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Schwein: Ein Restaurant (The Play)

Schwein: Ein Restaurant (The Play)

New Yorks Food-Szene ist ein rauer Ort für Restaurants, Köche, Kellner und, seien wir ehrlich, Kunden. Betrachten Sie all die Verwandlungen: widerliche Kellner und dumme Kunden, dumme Kunden und widerliche Kellner, neue Restaurants, Besserwisser, Kritiker, Jauler, es ist reif für eine Parodie, etwas von einigen der angesehenen Food-Blogs der Stadt wie Eater und Grub Street regelmäßig in ihren täglichen Beiträgen nutzen.

Eine der Absolventinnen dieser Sites, Leila Cohan-Miccio, eine ehemalige Redakteurin von Grub Street Boston, hat die New Yorker Food-Szene noch einen Schritt weiter gebracht und ein Ein-Frauen-Stück mit dem Titel geschrieben: Schwein: Ein Restaurant. Die halbstündige Show debütierte gestern Abend im Aufrechtes Bürgerbrigadetheater in Chelsea, N.Y. und am 3. und 17. November finden Vorstellungen statt (Reservierungen finden Sie auf der Website der Upright Citizens Brigade). Die Autorin des Stücks nahm sich einen Moment Zeit, um in diesem Interview über ihr Stück, seine Charaktere, seinen Schauspieler und seine Inspiration zu sprechen.

Mittwoch ist Eröffnungsabend für Ihre Show, Schwein: Ein Restaurant, bei der Aufrechten Bürgerbrigade. Erzählen Sie uns von der Sendung. Es ist eine Satire auf die New Yorker Food-Szene aus allen Blickwinkeln, oder?
Yup, es ist ein Blick auf die Restaurantkultur von New York City gegenüber der Eröffnungsparty von Pig: A Restaurant, einem von Schweinefleisch besessenen Restaurant in East Gowanus.

Was ist der Bogen des Stücks? Gibt es eine Geschichte, die die Leute mit der Erwartung in das Stück einsteigen können, oder ist es eine Reihe von Vignetten?
Es ist eher eine Reihe von Vignetten, aber zusammen erzählen sie die Geschichte eines Abends.

Es ist eine Ein-Schauspieler-Performance, aber es gibt sieben Charaktere, die die Essensszene verkörpern, oder? Food-Kritiker, Yelper, rivalisierende Köche, Kellner – welche Charaktere können wir erwarten?
Ich möchte nicht alles verraten, aber wir haben ein Spitzenkoch Cheftestant an der Spitze des Restaurants, Model/Schauspielerin/Hostess, zweigesichtige Publizisten, städtische Farmer und mehr!

Woher kam die Inspiration?
Lauren Conlin Adams, die alle Rollen spielt, und ich haben beide einen Hintergrund in der Lebensmittelindustrie. Lauren hat von überall aus im Front-of-House gearbeitet DB Bistro Moderne zu Balthasar und Morandi, und ich war dreieinhalb Jahre als Redakteur der Grub Street Boston tätig. Wir sind beide in Sketch-Teams der Upright Citizen's Brigade und nachdem wir uns kennengelernt haben, haben wir gemerkt, dass es ganz natürlich passt, unseren Hintergrund in Essen und Comedy zu kombinieren.

Irgendwelche bekannten kulinarischen Figuren inspirieren diese Charaktere?

Ach ja, aber ich will keine Namen nennen! Ich denke, wenn Sie die Show sehen, ist es ziemlich klar.

Sprechen Sie über den Schauspieler des Stücks. Sie wollten diese Figuren nicht spielen?
Lauren Conlin Adams ist brillant und spielt alle Charaktere besser, als ich es jemals könnte. Vielleicht haben Sie sie mit Onassis gesehen, einem Sketch-Team der Upright Citizen's Brigade, das kürzlich den landesweiten Skizzenwettbewerb des Friars' Club gewann und beim Friars' Club Film Festival einen Pilotfilm debütierte. Die Zusammenarbeit mit unserer Regisseurin Caitlin Bitzegaio, die nicht nur die urkomische Autorin hinter den Shows von Upright Citizen's Brigade ist, hat viel Spaß gemacht Wie unhöflich: Tim und D'Arcy finden die 90er Jahre, und Warten auf Obama: Eine Nacht in der Halle der Präsidenten, hat bei einigen der erfolgreichsten Shows von Upright Citizen's Brigade Regie geführt. Wir drei hatten so viel Spaß an der Zusammenarbeit, wir mussten extra lange Proben einplanen, damit wir Zeit zum Klatschen hatten.

