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Kürbisfleischbällchen in Tomatensauce

Kürbisfleischbällchen in Tomatensauce



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Kürbis schälen, reiben und mit Salz bestreuen, in ein Sieb geben und 10 Minuten ziehen lassen.

Zwiebel fein hacken, Schinken in Würfel schneiden, Petersilie hacken, Knoblauch mahlen.

Die gut abgetropften Zucchini dazugeben, Semmelbrösel, Käse, Eier, Gewürze nach Geschmack dazugeben und gut vermischen.

10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.

Wir nehmen sie auf einer saugfähigen Serviette heraus.

Die Zwiebelsauce im erhitzten Öl erhitzen, die geriebene Karotte, 2 Esslöffel Wasser dazugeben und 1 Minute auf dem Feuer stehen lassen, die fein gehackten oder pürierten Tomaten dazugeben.

Mit Gewürzen abschmecken, gehackten Basilikumblättern und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dann die Fleischbällchen und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen und weitere 6 Minuten auf dem Feuer lassen.

Zum Schluss die fein gehackte Petersilie hinzufügen.


Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis

Ich habe diese vorbereitet Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis im moment nachdem ich ein paar stunden geblieben bin und ich noch überlegt habe was ich zum mittagessen vorbereiten soll. Aus wenigen Zutaten haben wir ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet, das es wert ist, probiert zu werden.

Weitere Kürbisgerichte finden Sie in den Bildern unten, wenn Sie auf den Titel in den Bildern klicken.

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis - Zutaten

300 g Hackfleisch
1 oder
1 Zucchini
1 Teelöffel granulierter Knoblauch
1 Scheibe Bagel
1 Konserve Rote Würfel - Sun Food
Olivenöl
Salz und gemahlener Pfeffer
Thymianzweige

Frikadellen in Tomatensauce mit Kürbis - Zubereitung

Das Hackfleisch wird mit dem Ei vermischt, das Brot in kaltem Wasser eingeweicht, dann ausgepresst, der Knoblauch granuliert und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt.

Anstelle von Knoblauchgranulat kann man auch Knoblauch nehmen, den ich damals noch nicht zur Hand hatte und ich habe verwendet, was ich hatte.
Die Zucchini wird wie eine Nudel geschnitten (oder auf eine große Reibe gelegt).

In eine Schüssel etwas Olivenöl geben und die Zucchininudeln anrichten. Darüber legen wir die geformten Frikadellen und die gewürfelten Tomaten aus der Dose.

Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und einige Zweige Thymian hinzufügen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius stellen und im Ofen ruhen lassen, bis die Frikadellen schön gebräunt sind.

Nehmen Sie es heraus und servieren Sie es einfach heiß oder mit Reis daneben, wenn Sie es gleichmäßiger haben möchten. Ich denke, dass sie in dieser Form perfekt sind, ohne dass eine Dichtung erforderlich ist.
Guten Appetit!

Wir erwarten dich bei uns auf der Seite Instagram .
Wenn Sie unsere Rezepte ausprobieren und auf Instagram posten, können Sie den Hashtag setzen #bucatareselevesele, damit wir sie auch sehen können.
Ihr findet uns auch auf dem Kanal Youtube- Fröhliche Köche, wo wir auf ihr abonnieren warten !!
Danke!!


Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis

Ich habe diese vorbereitet Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis im moment nachdem ich ein paar stunden geblieben bin und ich noch überlegt habe was ich zum mittagessen vorbereiten soll. Aus wenigen Zutaten haben wir ein einfaches und leckeres Gericht zubereitet, das es wert ist, probiert zu werden.

Weitere Kürbisgerichte finden Sie in den Bildern unten, wenn Sie auf den Titel in den Bildern klicken.

Fleischbällchen in Tomatensauce mit Kürbis - Zutaten

300 g Hackfleisch
1 oder
1 Zucchini
1 Teelöffel granulierter Knoblauch
1 Scheibe Bagel
1 Konserve Rote Würfel - Sun Food
Olivenöl
Salz und gemahlener Pfeffer
Thymianzweige

Frikadellen in Tomatensauce mit Kürbis - Zubereitung

Das Hackfleisch wird mit dem Ei vermischt, das Brot in kaltem Wasser eingeweicht, dann ausgepresst, der Knoblauch granuliert und mit Salz und Pfeffer nach Geschmack gewürzt.

