Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl

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Die Zutaten

Weißkohl 200 Gramm
2 Karotten
Petersilienwurzel 1 Stück
Selleriewurzelscheibe
Kartoffel 4 Stück
Tomatenmark 1 Esslöffel
Schweinerippchen 200 Gramm
Zwiebel 1 Stück
2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl 1 Esslöffel
Lorbeerblatt 2 Stück
Provenzalische Kräuter nach Geschmack

Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten
6 Portionen servieren
Weltküche

Inventar:

Auflauf, Küchenmesser, Spachtel, Schöpflöffel.

Kochen:

Schritt 1: Braten kochen.

In einem Topf, in dem Sie Suppe kochen, Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch senden. Nur ein paar Minuten braten. Dann die gewaschenen und getrockneten Schweinerippchen dazugeben (besser in Stücke schneiden) 2-3 Teile) Und noch braten 2-3 Minutenumdrehen.

Schritt 2: Fügen Sie das Gemüse hinzu.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie 20 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze.
Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen, abspülen und hacken. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Petersilie - in Würfeln und Kohl - in dünnen Streifen.
Wie Fleisch gekocht wird 20 MinutenGemüse dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Fleisch, Kohl und Kartoffeln gar sind.

Schritt 3: Fügen Sie die Tomatenmark hinzu.

Fügen Sie die Tomatenmark am Ende der Zubereitung hinzu. Überprüfen Sie anschließend, ob die Suppe salzig und pfefferreich genug ist. Falls nötig, fügen Sie weitere Gewürze hinzu. Den Moment kochen und heiß servieren.

Schritt 4: Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl servieren.

Kohlsuppe muss heiß serviert werden, es ist mit saurer Sahne möglich. Nach dem Kochen werden die Rippen normalerweise aus der Brühe genommen und separat serviert. Sie können auch das gesamte Fleisch von ihnen abschneiden und es bereits ohne Knochen in die Suppe zurückgeben. Ein wunderbares, leckeres und herzhaftes Abendessen.
Guten Appetit!