Wer ist dein Lieblings Charakter?
Ich habe eine besondere Vorliebe für Model/Schauspielerin/Hostess Aurora, die einfach ein totaler Idiot ist.

Als Redakteurin für Grub Street haben Sie einen Hintergrund in der New Yorker Food-Szene. Gibt es eine Figur mit einem Posteingang, in dem es nur so wimmelt von E-Mails von PR-Flaks und Food-Bloggern, die nach Traffic suchen?
Es gibt hier eigentlich keinen Blogger-Charakter, obwohl es einmal einen Autor für einen Newsletter vom Typ Thrillist/UrbanDaddy gab. Wenn es einen Blogger-Charakter gäbe, wäre sie wahrscheinlich die ganze Zeit zutiefst gereizt.

Ihre Lieblings- und am wenigsten Lieblingsbeschäftigungen in Online-Food-Medien?
Ich liebte die Aufregung, mit Köchen und Gastronomen zu sprechen, die aufregende Dinge taten – Leute in Boston wie Jamie Bissonnette und Will Gilson. Irgendwann machte mich die Wiederholung jedoch wahnsinnig. Ich habe wiederholt damit gedroht, aufzuhören, wenn ONE MORE PLACE eröffnet wird, um gehobene Hausmannskost anzubieten, und ich scherzte, dass ich unsere Veranstaltung zusammenfassen wollte: "Another Day, Another F#%$ing Wine Dinner".

Was halten Sie von dem Gerangel um erste Blicke?

Es ist so dumm, aber ich denke, es ist heutzutage eine Tatsache des Lebens. Das Gerangel ist definitiv schädlich und falsch, aber es wird passieren, wenn Sie Ihren Platz nicht geheim halten.

Was können wir über die Wechselbeziehungen zwischen Food-Medien mitnehmen: Grub Street vs. Eater vs. Serious Eats vs. The Feast usw.?
Nicht aus dieser Sendung!

Wie würden Sie Ihr Stück schreiben, wenn Sie es jetzt für Grub Street schreiben würden?
Oh Gott. Ein weiterer Tag, ein weiteres f#%$ing Weinessen.


Was ist ein iver Schwein?

Vor hundert Jahren galten die Wälder von Oregon, die weit weg von Eisenbahnschienen liegen, als unberührte Reichtümer. Ohne nahegelegene Eisenbahnen boten schnell fließende Flüsse eine innovative und wirtschaftliche Möglichkeit, das frisch geschlagene Holz zu transportieren. Aus dieser einzigartigen und gefährlichen Transportmethode wurde eine neue Art von Arbeit geschaffen….Das Flussschwein.

Flussschweine waren Männer, die das Holz flussabwärts zu den nächsten Sägewerken trieben. Wenn sich die Baumstämme verklemmten, gingen die Flussschweine hinüber und benutzten einen 12-Fuß-Hecht, um sie zu entfernen. Angesichts der Gefährlichkeit dieser Aufgabe war es keine Überraschung, als ein Flussschwein bei der Arbeit starb. Aber mit hohem Risiko kam eine hohe Belohnung. River Pigs wurden gut bezahlt, viel mehr als andere Holzfäller, und am Ende eines riskanten Arbeitstages entspannten sie sich oft bei mehreren Gläsern Whisky.

Hier im River Pig Saloon liegen unsere Wurzeln tief in Oregon und unser Name ist eine Hommage an diese mutigen Männer, mit denen wir die gemeinsame Liebe zum Entspannen bei einem großen Glas Whisky teilen.


Was ist ein iver Schwein?

Vor hundert Jahren galten die Wälder von Oregon, die weit weg von Eisenbahnschienen liegen, als unberührte Reichtümer. Ohne nahegelegene Eisenbahnen boten schnell fließende Flüsse eine innovative und wirtschaftliche Möglichkeit, das frisch geschlagene Holz zu transportieren. Aus dieser einzigartigen und gefährlichen Transportmethode wurde eine neue Art von Arbeit geschaffen….Das Flussschwein.

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