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Zutaten
- 1 2 Pfund Grünkohlkopf, geviertelt, entkernt, quer in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten (ca. 14 Tassen)
- 1 1/4 Tassen Apfelessig
- 1 Tasse geriebene geschälte Karotten
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
Rezeptvorbereitung
Kohl in eine große Schüssel geben. Essig und Zucker hinzufügen; zu beschichten werfen. Abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Kohlmischung gut werfen; abdecken und 30 Minuten länger stehen lassen. Kohl abtropfen lassen. DO AHEAD Kann 8 Stunden im Voraus erstellt werden. Abdecken und kalt stellen.
Den abgetropften Kohl in eine andere große Schüssel geben. Fügen Sie Karotten, Frühlingszwiebeln und Mayonnaise hinzu; zu beschichten werfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
