Suppen

Brennnesselsuppe mit Kartoffeln

Brennnesselsuppe mit Kartoffeln


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Die Zutaten

  1. Kartoffel 500 Gramm
  2. Karotte 1 Stück
  3. Petersilie (Wurzel) 1 Stück
  4. Zwiebel 1/2 Stück
  5. Selleriewurzel (klein) 1/3 Stück
  6. Lorbeerblatt 1 Stück
  7. Piment 2 Stück
  8. Nelken 2 Stück
  9. Wasser oder Brühe 1,5 Liter
  10. Brennnessel junge 2-3 Handvoll
  11. Milch oder Sauerrahm 1/4 Tasse
  12. Salz nach Geschmack
  13. Pfeffer nach Geschmack
  14. Pflanzenöl 3 Esslöffel
  15. Mehl nach Belieben
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Zwiebel, Karotte, Sellerie

Inventar:

Töpfe, Messer, Brett, Schöpflöffel.

Kochen:

Schritt 1: Kochen Sie das Gemüse.


Kartoffeln, Karotten, Petersilie und Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden. Auch die Zwiebel hacken.

Gemüse in die Pfanne geben, mit Wasser füllen, Lorbeerblatt, Piment, Nelken und Salz hinzufügen. Alles in Brand setzen, zum Kochen bringen und kochen, bis das Gemüse fertig ist.

Schritt 2: Die Brennnesseln anbraten.


Die Brennnesselblätter abspülen, trocknen und in sehr kleine Stücke schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brennnesselblätter darin weich kochen.

Schritt 3: Brennnesselsuppe kochen.


Wenn das Gemüse gekocht ist, gießen Sie eine kleine heiße Brühe und mischen Sie sie mit Milch oder Sauerrahm und ein wenig Mehl, um die Brühe dicker zu machen. Und dann gießen Sie es zurück.

Gebratene Brennnessel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen und servieren.

Schritt 4: Nesselsuppe mit Kartoffeln servieren.


Brennnesselsuppe wird im Frühling frisch und jung zubereitet. Es stellt sich heraus, sehr lecker! Eine solche Suppe ist ein Genuss für die ganze Familie.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sammeln Sie keine Brennnesseln für Suppen in der Nähe von Straßen und in der Stadt. Am besten ist es, diejenige zu nehmen, die in einem Vorort wächst.


Sehen Sie sich das Video an: Brennnessel Kartoffel Suppe (Kann 2022).