Anstelle von Knoblauchgranulat kann man auch Knoblauch nehmen, den ich damals noch nicht zur Hand hatte und ich habe verwendet, was ich hatte.
Die Zucchini wird wie eine Nudel geschnitten (oder auf eine große Reibe gelegt).

In eine Schüssel etwas Olivenöl geben und die Zucchininudeln anrichten. Darüber legen wir die geformten Frikadellen und die gewürfelten Tomaten aus der Dose.

Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und einige Zweige Thymian hinzufügen.

Die Form in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius stellen und im Ofen ruhen lassen, bis die Frikadellen schön gebräunt sind.

Nehmen Sie es heraus und servieren Sie es einfach heiß oder mit Reis daneben, wenn Sie es gleichmäßiger haben möchten. Ich denke, dass sie in dieser Form perfekt sind, ohne dass eine Dichtung erforderlich ist.
Guten Appetit!

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Kürbisse im Ofen gefüllt

Kürbisse im Ofen gefüllt

Für heute empfehle ich Ihnen, diese auszuprobieren Kürbisse im Ofen gefüllt. Ich bereite sie vor allem an Feiertagen statt traditioneller Sarmale zu. Ich verwende immer lieber selbst frisches Hackfleisch und jedes Mal hilft es mir, den POWER MIX 1600 Fleischwolf zu zerkleinern.
Wenn Sie es nicht wussten, Heinner ist eine rumänische Marke, die eine große Auswahl an Geräten von sehr guter Qualität anbietet und ich kann es wärmstens empfehlen.
Der Fleischwolf POWER MIX 1600 hat eine Zerkleinerungsleistung von 2 kg Fleisch / min, diese Leistung begeistert mich, weil er mir in der Zeit, in der ich die Würste zubereite, eine echte Hilfe ist. Hacken Sie Fleisch in drei Sorten, da es mit drei unterschiedlich großen Sieben versehen ist. Es ist auch mit einer Vorrichtung für Kibbe und Wurst ausgestattet.
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Wir erwarten Sie bei einem Gewinnspiel mit Preisen von Heinner, also verlieren Sie uns nicht aus den Augen.
Kommen wir nun zum Rezept Kürbisse im Ofen gefüllt.

Zutaten Kürbis gefüllt im Ofen:

6 Zucchini
200 g Tomaten
1 Link Frühlingszwiebel
300 g Fleisch
50 g Reis
1 oder
100 ml Öl
Salz, Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Boje
100 ml Brühe (Tomatensaft)
250 ml Fleisch- oder Gemüsesuppe (Sie können im Notfall auch die Instant-Version verwenden)

Zubereitung der gefüllten Zucchini im Ofen :

Einen Kürbis schälen, reiben und halbieren. Sie graben aus und lassen sie beiseite. Wir bereiten die Füllung vor, mit der wir die Kürbisse füllen werden.

Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten. Wir hacken das Fleisch. Den gewaschenen Reis hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen, dann das Hackfleisch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die zuvor geschälten Tomatenwürfel dazugeben. Fügen Sie die Suppe hinzu und lassen Sie sie kochen, bis sie tropft. Lassen Sie die Zusammensetzung abkühlen und fügen Sie das rohe Ei hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung gut und füllen Sie die Kürbisstücke und legen Sie sie in eine tiefere Schüssel. Brühe, einige Zweige Thymian und so viel Wasser aufgießen, dass die Zucchini in der Mitte ist, mit Salz, Pfeffer würzen und die Schüssel mit einem Deckel oder Folie abdecken und in den Ofen stellen.
Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit !


