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Rezept für Thunfisch-Quiche

Rezept für Thunfisch-Quiche


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Dies ist eine leichte und ausgezeichnete Thunfisch-Quiche, die sehr einfach zuzubereiten ist. Es können auch frische Kräuter hinzugefügt werden.

33 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1 Mürbeteigblatt, gerollt
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 100g Thunfisch aus der Dose, abgetropft
  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Crème fra .che
  • 1 Esslöffel Milch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Tomate, fein geschnitten
  • 150g geriebener Greyerzerkäse

MethodeVorbereitung:5min ›Kochen:30min ›Fertig in:35min

  1. Backofen auf 190 C / Gas 5 vorheizen und 30 Minuten backen.
  2. Eine Tortenform mit dem Mürbeteigblatt auslegen. Den Boden des Blätterteigs mit einer Gabel einstechen, dann mit einer dünnen Schicht Senf bestreichen und mit dem Thunfisch belegen.
  3. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit den 3 EL Crème fraicheche und der Milch verrühren. Fügen Sie Salz und Pfeffer und Essig hinzu. Gießen Sie die Mischung in den Teigkasten.
  4. Die dünnen Tomatenscheiben darüber geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(6)

Bewertungen auf Englisch (2)

lush danke-09 Mär 2011

Ich verwende keine Blätterteig, die ich selbst herstelle, daher wäre es gut zu wissen, wie viel Gebäck ich machen soll-19. Mai 2015


Rezeptzusammenfassung

  • 1 Teelöffel Butter
  • 1 (9 Zoll) Mürbeteigkruste
  • 1 Esslöffel Senf
  • 2 (6 Unzen) Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft und in Flocken
  • 2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tassen helle Sahne
  • 3 Eier
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • ¼ Tasse geriebener Greyerzerkäse

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine 9-Zoll-Kuchenplatte mit Butter einfetten.

Teigkruste ausrollen und gegen den Boden und die Seiten der Tortenplatte drücken. Mit einer Gabel rundherum einstechen. Mit einem Stück Pergamentpapier oder Alufolie abdecken und mit Keramik-Kuchengewichten füllen.

Im vorgeheizten Backofen hellbraun backen, ca. 15 Minuten. Abkühlen lassen, 5 bis 10 Minuten. Kuchengewichte entfernen.

Senf über die abgekühlte Kruste verteilen. Senf mit Thunfischflocken bedecken. Tomatenscheiben über Thunfisch anrichten.

Sahne, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel glatt rühren. Gleichmäßig über die Tomatenscheiben gießen. Den Gruyère-Käse über die Eimasse streuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist, etwa 30 Minuten.


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In einer Schüssel Eier, Milch, Sahne, Käse, Thunfisch, Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.

Fügen Sie die gekochte Zwiebel hinzu und rühren Sie um, um die Mischung zu homogenisieren.

Den Thunfisch-Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform geben und jeweils fast bis zum Rand füllen


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Für die Füllung Milch, Champignoncremesuppe und Eier in einer Schüssel glatt rühren. Beiseite legen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Thunfischflocken dazugeben und etwa 5 Minuten anbraten. Nehmen Sie die gekühlte Kruste und reiben Sie 1/4 des Käseriegels darüber. Den Thunfisch über den Käsepunkt mit Pimientos geben. Restlichen Käse darüber reiben. Mit Paprika würzen. 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Vor dem Anschneiden mindestens 10 Minuten stehen lassen.


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Holen Sie sich das Rezept: Slimming World’s Thunfisch Penne Nicoise


  • kalorienarmes Kochspray
  • 8 magere Speckstreifen, alles sichtbare Fett entfernt und grob gehackt
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 6 große Eier aus Freilandhaltung
  • 100 g halbfetter Cheddar, gerieben
  • 2 EL gehackter frischer Estragon
  • 2 EL fein gehackter frischer Schnittlauch
  • 100 g Kirschtomaten, halbiert oder geviertelt
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • knackiger grüner Salat zum Servieren

Backofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vorheizen 4.

Sprühen Sie eine große Bratpfanne mit kalorienarmem Kochspray ein. Speck und Zwiebel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten rühren, oder bis die Zwiebeln weich sind und der Speck gar ist.

Die Eier in einer breiten Schüssel verquirlen und die Hälfte des Käses sowie je 1 Esslöffel Estragon und Schnittlauch unterrühren. Die Hälfte der Speck-Zwiebel-Mischung einrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.

Besprühen Sie eine 20–22 cm große runde ofenfeste Form oder eine antihaftbeschichtete Kuchenform leicht mit kalorienarmem Kochspray. Die Eiermischung einfüllen. Restliche Speck-Zwiebel-Mischung, Käse, Kräuter und die Cherrytomaten darüberstreuen. 30–35 Minuten backen, oder bis sie gerade fest und goldbraun sind. Warm oder kalt in Scheiben geschnitten mit einem knackigen grünen Salat nach Wahl servieren.