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Kartoffelsuppe mit Räucherrippen - Rezept Nr. 1600

Kartoffelsuppe mit Räucherrippen - Rezept Nr. 1600


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Was kann ich Ihnen anlässlich des 1600. Rezepts besser bringen? Was ich besser kann: Suppe. Gute, warme, siebenbürgische Suppe mit hausgemachten Rippchen, mit Liebe zubereitet !!!

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Stück Räucherrippchen, so groß wie es gegessen wird
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 Esslöffel Kapia-Pfefferpaste mit eigener Sellerie-Produktion
  • 1 Teelöffel Paprika rote Paprika
  • 1 Teelöffel Peperonipaste - Eigene Herstellung
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Glas rote Brühe aus eigener Herstellung
  • 2 Esslöffel gehackte grüne Lärche
  • Salz-optional

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: weniger als 90 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffelsuppe mit Räucherrippen - Rezept mit Nr. 1600:


  1. Die geräucherten Rippchen werden gewaschen und in kleinere Stücke portioniert.

  2. Die Rippchen in 3 l Wasser zum Kochen bringen.

  3. Währenddessen das Gemüse putzen und waschen.

  4. Kartoffeln in Würfel, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

  5. Das Gemüse vierteln, dann in Scheiben schneiden.

  6. Das gehackte Gemüse leicht anbraten. Paprika- und Pfefferpaste hinzufügen.

  7. Gießen Sie über heißes Wasser, in dem gekochte Rippen.

  8. Bewegen und zusammen mit den restlichen Zutaten rippen.

  9. Die Kartoffeln zum Kochen bringen [das Gemüse ist schon zur Hälfte vom Braten durchdrungen].

  10. Das Lorbeerblatt nicht vergessen.

  11. Zum Schluss die gehackte grüne Lärche dazugeben.

  12. Wir legen neben die Kartoffelsuppe mit geräucherten Rippchen, selbstgebackenem Brot und roten Zwiebeln.

Großer Appetit !!!

Tipps Seiten

1

Abschmecken und nur bei Bedarf salzen.

2

Der salzige Geschmack kann genug von dem Salz sein, das beim Kochen der geräucherten Rippen freigesetzt wird.


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