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Oktoberfest für Weinliebhaber

Oktoberfest für Weinliebhaber

Feiern Sie das deutsche Fest mit einem deutschen Riesling

Sie denken vielleicht, dass das Oktoberfest nur etwas für Bierliebhaber ist, aber denken Sie noch einmal darüber nach. Das Oktoberfest ist ein Fest für alles Bayerische und Deutsche, mit Veranstaltungen auf der ganzen Welt. Das Oktoberfest findet dieses Jahr vom 22. September bis 7. Oktober statt, das heißt 16 Tage Essen, Spaß, Bier und ja, Wein.

Wie können Weinliebhaber das Oktoberfest feiern? Wir empfehlen, in den nächsten Wochen deutsche Rieslinge zu schlürfen, um die Oktoberfest-Geist. Riesling ist Deutschlands Top-Traube und lässt sich zu allen Weinstilen verarbeiten, von trockenen und halbtrockenen bis hin zu süßen Dessertweinen. Riesling ist eine der lebensmittelfreundlichsten Sorten und passt gut zu Fleisch wie Hühnchen oder Schweinefleisch und kann auch zu asiatischer Küche wie Chinesisch oder Vietnamesisch passen. Hier sind einige zum Ausprobieren:

LOSE BROS. "Dr. L" Riesling 2010 (Mosel) $9.
Dies ist ein halbsüßer Wein mit Zitrus- und Apfelaromen, der sehr gut zu Obstgerichten oder leichten Desserts passt. Erhältlich hier.

ANGSAR CLUSSERATH "Vom Schiefer" Riesling Trocken 2010 (Mosel) $17.
Mit viel Säure und Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten würde dieser knochentrockene Wein sowohl zu Käse als auch zu Fleisch gut passen, könnte aber auch würzigeren Speisen standhalten. Erhältlich hier.

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Oktoberfest

Raus aus Lederhose und Bierkrügen&mdashit ist Oktoberfest-Saison. Bevor Sie das Fass anzapfen und das Oom-Pah aufdrehen, hier ein wenig Geschichte über die Veranstaltung und den Bierstil, die beide Oktoberfest genannt werden.

  • Name: "Oktoberfest", weil es am ersten Sonntag im Oktober endet
  • Wann: 16 Tage, beginnt im September und endet im Oktober.
  • 2008: 20. September - 5. Oktober
  • 2009: 19. September - 4. Oktober
  • 2010: 18. September - 3. Oktober
  • 2011: 17. September - 3. Oktober
  • 22. September - 7. Oktober 2012
  • 2013 21. September - 6. Oktober
  • 2014 20. September - 5. Oktober
  • 2015 19. September - 4. Oktober

Das erste Oktoberfest war kein wirkliches Fest, sondern die öffentliche Feier der Hochzeit von Kronprinz Luitpold I. und Prinzessin Theressa von Bayern am 17. Oktober 1810. Auf einer großen Wiese in München wurde mit Pferderennen, Bier , Essen, Musik und Tanzen.

Die Jubiläumsfeierlichkeiten wurden jedes Jahr fortgesetzt und begannen in der Regel Ende September und endeten in der ersten Oktoberwoche. Das Oktoberfest findet in München seit fast 200 Jahren (außer in Kriegszeiten) statt. Als Einwanderer aus Deutschland nach Nordamerika kamen, entstanden in ihren Gemeinden kleinere Oktoberfeste.

Jetzt kämpfen München gegen Cincinnati um den Titel des größten Oktoberfestes der Welt. In München kommen fast eine Million Menschen, um 10 Millionen Liter Bier, rund 750.000 Hähnchen am Spieß und mehr als 800.000 Würste zu konsumieren. (Traditionelle Oom-Pah-Bands werden leider langsam durch Tonbandmusik ersetzt & mdashone verärgerte Festbesucher beschwerten sich darüber, "La Macarena" mehr als 200 Mal während des letztjährigen Festivals in München gehört zu haben).

In Cincinnati tummeln sich Ende September fast 700.000 Menschen durch die Straßen von "Zinzinnati" und drängeln sich zu Musik von sieben großen Unterhaltungsbühnen, während Dutzende von Imbissständen Bratwurst, Sauerkraut und Tausende Liter Bier servieren.

Diese riesigen Feste bilden die Bühne für ähnliche Oktoberfeste in ganz Nordamerika: Kitchener-Waterloo in Ontario, Kanada Helen, Georgia Grand Prairie, Texas Amana, Iowa Poughkeepsie, New York Denver, Colorado Ft. Lauderdale, Florida und sogar das 150. Napa Oktoberfest im Herzen des kalifornischen Weinlandes. In diesem Jahr stellt die Alisal Guest Ranch & Resort in Solvang, Kalifornien, am 31. Oktober ihr Oktoberfest-Wochenende mit den Brauereien Danskjold und Firestone vor und verlängert die Festbier-Saison bis weit in den Herbst hinein!

