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Rezept für toskanische Suppe

Rezept für toskanische Suppe


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Suppe

Wunderbare italienische Suppe mit scharfer Wurst, Spinat und Kartoffeln. Perfekt für einen kalten Winterabend.


Illinois, Vereinigte Staaten

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 1420 ml Hühnerbrühe
  • 225 g Nudeln in kleiner Größe
  • 1 große Zwiebel gehackt
  • 275g scharfe italienische Wurst
  • 3 große Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Bund frischer Spinat, gewaschen und gehackt
  • 60 ml Kondensmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. Die Haut von der Wurst entfernen und in die Pfanne bröseln. Fügen Sie den Knoblauch und die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Wurst nicht mehr rosa ist.
  2. Legen Sie das gekochte Fleisch und die Zwiebeln in einen großen Topf; Brühe, Nudeln und Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis Kartoffeln und Nudeln gar sind.
  3. Fügen Sie den Spinat hinzu. Weiter kochen, bis Spinat leicht gekocht ist.
  4. Suppe vom Herd nehmen, Kondensmilch einrühren und abschmecken.

Einfrieren Tipp

Normalerweise koche ich mindestens eine doppelte Charge und friere den Rest in einzelnen Portionen ein. Ich friere Suppe immer in Plastiktüten mit Reißverschluss ein, lege sie flach auf ein Backblech, bis sie gefroren sind. Nach dem Einfrieren aus dem Tablett nehmen und im Gefrierschrank aufrecht in einer Plastikwanne aufbewahren. Eine kleine Wanne fasst normalerweise etwa 10 Portionen Suppe. Weit weniger Platz als einzelne Vorratsbehälter aus Kunststoff.

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Rezept für toskanische Tomatensuppe

"Das ist Cucina povera, eine einfache Suppe, die ich seit Jahren zubereite. Es war von Anfang an eines der Dinge, die die Kinder gerne gegessen haben.

Das Geheimnis liegt in seinem langsamen Köcheln. Wenn man etwas mit Tomaten kocht, möchte man, wie meine Mutter immer sagt, dass es seinen &ldquotomatenartigen&rdquo-Geschmack verliert. Damit meint sie, dass man die Säure bzw. die Blechigkeit der Tomaten langsam herauskochen muss, damit ihre Süße zum Vorschein kommt.

Stellen Sie sicher, dass Sie die besten Dosentomaten bekommen, die Sie können."

Zutaten

  • 1,6 kg Pflaumentomaten aus der Dose
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt (optional)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 12 frische Basilikumblätter, zerrissen
  • 450 ml Hühnerbrühe, warm
  • 3,5 Pfund Pflaumentomaten aus der Dose
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt (optional)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 12 frische Basilikumblätter, zerrissen
  • 15,8 fl. Unzen Hühnerbrühe, warm
  • 3,5 Pfund Pflaumentomaten aus der Dose
  • 3 EL Olivenöl extra vergine
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 kleine Schalotte, fein gehackt (optional)
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 12 frische Basilikumblätter, zerrissen
  • 1,9 Tassen Hühnerbrühe, warm
  • 1 EL + 1 TL natives Olivenöl extra
  • 350 g trockenes italienisches Brot, in Würfel geschnitten
  • 1 EL + 1 TL natives Olivenöl extra
  • 12,3 Unzen trockenes italienisches Brot, in Würfel geschnitten
  • 1 EL + 1 TL natives Olivenöl extra
  • 12,3 Unzen trockenes italienisches Brot, in Würfel geschnitten

Einzelheiten

  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Suppe
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Dient: 8

Schritt für Schritt

  1. Für die Suppe die Tomaten in eine große Schüssel leeren und mit den Händen zerdrücken. Beiseite legen.
  2. In einem großen Topf 3 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, die Schalotten, falls verwendet, und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie anfangen weich zu werden und Sie nicht möchten, dass sie sich verfärben.
  3. Tomaten und zwei Drittel der Basilikumblätter einrühren und aufkochen. Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie sie wieder zum Kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 40 Minuten köcheln lassen.
  4. Für die Croutons in einer sauté Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Arbeiten Sie in Portionen, um die Pfanne nicht zu überfüllen, braten Sie die Brotwürfel goldbraun und legen Sie sie beiseite. Wenn sie fertig sind, beträufeln Sie sie mit dem restlichen 1 Teelöffel Olivenöl.
  5. Die fertige Suppe mit den Croutons servieren und mit Basilikum garnieren. Die übrig gebliebenen Croutons zum Nachfüllen in eine Servierschale auf den Tisch legen.

