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Geriebene Zucchini gebraten

Geriebene Zucchini gebraten

Die Zutaten

  1. Zucchini 300-350 Gramm (geriebenes Gewicht)
  2. Quark 150 Gramm
  3. Schinken (Wurst) 100 Gramm
  4. Eier 3 Stück
  5. Weizenmehl 4-5 Esslöffel
  6. Petersilie (gehackt) 1 Esslöffel
  7. Salz nach Geschmack
  8. Pfeffer nach Geschmack
  9. Pflanzenöl zum Braten
  • Hauptzutaten: Schinken, Zucchini, Käse
  • Portion 1-2

Inventar:

Bratpfanne, flacher Teller, Spatel, Reibe, tiefer Teller.

Kochen:

Schritt 1: Drei Zucchini


Wenn die Zucchini jung ist und eine weiche Haut hat, müssen sie nicht gereinigt werden. Spülen und raspeln. Mit Salz bestreuen und einwirken lassen 5 Minuten. Drücken Sie dann mit der Hand auf das Fruchtfleisch des Kürbisses und lassen Sie die Flüssigkeit ab.

Schritt 2: Mischen Sie die Zucchini mit anderen Zusatzstoffen.


Die Zucchini mit Frischkäse, Mehl und fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Eier und fein gehackten Schinken oder Wurst dazugeben.
Und alles sehr, sehr gründlich mischen, damit die Masse homogen wird. Pfeffer.

Schritt 3: Die geriebene Zucchini anbraten.


In einer kleinen Pfanne (22 cm Durchmesser) das Öl erhitzen und eine Schicht geriebene Zucchini mit Mehl, Käse und anderen Zutaten darüber geben. Gegebenenfalls Pfeffer und Salz darüber geben. Und kochen bei schwacher Hitze für 8-10 Minuten.

Nehmen Sie einen Teller mit einem Durchmesser, der größer ist als die Pfanne, und drehen Sie den Inhalt der Pfanne dort um, wenn die Oberseite der Zucchini greift. Geben Sie etwas mehr Öl in die Pfanne und geben Sie die Zucchini mit der gebratenen Seite nach oben zurück. Braten Sie noch weiter auf dem grünen Feuer 6-8 Minuten.

Schritt 4: Servieren Sie die geriebenen Zucchini gebraten.


Wenn die geriebenen Zucchini frittiert sind, legen Sie sie auf einen Teller und beginnen Sie das Essen.

Mit dünn geschnittenen Gurken und Sauerrahm oder Naturjoghurt garnieren und essen!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Man kann der Zucchini ein wenig geriebene Kartoffeln hinzufügen, man bekommt so etwas wie einen riesigen Kartoffelpuffer.


Sehen Sie sich das Video an: Zucchini Cheese Muffins Recipe (Juni 2021).