Das Oktoberfest ist nicht nur ein Event, sondern auch ein Bierstil. Die traditionellen Stilrichtlinien beschreiben ein bernstein-goldenes Lager, robust bei 5,2 bis 6 Vol.-% Alkohol, untergärig und mindestens einen Monat gelagert, mit ausgeprägten Malzaromen aus Wiener Malz, meist akzentuiert durch den deutschen Edelhopfen wie Hallertau und Tettnang. Ein Oktoberfest wird ganz ähnlich gebraut wie das rötlich-bernsteinfarbene Marzenbier, das 1810 zur Hochzeit des Kronprinzen ausgeschenkt wurde. 12 Wochen und trinkfertig im Spätsommer oder Frühherbst.

Das Oktoberfestbier wurde 1872 durch eine Zusammenarbeit mit Gabriel Sedlmayr von der Spaten-Brauerei und Anton Dreher aus Wien, Österreich, eingeführt. Heutzutage sind importierte Oktoberfest-Biere in der Regel heller in Farbe und Körper als der traditionelle Marzen-Stil, während amerikanische Craft-Brauereien Festbiere herstellen, die oft einen etwas höheren Alkoholgehalt haben, reicher an Hopfenaroma und -geschmack und röter im Farbton als die europäischen Festbiere.

Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner und Spaten sind die deutschen Traditionsbrauer des Oktoberfestbiers, da alle Biere innerhalb der Stadtgrenzen Münchens brauen oder abfüllen. Andere deutsche Brauer ähnlicher Festbier sind Ayinger und Beck's aus Bremen. Amerikanische Craft Brewery, wie Capital Brewery of Madison, WI Stoudt's of Adamstown, PA Danskjold of Solvang, CA Frankenmuth in MI Gordon Biersch of Palo Alto, CA Firestone Brewery of Solvang, CA Samuel Adams August Schell Brewery of New Ulm, MN Rio Grande aus Albuquerque, NM und Pete's Wicked Ales aus Palo Alto, CA, produzieren auch Biere (sowohl Ales als auch Lagerbiere), die sich mit dem Oktoberfest-Stil überschneiden (einige nur dem Namen nach).

Was passt am besten zu einem Oktoberfest? Ist ein Krug in der einen Hand, hält die andere meist eine Wurst oder Wurst. Auf dem Münchner Oktoberfest wird das Essen in gigantischen Portionen serviert: Ochsenkeulen und ganze Hühner werden am Spieß gebraten, unzählige Würste werden gedämpft und mit Sauerkraut und Zwiebeln serviert. Amerikanische Wursthersteller wie Usingers of Milwaukee, Gerhard's of Napa, Bruce Aidells of San Leandro, Bradley Ogden Sausages by Saag's of San Francisco und Amy's of New York stellen alle würzige Würste her, Hühnchen, Schweine- oder Kalbfleisch, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürze&mdash, die die brotigen, malzigen Noten eines Oktoberfestbiers ergänzen.

Doch in München werden alle Gäste an Tischen bedient, also beschränken Sie sich beim Oktoberfestkochen keineswegs auf einfache Gerichte aus der Hand. Die folgenden Rezepte helfen Ihnen, ein Oktoberfest-Menü zu kreieren, das die Fülle der Herbsternte feiert.

Kochen mit Bier
Verführerische Rezepte und kreative Ideen für das passende Bier und Essen
von Lucy Saunders
Time-Life-Bücher, $12.95
154 Seiten, 1996
ISBN 0-7835-4832-X


Leichtes Vollkorn-Kürbis-Bierbrot

Zutaten:

  • 1 Tasse Vollkornmehl
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 2-3 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel weißer Zucker
  • 12 Unzen Bier (ich habe Sam Adams Oktoberfest verwendet)
  • 1 Tasse Kürbis aus der Dose
  • 2 Esslöffel geschmolzene Margarine (*optional)
  • Kochspray

Richtungen:

  1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Eine Kastenform mit Kochspray einfetten.
  2. Mehl, Backpulver, Salz, Kürbiskuchengewürz und Zucker mischen. Fügen Sie nach und nach das Bier und den Dosenkürbis hinzu. Mischen, bis sie vollständig kombiniert sind. Fügen Sie zusätzliches Kürbiskuchengewürz für den Geschmack hinzu.
  3. Die Masse in die Kastenform gießen und dann die geschmolzene Margarine darüber gießen.
  4. 50-60 Minuten backen, bis der Laib vollständig gekocht ist (ein Zahnstocher kommt sauber heraus, wenn er hineingesteckt wird).