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Rezept: Köstliche toskanische Bohnensuppe

Hallo zusammen, willkommen auf unserer Rezeptseite, wenn Sie nach einem Rezept für toskanische Bohnensuppe suchen, suchen Sie nicht weiter! Wir bieten Ihnen hier nur das beste Rezept für toskanische Bohnensuppe. Wir haben auch viele verschiedene Rezepte zum Ausprobieren.

Bevor Sie zum Rezept für toskanische Bohnensuppe springen, möchten Sie vielleicht diese kurzen interessanten gesunden Tipps lesen über Gesundes Essen muss nicht schwierig sein.

Die Vorteile einer gesunden Ernährung werden heute mehr denn je öffentlich gemacht und dafür gibt es eine Reihe von Gründen. Es gibt zahlreiche Krankheiten, die mit einer schlechten Ernährung verbunden sind, und es entstehen Kosten für die Gesamtwirtschaft, da die Menschen an Gesundheitsproblemen wie Herzkrankheiten und Bluthochdruck leiden. Es gibt immer mehr Bemühungen, die Menschen zu einer gesünderen Lebensweise zu bewegen, und dennoch ist es einfacher denn je, sich auf schnelles, bequemes Essen zu verlassen, das nicht gut für unsere Gesundheit ist. Höchstwahrscheinlich gehen viele Menschen davon aus, dass es zu viel Arbeit kostet, sich gesund zu ernähren und dass sie ihre Lebensweise drastisch ändern müssen. Im Gegensatz zu diesen Informationen können Menschen ihre Essgewohnheiten zum Besseren ändern, indem sie ein paar einfache Änderungen vornehmen.

Diese besseren Lebensmitteloptionen können auf andere Lebensmittel wie Ihre Speiseöle angewendet werden. Olivenöl zum Beispiel enthält einfach ungesättigte Fette, die im Grunde gute Fette sind, die den Auswirkungen von schlechtem Cholesterin entgegenwirken. Es liefert auch Vitamin E, das unter anderem für Ihre Haut von Vorteil ist. Während Sie vielleicht bereits viel Obst und Blattgemüse essen, sollten Sie sich überlegen, wie frisch sie sind. Bio-Lebensmittel sind eine ausgezeichnete Alternative und reduzieren die mögliche Exposition gegenüber tödlichen Chemikalien. Wenn Sie nach einem lokalen Lieferanten für frisches Gemüse und Obst suchen, haben Sie die Möglichkeit, Lebensmittel zu essen, die noch fast alle Nährstoffe enthalten, die normalerweise verloren gehen, wenn Produkte vor dem Verkauf gelagert werden.

Natürlich ist es nicht schwer, gesunde Ernährung in Ihr Leben zu integrieren.

Wir hoffen, dass Sie durch das Lesen einen Einblick erhalten haben, nun gehen wir zurück zum Rezept für toskanische Bohnensuppe. Um toskanische Bohnensuppe zu kochen, brauchst du 18 Zutaten und 5 Schritte. So erreichen Sie es.

Die Zutaten für die toskanische Bohnensuppe:

  1. Verwenden Sie 2 große Zwiebeln.
  2. Bereiten Sie 4 Selleriestangen vor.
  3. 2 EL Olivenöl bereitstellen.
  4. Sie benötigen 4 Knoblauchzehen (zerdrückt).
  5. Sie benötigen 3 große Karotten.
  6. Holen Sie sich 2 gehäufte TL geräucherte Paprika.
  7. Verwenden Sie 5 Zweige frischen Thymian (nur Blätter).
  8. Nehmen Sie 4 Zweige frischen Rosmarin (nur Blätter).
  9. Sie benötigen 2 (400 g) Dosen gehackte Tomaten.
  10. Nimm 2 Liter Gemüsebrühe.
  11. Bereiten Sie 2 (400 g) Dosen Flageolettbohnen vor (abgetropft und gespült).
  12. Geben Sie 1 (400 g) Cannellini-Bohnen aus der Dose (abgetropft und abgespült).
  13. Verwendung von Kleiner Wirsing.
  14. Bereitstellung von Salz.
  15. Nehmen Sie von Pfeffer.
  16. Holen Sie sich von Serve mit.
  17. Holen Sie sich grünes Pesto (oder vegane Alternative).
  18. Verwendung von knusprigem Brot.

