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Die Zutaten
- Weißkohl 200 Gramm
- 2 Karotten
- Petersilienwurzel 1 Stück
- Selleriewurzelscheibe
- Kartoffel 4 Stück
- Tomatenmark 1 Esslöffel
- Schweinerippchen 200 Gramm
- Zwiebel 1 Stück
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl 1 Esslöffel
- Lorbeerblatt 2 Stück
- Provenzalische Kräuter nach Geschmack
- Hauptzutaten: Schweinefleisch, Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten
- 6 Portionen servieren
- Weltküche
Inventar:
Auflauf, Küchenmesser, Spachtel, Schöpflöffel.
Kochen:
Schritt 1: Braten kochen.

In einem Topf, in dem Sie Suppe kochen, Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Knoblauch senden. Nur ein paar Minuten braten. Dann die gewaschenen und getrockneten Schweinerippchen dazugeben (besser in Stücke schneiden) 2-3 Teile) Und noch braten 2-3 Minutenumdrehen.
Schritt 2: Fügen Sie das Gemüse hinzu.

Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Gewürze hinzu und kochen Sie 20 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze.
Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen, abspülen und hacken. Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Petersilie - in Würfeln und Kohl - in dünnen Streifen.
Wie Fleisch gekocht wird 20 MinutenGemüse dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis Fleisch, Kohl und Kartoffeln gar sind.
Schritt 3: Fügen Sie die Tomatenmark hinzu.

Fügen Sie die Tomatenmark am Ende der Zubereitung hinzu. Überprüfen Sie anschließend, ob die Suppe salzig und pfefferreich genug ist. Falls nötig, fügen Sie weitere Gewürze hinzu. Den Moment kochen und heiß servieren.
Schritt 4: Kohlsuppe auf Schweinerippchen mit frischem Kohl servieren.

Guten Appetit!
Rezept-Tipps:
- Wenn Sie Suppe auf geräucherten Rippen kochen möchten, brauchen Sie sie nicht zu braten.