La Paulée, Oktoberfest für Weinliebhaber

Für die drei Veranstaltungen des Trois Glorieuses-Wochenendes in Burgund – das samstägliche Abendessen im Château du Clos de Vougeot, die Auktion der Hospices de Beaune am Sonntag und La Paulée de Meursault, das montags weingetränkte Mittagessen im Dorf Meursault – sind alle Tickets erforderlich. und das Abendessen und das Mittagessen sind sehr schwer zu punkten. Aber die Feierlichkeiten beschränken sich keineswegs auf diese exklusiven Events. Die Stadt Beaune wird für das Wochenende zu einer riesigen Party. Der Place Carnot und die umliegenden Straßen werden von Händlern verkauft, von denen die meisten Lebensmittel verkaufen - von gerösteten Kastanien über Kebabs bis hin zu burgundischen Grundnahrungsmitteln, Schnecken. Die Geschäfte bleiben bis spät in die Nacht geöffnet, es gibt Straßenunterhaltung und natürlich gibt es Wein – viel davon.

Zufälligerweise ist der dritte Donnerstag im November der Tag, an dem der Beaujolais nouveau veröffentlicht wird, und während die Amerikaner diesem Herbstritus gegenüber weitgehend gleichgültig geworden zu sein scheinen, nehmen die Franzosen ihn immer noch ernst und füllen Bars und Cafés, um den ersten Wein von zu trinken der neue Jahrgang. So ist es für diejenigen, die dazu geneigt sind, durchaus möglich, am Donnerstag in Beaune anzukommen und bis Montagabend ein sehr schönes Treiben aufrechtzuerhalten. Ich war nicht ganz so ehrgeizig, aber ich habe Beaune sicher nicht hungrig oder durstig verlassen. (OK, die weinigen Höhepunkte meines Wochenendes: der Raveneau Clos 1994, der La Tâche 1990, der Lafarge Clos des Chênes 1999 und der Henri Jayer Cros Parantoux 1988, der letzte, eine besonders geschätzte Erfahrung, nur zwei Monate nach dem Tod des legendären Jayers .)

Zusätzlich zu den verschiedenen öffentlichen Veranstaltungen, die während der Trois Glorieuses stattfinden, gibt es eine Reihe von privaten Verkostungen und Abendessen. Die Weine des Burgunds wecken bei ihren glühendsten Fans einen kultigen Eifer, und Beaune wimmelte während der Trois Glorieuses von Burgunder-Fanatikern. Da ich nach der Sonntagsauktion eine Internetverbindung brauchte, ging ich zu einem Hotel in der Nähe des Place Carnot und stolperte über eine geheime Versammlung wirklich harter Burgnüsse. Ich kannte ein paar Leute im Raum und wurde eingeladen, mir ein Glas zu holen und von den vielen Edelsteinen zu trinken, die entkorkt worden waren. (Die meisten jedenfalls: Ein Franzose, der eine Flasche der 2000er Chave Ermitage Cuvée Cathelin beisteuerte, wurde ziemlich sauer, als sein Freund mir ungebeten eine Kostprobe einschenkte. Ich fühlte mich schlecht, aber er hätte wirklich keinen Rhone-Wein mitbringen sollen zu einer Burgunderorgie.)

Was die Festzeltveranstaltungen am Wochenende angeht, habe ich das Samstagsessen auf Anraten von Becky Wasserman-Hone ausgelassen, die mir gesagt hatte, es sei eine langweilige Angelegenheit, an der "viele überparfümierte Belgier" teilnahmen. La Paulée hingegen war ein Muss. Das Mittagessen, das erstmals 1923 stattfand, ist möglicherweise das berühmteste Weinereignis der Welt – das Oktoberfest für Weinliebhaber. Alle Winzer von Meursault sind dabei und kommen mit großen Weinvorräten. Es wird auch von anderen Gästen erwartet, dass sie ihren Beitrag leisten, was zu viel Trinken führt. Die Meursault-Veranstaltung hat sogar einen aufrührerischen amerikanischen Knockoff inspiriert, La Paulée de New York, an dem ich mehrmals teilnehmen durfte. Tatsächlich war es in den verschwommenen Nachwehen der letzten La Paulée de New York im März 2005, dass ich mir geschworen habe, das Original zu erleben.

So bog ich mit großer Vorfreude (und etwas Tylenol) am Montag kurz vor Mittag in die lange Auffahrt des Château de Meursault aus dem 11. Jahrhundert ein. Als ich die Stufen hinaufging, traf ich auf den großartigen Meursault-Winzer Dominique Lafon, dessen Großvater La Paulée gründete. „Ist das Ihre erste Paulée?“ fragte Dominique. Ich sagte ihm, dass es so war. „Sie werden überrascht sein“, sagte er mit einem verschlagenen Grinsen.