Schritte, um toskanische Bohnensuppe zuzubereiten:

  1. Zwiebel und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Mit dem Öl in einen großen Suppentopf geben, zudecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, bis es weich ist.
  2. Inzwischen die Karotte in kleine Würfel schneiden. Dann mit dem zerdrückten Knoblauch, den Kräutern und dem Paprikapulver in den Topf geben und 10 Minuten kochen, bis die Karotte weich wird.
  3. In der Zwischenzeit den Kohl hacken, die Bohnen abtropfen lassen und die Brühe aufkochen.
  4. Tomaten und Brühe in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. Dann die Bohnen und den Kohl dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
  5. Mit einem Löffel grünem Pesto und etwas knusprigem Brot servieren. Frieren Sie einige Portionen für die zukünftige Verwendung ein..

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Wir haben das beliebteste Suppenrezept von Olive Garden geknackt

Hingebungsvolle Olive Garden-Kunden sind eine besondere Rasse. Sie flippen aus* über die Garnelen-Scampi, geröstete Ravioli und den bodenlosen Salat (das Dressing) und, wie die Redakteure von Delish kürzlich entdeckt haben, Suppen. Aber eine Suppe steht über den anderen: die Zuppa Toscana.

Die Stammgäste des Restaurants (und viele der Internetrecherchen) bezeichnen dies auch als "Wurstsuppe", "Kartoffelsuppe" oder "Toskanische Suppe" von Olive Garden. Fazit: Die Leute lieben diese verdammte Suppe. Mit einer reichhaltigen, herzhaften Brühe und cremiger Textur scheint diese Suppe bei den Kunden immer genau richtig zu sein.

Als wir uns aufmachten, eine Nachahmerversion zu machen, kannten wir die Hauptzutaten vom eigenen Essen: Grünkohl, Wurst, Kartoffeln, Speck. Es war schwieriger, die Brühe zuzubereiten, aber ich nahm eine Mischung aus Hühnerbrühe, Wasser und Sahne. Knoblauch und Zwiebeln gaben ihm Geschmack, aber an dieser Suppe ist nichts Kompliziertes. Der Schlüssel ist, es eine Weile langsam köcheln zu lassen, damit die Kartoffeln zerfallen und die Brühe schön und stärkehaltig wird. Überzeugen Sie sich selbst, wie unser Favorit gegen den Favoriten abschneidet.


Toskanische weiße Bohnensuppe

Geben Sie die Bohnen mindestens 8 Stunden oder in der Nacht, bevor Sie die Suppe zubereiten, in eine große Schüssel und fügen Sie so viel kaltes Wasser hinzu, dass die Bohnen 5 cm bedeckt sind. Mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühl stellen. Die Bohnen abgießen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen. Beiseite legen.

In einem großen (10-Zoll) Topf oder Schmortopf wie Le Creuset ¼ Tasse Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, die Pancetta hinzufügen und 4 bis 5 Minuten braten, bis sie gebräunt ist. Lauch, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Rosmarin dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer bis niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist. Bohnen, 8 Tassen Hühnerbrühe, Lorbeerblätter, 1 Esslöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und teilweise zugedeckt 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind. Gelegentlich umrühren und dabei den Topfboden abkratzen. Die Lorbeerblätter wegwerfen, den Topf abdecken und die Suppe 15 Minuten von der Hitze ziehen lassen. Fügen Sie bis zu 2 weitere Tassen Hühnerbrühe hinzu, wenn die Suppe zu dick ist.

Langsam erhitzen, in große flache Suppenschüsseln füllen, mit Parmesan bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und heiß servieren.

FÜR BOHNEN IN DER DOSE:

Verwenden Sie zuerst 2 (14-Unzen) Dosen weiße Cannellini-Bohnen. Bohnen abgießen, Flüssigkeit auffangen. Geben Sie 1 Tasse Bohnen und ½ Tasse der Flüssigkeit in die Schüssel einer Küchenmaschine, die mit der Stahlklinge ausgestattet ist, und pürieren Sie. Wenn Sie bereit sind, die Bohnen im Rezept hinzuzufügen, rühren Sie das Püree ein und fügen Sie die restlichen abgetropften Bohnen hinzu (verwerfen Sie die restliche Flüssigkeit).

Zweitens, verwenden Sie nur 6 Tassen Hühnerbrühe.

Drittens, die Suppe 45 Minuten köcheln lassen, anstatt 1 Stunde und 30 Minuten.

Anmerkungen: Um einen zweiten Tag aufzuwärmen, musst du etwas Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Verwenden Sie Speck, wenn Sie keinen Pancetta haben.

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Holen Sie sich das vollständige (druckbare) rustikale Ribollito-Rezept (toskanische weiße Bohnensuppe) unten. Genießen Sie!

Abschmecken, dann nach Bedarf salzen und pfeffern. Nach Belieben noch etwas Parmesan dazugeben und die Ribollita warm servieren.


Wie verwende ich Grünkohl?

