Suppen

Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl

Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl

Die Zutaten

  1. Weißkohl 200 Gramm
  2. 2 Karotten
  3. Petersilienwurzel 1 Stück
  4. Selleriewurzelscheibe
  5. Kartoffel 4 Stück
  6. Tomatenmark 1 Esslöffel
  7. Schweinerippchen 200 Gramm
  8. Zwiebel 1 Stück
  9. 2 Knoblauchzehen
  10. Salz nach Geschmack
  11. Pfeffer nach Geschmack
  12. Pflanzenöl 1 Esslöffel
  13. Lorbeerblatt 2 Stück
  14. Provenzalische Kräuter nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Auflauf, Küchenmesser, Spachtel, Schöpflöffel.

Kochen:

Schritt 1: Braten kochen.


In einem Topf, in dem Sie Suppe kochen, Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch senden. Nur ein paar Minuten braten. Dann die gewaschenen und getrockneten Schweinerippchen dazugeben (besser in Stücke schneiden) 2-3 Teile) Und noch braten 2-3 Minutenumdrehen.

Schritt 2: Fügen Sie das Gemüse hinzu.


Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie 20 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze.
Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen, abspülen und hacken. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Petersilie - in Würfeln und Kohl - in dünnen Streifen.
Wie Fleisch gekocht wird 20 MinutenGemüse dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Fleisch, Kohl und Kartoffeln gar sind.

Schritt 3: Fügen Sie die Tomatenmark hinzu.


Fügen Sie die Tomatenmark am Ende der Zubereitung hinzu. Überprüfen Sie anschließend, ob die Suppe salzig und pfefferreich genug ist. Falls nötig, fügen Sie weitere Gewürze hinzu. Den Moment kochen und heiß servieren.

Schritt 4: Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl servieren.

Kohlsuppe muss heiß serviert werden, es ist mit saurer Sahne möglich. Nach dem Kochen werden die Rippen normalerweise aus der Brühe genommen und separat serviert. Sie können auch das gesamte Fleisch von ihnen abschneiden und es bereits ohne Knochen in die Suppe zurückgeben. Ein wunderbares, leckeres und herzhaftes Abendessen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie Suppe auf geräucherten Rippen kochen möchten, brauchen Sie sie nicht zu braten.


Sehen Sie sich das Video an: Wirsing in Sahne kochen und nach Omas Rezept zubereiten (Kann 2021).