Die erste Überraschung war der Hindernislauf, den wir überwinden mussten, um zum Mittagessen zu gelangen. Wir mussten zuerst durch eine enge Bildergalerie gehen, dann eine steile Treppe hinunter in die berühmten Keller des Schlosses (das Schloss produziert Wein unter eigenem Label), die anscheinend bis zu 700.000 Flaschen fassen können. Was folgte, war ein scheinbar endloser Gang durch unterirdische Gewölbe (ein Gang, der durch das Glas Weißwein, das jedem Gast beim Verlassen des Foyers gegeben wurde, etwas schmackhafter gemacht wurde). Ich fing an zu denken, dass La Paulée vielleicht tatsächlich ein Rave war, als endlich das Tageslicht oben auf einer weiteren Treppe erschien, die uns endlich in den großen Saal brachte, in dem das Mittagessen abgehalten wurde.

An der diesjährigen La Paulée nahmen rund 600 Besucher teil, darunter – wenn ich richtig gehört habe – die japanischen und singapurischen Botschafter (es gab ein beträchtliches Kontingent asiatischer Gäste, neben einigen Amerikanern und vielen anderen Ausländern). Wir saßen an langen Tischen, von denen jeder gnädigerweise mit Silbereimern zum Spucken versorgt wurde. Der lange Spaziergang verzögerte den Beginn des Mittagessens um fast eine Stunde und die einleitenden Reden (bemerkenswert vor allem durch die scherzhafte Ermahnung, „eine gute Verkostung, aber in Maßen zu haben“, gefolgt von einer pointierten Erinnerung daran, dass Taxis nur ein Telefon waren anrufen) verzögerte die Dinge weiter. Dies verursachte bei mir ein Problem, da ich später am Nachmittag einen Termin hatte. Trotzdem gelang es mir, lange genug zu bleiben, um einen Eindruck von der Veranstaltung zu bekommen, und sie wurde der fortgeschrittenen Abrechnung gerecht.

Das Essen hat meine Erwartungen übertroffen: Es war bemerkenswert gut, angesichts der Größe des Publikums. Was die Weine angeht, es gab viele davon. Im Vergleich zur New Yorker Version waren die Weine, die in Meursault serviert wurden (zumindest die, die mir in den Sinn kamen) im Allgemeinen ziemlich bescheiden, aber das war in Ordnung – weniger Notizen, mehr Trinken. Zwischen den Singen (ein Männerchor führte uns durch verschiedene burgundische Favoriten, darunter das charakteristische La Paulée-Lied „Le Ban Bourguignon“, bei dem rhythmisch „la, la, la, la“ gesungen wird, während man das tut, was zu sein scheint Titty Twisters in the air), den Reden und dem Weinzapfen, war die Veranstaltung eine wunderbare Geselligkeit. Ich kann mir vorstellen, dass es gegen Ende etwas schlampig wurde, aber das war zu erwarten. (Ich vermute, dass einige Meursault-Bewohner in den Stunden unmittelbar nach La Paulée gezeugt wurden, möglicherweise sogar während.)

Als ich an diesem Nachmittag zu meinem Auto zurückkehrte, bemerkte ich, dass sich einige Herren auf dem Gelände des Schlosses ablösten – und den Wein auf den Boden zurückbrachten, der ihn nährte, könnte man sagen. Ich bin sicher, dass die Organisatoren von La Paulée, ganz zu schweigen von den Besitzern des Schlosses, von dieser Geste berührt waren.


Schmackhaft! Oktoberfest Bier Rezept (Extrakt und Vollkorn)