Auch wenn Sie nicht glauben, dass Sie Grünkohl mögen, empfehle ich Ihnen, diese Suppe zu probieren. Den Grünkohl zuerst fein zu hacken hilft dabei, einen weniger bitteren Biss zu bekommen&8211 sogar mein Schwiegervater, der schwört, dass er Grünkohl hasst, liebt diese Suppe.

Entfernen Sie die Stiele und stapeln Sie die Grünkohlblätter übereinander. Fest aufrollen, dann vom kurzen Ende in dünne Scheiben schneiden, sodass dünne Grünkohlbänder entstehen. Von hier aus können Sie stapeln und der Breite nach halbieren oder so lassen, wie es ist.


Cremige toskanische Ravioli-Suppe

Als ich dieses Rezept für toskanische Ravioli-Suppe im letzten Winter auf dem Blog meiner Freundin Gina entdeckte, wusste ich, dass ich es sofort machen musste!

Es beginnt mit einer cremigen Tomatenbasis, die mit italienischen Wurst- und Käseravioli beladen ist. Ich habe ein paar Zutaten geändert, basierend auf dem, was ich zur Hand hatte, und es war ein großer Erfolg.

Heute Abend gemacht – lecker! Superschnell, superlecker. Definitiv ein Rezept zum Nachmachen.

Meine ganze Familie liebte es und erklärte es zu einer der besten Suppen, die ich je gemacht habe! Es wird im Herbst und Winter zu einem festen Bestandteil unserer Speisekarte.

Natürlich ist alles, was Pasta enthält, ein Hit in einem Haus voller hungriger Teenager. Sie bemerkten kaum den Spinat, den sie normalerweise nicht essen würden.

Und es ist so einfach, dass Sie diese cremige, sättigende Suppe in etwa 30 Minuten auf dem Tisch haben.

Nichts geht in einer kühlen Nacht über eine warme Schüssel Suppe, und diese ist so herzhaft, dass ich weiß, dass niemand (nicht einmal meine Teenager) hungrig den Tisch verlassen wird.

Ich habe dieses Rezept mehrmals verwendet. Ich fand Tortellini ein gutes Sub für die Ravioli. Diese Suppe ist ein Familienliebling!

Dieses Rezept macht viel Suppe, aber es lässt sich gut einfrieren. Und ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich liebe es wirklich, Reste für geschäftige Wochenabende zu haben, wenn ich keine Zeit zum Kochen habe.


Zutaten

  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Karotte, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 15 Unzen Cannellini-Bohnen aus der Dose, abgetropft und gespült
  • 1 15 Unzen Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Teelöffel Fenchelsamen
  • 1/4 Teelöffel Thymian
  • 3-4 Tassen Gemüsebrühe oder Brühe
  • 2 Tassen Grünkohl, gehackt
  • 5 vegetarische Wurststücke, gehackt, vorzugsweise der Marke Morningstar Farms
  • Salz und Pfeffer
  • Frisch geriebener Parmigiano-Reggiano (optional)

Bewertungen ( 22 )

Es war nicht schrecklich, aber es hat sich nicht gelohnt, es noch einmal zu machen. Vergiss zunächst die 15 Minuten Vorbereitungszeit. Ich habe Lacinato-Grünkohl verwendet und der Grünkohl allein brauchte 20 Minuten, um ihn zu waschen, zu entdörren und zu hacken. Mit Eskariol wäre es kürzer, aber selbst dann dauert es keine 15 Minuten, um es zusammenzuwerfen. Alles in allem, mit nur 1 Pfund Grünkohl, dauerte die Vorbereitung der ganzen Sache ungefähr eine Stunde, einschließlich der Reinigung, was CL in ihren Zeitschätzungen nie berücksichtigt. Die Suppe selbst war in Ordnung, aber etwas langweilig. Die meisten CL-Suppen sind langweilig, aber das sah tatsächlich vielversprechend aus. Na ja, ich denke, CL kann dazu führen, dass selbst eine vielversprechende Suppe stark geschmacklos wird. In meinem Fall habe ich sogar eine hausgemachte Gemüsebrühe von Seriouseats verwendet, die sehr aromatisch ist und IMO, Kle ist sowohl schmackhafter als auch würziger als Eskariol. Die Suppe braucht definitiv mehr Salz - vielleicht wäre es besser mit dem Miso statt der Parmesanrinde. Zumindest würde ich die Thymianzweige verdoppeln und den Rosmarin aufstocken. Außerdem habe ich in drei Lebensmittelgeschäften in der Umgebung von DC nach Great Northern-Bohnen ohne Salz gesucht, und weder Whole Foods, Giant noch Safeway führten sie.


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