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Wie Pollock braten

Wie Pollock braten

Die Zutaten

  1. Pollock 1 Kadaver
  2. Zucker 1 Esslöffel
  3. 1 Esslöffel salzen
  4. 1/3 Zitrone
  5. Lorbeerblatt 1 Stück
  6. Mehl nach Geschmack
  7. Pflanzenöl zum Braten
  • Hauptzutaten: Mintai, Mehl, Zucker
  • 3 Portionen servieren

Inventar:

eine Pfanne

Kochen:

Ich putze die Kadaver von Pollock von den Schwänzen und Flossen, entferne den schwarzen Film vom Bauch des Fisches. In warmem Wasser rühre ich einen Esslöffel Zucker und Salz, drücke ein Drittel der Zitrone aus und füge ein Blatt Lorbeerblatt hinzu. Marina Pollockstücke etwa eine halbe Stunde. Dann wische ich jedes Stück mit einer Serviette trocken und rolle jedes Stück Seelachs vorsichtig in gesalzenem Mehl. Den Fisch in einer Pfanne in heißem Öl knusprig braten.