Ob Sie es glauben oder nicht, der Sommer neigt sich dem Ende zu und der Herbst rückt immer näher. Es ist Zeit, den Reichtum der Vegetationsperiode zu feiern und sich auf die bevorstehende Brausaison vorzubereiten. Hier kommen diese Oktoberfest-Bierrezepte ins Spiel!
Das erste Oktoberfest fand 1810 anlässlich der Hochzeit von Kronprinz Ludwig und Prinzessin Therese statt. Seitdem ist das Oktoberfest in München gewachsen, zieht jedes Jahr rund 6 Millionen Besucher an und trägt den Titel der weltgrößten Messe. Die Tradition hat sich in ganz Deutschland und in den USA und anderen Teilen der Welt verbreitet.
Hier ein wenig über den Oktoberfest-Bierstil. Anders als der Name vermuten lässt, beginnt das Oktoberfest eigentlich im September. Oktoberfestbier ist technisch gesehen ein Märzen, ein bernsteinfarbenes Lagerbier, das im März gebraut wird, um den Sommer über gelagert zu werden. Beim Oktoberfest würden alle restlichen Märzen noch vor Beginn der neuen Brausaison verzehrt. Heute dürfen nur noch eine Handvoll Münchner Brauereien auf dem Oktoberfest Bier ausschenken und ihr Gebräu „Oktoberfestbier“ nennen.
Um ein authentisches Märzen- oder Oktoberfestbier zu brauen, sollte es im Lager gelagert oder bei kälteren Temperaturen gelagert werden, um einen weichen Geschmack zu entwickeln. Mein allererstes Hausbrau-Rezept-Kit war ein deutsches Oktoberfest-Bierrezept. Auch wenn ich es nicht lagern konnte, kannst du darauf wetten, dass ich jeden letzten Tropfen getrunken habe. Wenn Sie Ihr Oktoberfest nicht lagern können, machen Sie sich keine Sorgen – Sie können trotzdem ein leckeres Oktoberfestbier zubereiten!
Die folgenden beiden Oktoberfest-Bierrezepte sind für jedes Brauerniveau geeignet:

Oktoberfest Bier Rezept (Auszug)
Anleitung: Dieses einfache Extraktrezept stammt aus der E. C. Kraus Bierrezeptdatenbank. Lassen Sie die Spezialkörner entweder bei etwa 150 ° F einweichen, während Sie das Brauwasser erhitzen, oder führen Sie einen Teilbrei gemäß diesen Anweisungen durch.
Chargengröße: 5 Gallonen
Rezepttyp: Teilbrei
Ca. Ursprüngliche Schwerkraft: 1.053
Gesamtkochzeit: 35 min.
Europäische Sommerzeit. IBU: 24-26
Fermentierbares:
6,6 Pfund. Steam Freak München LME
Spezialgetreide:
8 Unzen. Carapils® Malz
8 Unzen. Karamell (Kristall) Malz 40°L
Hopfen:
1,00 Unzen. Pelletierter Berg Haubenhopfen (35 Min. Kochzeit)
1,00 Unzen. Pelletierter Hallertauer Hopfen (15 Min. Kochzeit)
Hefe:
Lallemand’s München
Abfüllung:
5 Unzen. Grundierungszucker (Maiszucker)
52 Kronkorken

Oktoberfest Bier Rezept (Vollkorn)
Hier habe ich das obige Bierrezept für das Vollkornbrauen angepasst. Wenn Sie Ihr Bier nicht lagern können, tun Sie Ihr Bestes, um die Gärtemperaturen niedrig und unter Kontrolle zu halten.
Chargengröße: 5 Gallonen
Rezepttyp: Vollkorn
Ca. Ursprüngliche Schwerkraft: 1.053
Gesamtkochzeit: 35 min.
Europäische Sommerzeit. IBU: 24-26
Fermentierbares:
5 Pfund. Briess München Malz
5 Pfund. Briess Pilsen Malz
8 Unzen. Carapils® Malz
8 Unzen. Karamell (Kristall) Malz 40°L
Hopfen:
1,00 Unzen. Pelletierter Berg Haubenhopfen (35 Min. Kochzeit)
1,00 Unzen. Pelletierter Hallertauer Hopfen (15 Min. Kochzeit)
Hefe:
Lallemand’s München
Abfüllung:
5 Unzen. Grundierungszucker (Maiszucker)
52 Kronkorken
Anleitung: Die Körner bei 154°F 45 Minuten lang zerdrücken. Auf 170 ° F anheben und spülen, wobei 5,5 Gallonen Würze abgezogen werden. 60 Minuten kochen, Hopfen zu den oben genannten Zeiten hinzufügen. Vom Herd nehmen, abkühlen und Hefe anstellen. Wenn möglich, führen Sie eine primäre Gärung bei 55-60 ° F für zwei Wochen durch, dann Lager für einen Monat oder länger bei 40 ° F.
Haben Sie ein Oktoberfest-Bierrezept, das Sie gerne teilen möchten? Es spielt keine Rolle, das Rezept extrahieren, teilweise Maische oder Vollkorn. Was ist dein liebstes kommerziell hergestelltes Oktoberfestbier? Sam Adams? Hast du dafür ein Klonrezept für Oktoberfestbier? Unten teilen!
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David Ackley ist Bierautor, Brauer und selbsternannter „Craft Beer Crusader“. Er besitzt ein General Certificate in Brewing von der IBD und ist Gründer des Local Beer Blog.


Meerrettich Grüne Soße (Grüne Soße)

Schritt 1

Alle Kräuter fein hacken und in eine kleine Schüssel geben. Zuerst Meerrettich, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Fügen Sie dann die saure Sahne und den Joghurt hinzu und mischen Sie sie ein.

