Backen

Käse- und Wurstkuchen

Käse- und Wurstkuchen

Die Zutaten

Für den Test

  1. Weizenmehl 500 Gramm
  2. Zucker 1 Esslöffel
  3. Butter 50 Gramm
  4. Salz nach Geschmack
  5. Hefe 20 Gramm (frisch)
  6. Warmes Wasser 250 Milliliter

Für die Füllung

  1. Wurst oder Schinken optional
  2. Cascal Käse optional
  3. Emmentaler Käse optional
  4. Tomaten wahlweise freigestellt

Optional

  1. Ei oder nur Eigelb für den Teig
  • Hauptzutaten Schinken, Wurst und Würstchen, Tomaten, Käse, Hefeteig
  • Servieren 4-6

Inventar:

Nudelholz, Teller, Messer, Backofen, Backpapier.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Sieben Sie das Mehl, indem Sie eine Folie machen. Machen Sie in der Mitte eine Kerbe, geben Sie die Hefe hinein und gießen Sie warmes Wasser hinein. Salz, weiche Butter und Zucker hinzufügen. Und mit den Händen einen homogenen weichen Teig kneten.
Den Teig in einen großen Teller legen, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Rollen Sie dann den Teig in ein Rechteck von geringer Dicke.

Schritt 2: Mit Käse und Wurst einen Kuchen formen.


In die Mitte des Teiges Scheiben von Wurst oder Schinken legen, Tomaten- und Käsescheiben darauf legen und wieder die Wurst darauf legen.
Schneiden Sie entlang der Seiten der Mitte, indem Sie den Teig ausspülen. Und falten Sie die resultierenden Streifen in der Mitte abwechselnd auf die Füllung. Wie ein Zopf.
Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei schmieren.

Schritt 3: Backen Sie eine Torte mit Käse und Wurst.


Den Kuchen vorsichtig auf ein Backblech geben (am besten sofort auf Pergament formen) und zum vorgeheizten Backblech geben 200 Grad der Ofen.

Backen für 30 Minuten.
Heiß oder kalt auf dem Tisch servieren. Es wird trotzdem lecker sein.

Schritt 4: Käsekuchen und Wurst servieren.

Käse- und Wurstkuchen dienten als Aperitif. In Stücke schneiden und essen. Sehr lecker.
Guten Appetit!