Schritt 2

Das Eigelb fein hacken und in die Sauerrahm-/Kräuterschüssel gut mischen. Zuletzt das Eiweiß auf etwa 1/4 Zoll hacken und untermischen. Probieren Sie die Sauce und passen Sie sie mit Salz und Pfeffer an, um zu schmecken.

Aktie


Oktoberfest für Weinliebhaber

Während das Oktoberfest für seine Vielfalt und sein enormes Biervolumen bekannt ist, war Wein schon immer eine beliebte Alternative für Festivalbesucher, die ihn dem flüssigen Bernstein vorziehen. Tatsächlich bietet das Weinzelt ein vielfältiges Angebot an verschiedenen Weinen, über 15 verschiedene Auswahlen, um genau zu sein, darunter eine Reihe von Champagner und Sekt (Schaumweine).

Neben dem Wein gibt es noch einen weiteren Grund, warum Festivalbesucher das Kuffler Weinzelt (ehemals Nymphenburg Sekt) aufsuchen – Romantik. Mit 2.400 Sitzplätzen ist das Verhältnis von Frauen zu Männern im Weinzelt viel höher als bei seinen größeren Bierzelt-Pendants. Das Zelt hat traditionell immer auf eine frauenfreundliche Atmosphäre ausgerichtet und ist als solche zu einer beliebten Wahl für Singles geworden.

Wenn Sie das Oktoberfest besuchen und den besonderen Menschen suchen, sollte das Weinzelt auf jeden Fall das erste Zelt sein, das Sie ansteuern!

Früher als Nymphenburger Sekt bekannt, heißt das Weinzelt heute Kuffler Weinzelt


Oktoberfest-Party-Ideen für Stimmung

Obwohl die drittgrößte Stadt Deutschlands ist, ist München die Hauptstadt von Bayern, dem zweitgrößten deutschen Bundesland. Damit hat Bayern seine eigene Flagge, Identität und Kultur. Warum also nicht in diesem Sinne dekorieren?

Sie können durchgängig eine Farbgebung aus Schwarz und Gelb, den Farben der bayerischen Flagge, mit Luftballons verwenden. Sie können mit einem weißen Laken ein Bierzelt in Ihrem Zuhause erstellen, indem Sie das Laken mit den Ecken an der Wand an Ihrer Decke aufhängen.

Sie können Ihrer Party auch eine lustige Oktoberfest-Fotobox aus Stoff mit Gesichtsausschnitten hinzufügen, perfekt für betrunkene Fotomomente.

Zu den Aktivitäten, die Sie werfen können, gehören:

Bayerische Tanzfläche: Erstellen Sie eine Playlist mit unterschiedlicher deutscher Musik, von bayerischer Volksmusik über Oom-pah bis hin zu Krautrock-Bands wie Kraftwerk. Gib allen Kazoos, damit sie mitmachen können.

Deutsches Trinklied zum Mitsingen: Begleitet von einer Gitarre oder einem Akkordeon, bringen Sie alle in Saufstimmung, mit ein paar klassischen deutschen Trinkmelodien. Erstellen Sie zu jedem Lied ein Textblatt, damit jede Person die Wörter lernen kann. Hier drei Beispiele:

  • „Der Mai Ist Gekommen“ – feiert die Welt und das Leben um dich herum
  • „Bayern, Des Samma Mir“ – feiert das Biertrinken auf deutsche Art
  • „Bien Her“ – Lied darüber, dass das Bier fließt… und fließt.

Veranstalten Sie einen Wettbewerb für das beste Outfit: Lassen Sie Ihre Gäste darüber abstimmen, wer sich mit seinen bayerischen Outfits am besten bemüht hat.

Lernen Sie den bayerischen Schuhplatter-Knietanz:Dies ist so ein verrückter, aber energiegeladener Tanz, bei dem du in einer Reihe von erschütternden Bewegungen auf Knie, Hüfte und Fersen klatschst. Wenn Sie dieses Video studieren oder während Ihrer Veranstaltung zeigen, können Sie versuchen, willige Teilnehmer für einen Tanz zu gewinnen:


Auf der Suche nach Italien: Entdecken Sie Siziliens beste Rezepte mit Stanley Tucci

In der sechsten und letzten Folge von Stanley Tucci: Auf der Suche nach Italien, der amerikanische Schauspieler schließt den Hit CNN Serie in den sonnigen Gefilden Siziliens - der mediterranen Postkarteninsel vor den Füßen Italiens und Heimat eines Schmelztiegels der Küchen und Kulturen.

In früheren Folgen, Stanley Tucci erkundete Rom, wo er die vier berühmten Pastas der Ewigen Stadt, Amatriciana, Carbonara, Cacio e Pepe und Pasta alla gricia, probierte und reiste in die Emilia-Romagna, wo er sich traf Massimo Bottura und lernte in brodo Tortellini zu kochen. In Mailand meisterte er ein goldenes Risotto Milanese, während er in der Toskana eine Vorliebe für Charcuterie und Steak entwickelte.

Bei dieser letzten Station entdeckt Tucci eine Insel, die so reich an lokalen Produkten ist, dass sie als "Gottes Küche" bekannt ist und auf der die Tür zur Gastfreundschaft mit der Herzlichkeit der sizilianischen Bevölkerung immer weit geöffnet ist.

Von Streetfood und traditionellen Gerichten mit einem Twist bis hin zu selbst angebauten Weinen, Tucci verwöhnt Sie mit allen lokalen Spezialitäten, darunter Spaghetti alla Bottarga, Pasta alla Norma, Arancini und Sarde alla Beccafico. Siehe die Rezepte unten.


Oktoberfest-Party-Guide

Laden Sie ein, wen Sie wollen, wann Sie wollen. Lange wach bleiben. oder feiern bis zum Morgengrauen. Es ist Ihre Interpretation der größten Party der Welt. Aber um es großartig zu machen, bleibt es authentisch mit Themendekorationen und authentischen deutschen Speisen und Getränken: Bayerischer Käse, Schwarzwälder Schinken, Westfälisches Brot, Düsseldorfer scharfer Senf, Münchner süßer Senf und Schwäbische Gurken, Sauerkraut und Rotkohl. Vergessen Sie natürlich nicht die legendären Biere Deutschlands, knackige Rieslingweine und erfrischende Mineralwässer. Die hochwertigsten deutschen Zutaten machen Ihr Oktoberfest zu einem Oktoberfest. Lesen Sie weiter, um eine Anleitung zum Veranstalten Ihrer eigenen Oktoberfest-Party zu erhalten.

Dekorationen:

Schaffen Sie das richtige Ambiente mit einer Tischdecke in den Farben der bayerischen Flagge (blaue und weiße Rauten) oder der deutschen Flaggenfarbe (schwarz, rot und golden). Eine Tisch-Sockelleiste und ein Wimpel in bayerisch/deutschen Farben rund um die Sockelleiste sorgen für zusätzlichen Schwung. Dekorieren Sie die Wände mit Oktoberfest-Ausschnitten oder deutschen Flaggenausschnitten und Stühle (oder den Buffettisch) mit Luftballons in Dreiergruppen in Schwarz, Rot, Gold. Servieren Sie Ihr Essen in oder mit Oktoberfest-Thementellern, -tassen, -servietten und -zahnstochern.

Würste:

Bieten Sie Ihren Gästen an, möglichst viele deutsche Würste zu probieren, die Sie im Handel oder online finden. Wir empfehlen Bratwurst, Bierbratwurst, Käsebratwurst (die österreichische Käse Krainer), Bauernwurst (Bauernwurst), Knockwurst, Currywurst, Frankfurter und Debreziner (Ungarische Paprikawurst) zu braten oder zu grillen. Fügen Sie einen gebackenen Laib Leberkäse hinzu, sowie Weißwurst, Deutschländer und Bockwurst, die in heißem Wasser erhitzt werden. Mehr Informationen in unserem Ratgeber für deutsche Würste

Brezeln:

Besucher des Münchner Oktoberfestes werden sich daran erinnern, übergroße weiche, gesalzene Brezeln mit einer knusprigen Kruste zu kauen. Bayerische Brezeln bieten eine perfekte Grundierung für bayerisches Bier, das in Literkrügen serviert wird. Brezelverkäufer ziehen von Tisch zu Tisch und bieten übergroße Exemplare an. Weiche Brezeln sind ein lustiger und einfacher Snack, der einfach zuzubereiten ist, wenn Sie diesen doppelten Twist beherrschen. Machen Sie Ihre eigenen Brezeln oder frisch gebackene online bestellen.

Senf-Curry-Ketchup

Obwohl Senf in vielen Ländern ein übliches Gewürz ist. Germanz bietet zwei sehr unterschiedliche Sorten an: Den süßen, dunkelbraunen, leicht würzigen Bayerischen Senf, der gut zu Weißwurst, Leberkäse und Käse Krainer passt und den scharf scharfen, scharfen, hellgelben Düsseldorfer Senf Deutschland und Vollkornsenf. Servieren Sie dieses Gewürz zu Würstchen oder als Dip für harte Brezelstangen. Wir empfehlen, Curryketchup, das neben der berühmten Currywurst serviert wird, leicht zu erhitzen.

Kraut und Radieschen (Kohl und Rettich):

Geschnittene Radieschen, gesalzener roher Kohlrabi sowie eingelegte Krauts (wie in Sauerkraut und Rotkohl) und eingelegte Gurken (wie in Essiggurken, Cornichons oder Gurken) passen perfekt zu Brezeln, Senf, Würstchen oder Schweinshaxen und Bier. Dieses knackige, würzige oder herbe Gemüse wird am besten als kaltes Fingerfood serviert. Pickles unterscheiden sich nach Größe, Textur und Salzlake, wie zum Beispiel extra knusprige Gurken, große Fassgurken, Senfgurken, polnische oder ungarische Gurken oder kleine Cornichons.

Knödel und Spätzle:

Verpassen Sie nicht die sättigenden Kartoffel- und Pasta-Beilagen, die Schweinshaxen, Würstchen und alle Arten von Soßen ergänzen. Kartoffelknödel halb und halb (halb geriebene Kartoffeln, halb Kartoffelpüree) und Semmelknödel (Kartoffel und Semmelwürfel) sind bayerische Grundnahrungsmittel. Spätzle-Eiernudeln haben auch die Fähigkeit, viel Soße oder Fleischsäfte aufzunehmen.

Bier:

Beginnen Sie für eine einfache Feier mit den Grundlagen. Deutsche Münchner Oktoberfestbiere (Paulaner, Hacker Pschorr, Franziskaner, Augustiner usw.) und Weißbier (Schneider, Weihenstephan) sind ein wesentlicher Bestandteil jeder echten Wiesnfeier. Es gibt mehr als 100 echte deutsche Marken, die in die Vereinigten Staaten importiert werden. Lesen Sie unseren Leitfaden für deutsche Biere, um sicherzustellen, dass Sie das richtige Bier kaufen.

Alles zusammen: die Atmosphäre:

Stellen Sie sicher, dass die Atmosphäre so authentisch ist wie das Essen. Für ein echtes bayerisches Flair auf Ihrer Party dekorieren Sie in traditionellen Oktoberfest-Farben. Die offiziellen Farben des Landes Bayern sind Kobaltblau und Weiß, also wählen Sie Servietten, Luftschlangen, Tischdecken, Pappteller und Plastikbesteck in diesen Farben. Schauen Sie sich unser umfangreiches Oktoberfest-Partyzubehör sowie Oktoberfest-Partyboxen an. Schaffen Sie Ambiente mit kleinen blau-weißen Votivkerzen auf dem Tisch oder stellen Sie dekorative Lichterketten ins Fenster oder hängen Sie sie von der Decke. Wenn Sie in einem Staat leben, in dem es im Herbst noch warm ist, sollten Sie in Ihrem Garten ein Zelt mit langen Tischen und Bänken aufstellen. Wenn Ihr Budget (und Platz!) es erlaubt, mieten Sie eine Oompah-Band oder einen Akkordeonspieler, um Ihre Gäste zu unterhalten. Eine kostengünstige Alternative ist das Abspielen von CDs mit traditioneller deutscher Bandmusik (die bei Amazon verkauft werden) oder das Streamen von deutschen Trinkliedern von Online-Plattformen. Für einen moderneren Ansatz laden Sie einige Songs von heutigen deutschen Rockbands herunter, wie z Xavier Naidoo, Nena, Silbermond, Wir sind Helden, Fettes Brot, Die Ärzte, Die Toten Hosen, Freundeskreis, Die Fantastischen Vier (Fanta4) und Rammstein.

Vorspeisen:

Wenn Sie planen, eine gehobene Oktoberfest-Party zu veranstalten, servieren Sie eine Auswahl an warmen und kalten Häppchen und probieren Sie unsere Rezepte, z Brie- und Radicchio-Salat.

Andere einfache Snacks und Häppchen, die Sie Ihren Gästen anbieten können, sind in Bier marinierte Bratwürste, scharfe und knusprige Frankfurter Brötchen oder Sauerkraut und Prociutto Pizza. All diese Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und Sie finden sie auf unserer Seite mit Rezepten für die Oktoberfest-Party. Sie können auch eine Auswahl an deutschen Käsesorten, Vollkornbroten, Senf und Essiggurken zusammenstellen und Schalen mit harten Brezeln und Erdnussflips (Erdnuss-Mais-Snacks) aufstellen und als Dessertangebot ein Tablett mit deutschen Keksen und Bonbons zubereiten. Werfen Sie einen Blick auf diese all-inclusive Oktoberfest-Sampler-Packs.

Oktoberfest-Menü

Wenn Sie auf Ihrer Wiesn-Feier lieber ein warmes 3-Gänge-Menü servieren möchten, probieren Sie einen der folgenden Menüvorschläge:


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