Schritte

Die Zucchini-Frikadellen mit Ricotta und Tomatensauce zubereiten


Ich empfehle, Kürbisse kleiner zu kaufen, da sie keine großen Kerne haben, viel Wasser enthalten und die Konsistenz der Frikadelle beeinträchtigen. Wenn Sie große Kürbisse haben, können Sie den Kürbis halbieren und dann die Kerne herausnehmen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Zuerst die Zucchini gut waschen, dann auskratzen. Wir drücken das überschüssige Wasser aus.
In einer Schüssel die Zucchini mit den Semmelbröseln, den Gewürzen und den restlichen Zutaten mischen. Wenn die Mischung homogen ist, nehmen Sie ein Blech von 25/35 cm, fetten Sie es mit 3/4 des Olivenöls ein und formen Sie morgen mit Öl die Frikadellen.
Das Fleischbällchenblech 15 Minuten backen. Nachdem die 15 Minuten vergangen sind, nehmen wir sie heraus und geben die Tomatensauce darüber. Legen Sie sie für weitere 15 Minuten zurück in den Ofen.
Wir nehmen sie heraus, streuen 2 Basilikumblätter darüber, etwas Ricotta und sie können serviert werden. Genießen Sie!


Tomaten-Kürbis-Pfeffer-Sauce & #8211 verleiht gekochten Speisen einen guten Geschmack und ein angenehmes Aroma

Tomaten-Kürbis-Pfeffer-Sauce hat einen wunderbaren Geschmack und verleiht im Winter zubereiteten Gerichten ein angenehmes Aroma. Es genügt, diese köstliche Sauce einmal zu probieren, um sie auf unbestimmte Zeit konsumieren zu wollen.

Zutaten für Tomaten-Kürbis-Pfeffer-Sauce:

  • 1 kg Zucchini, 1 kg Paprika
  • 2 kg Tomaten, 100 gr Zucker
  • Salz (nach Geschmack), 300 gr Petersilie
  • 220-330 ml Sonnenblumenöl

Wie bereitet man Tomaten-, Kürbis- und Pfeffersauce zu?

Zucchini, Paprika, Tomaten und Petersilie waschen. Wischen Sie sie dann mit einem Küchentuch ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Die Samen von Paprika und Kürbis entfernen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in zwei Hälften und passieren Sie es dann durch einen Fleischwolf oder Mixer. Petersilie fein hacken.

Gehacktes Gemüse und Petersilie in einen Topf geben. Zucker, Salz und Sonnenblumenöl hinzufügen. Umrühren und den Topf bei starker Hitze auf den Herd stellen. Nachdem die Gemüsemischung zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren.

Gelegentlich umrühren und den Topf auf dem Feuer stehen lassen, bis sich das Volumen der Sauce um etwa ein Drittel reduziert hat. Gießen Sie die Sauce sofort in sterilisierte Gläser. Fädeln Sie die Kappen fest auf.

Wickeln Sie die Gläser in eine Decke oder ein dickes Handtuch und lassen Sie sie langsam abkühlen. Am nächsten Tag, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie an einem dunklen und kalten Ort aufbewahren, am besten im Keller oder in der Speisekammer.

Mit diesem einfachen Rezept können Sie eine köstliche Sauce aus Tomaten, Kürbis und Pfeffer für den Winter zubereiten, die dem Essen einen angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht. Guten Appetit und mehr kochen!


Wie man Diät-Frikadellen in Tomatensauce macht

Gehacktes Hühnchen wird in eine Schüssel gegeben, wie folgt: Vollei, Olivenöl, Paprika, Zwiebel fein gehackt, Karotte geputzt und auf eine kleine Reibe gelegt, Kartoffel ebenfalls geputzt und auf eine kleine Reibe gelegt, dann sehr gut ausgepresst, fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Der Frikadellenteig lässt sich gut mit einem Spatel vermischen (aber von Hand wäre es ratsam, da sich die Zutaten besser vermischen).

Mit der leicht mit Wasser angefeuchteten Hand bilden sie sich Fleischbällchen in der Größe eines Tischtennisballs, auf eine Arbeitsplatte gelegt, gekocht werden (wiederum, wenn wir eine größere Menge Frikadellen haben).

In einem Topf mit kochendem Wasser die Frikadellen zum Kochen bringen, bis sie an die Oberfläche steigen, ca. 20-25 Minuten (wie bei Fleischbällchen).

In die Tomatensauce beim erneuten Erhitzen die Fleischbällchen hinzufügen und noch zwei weitere kochen lassen (um einen Geschmack der Tomatensauce zu bekommen), etwa 5-10 Minuten.

Diät-Frikadellen in Tomatensaft, wird serviert mit a Kartoffelpüree oder gekochter Reis.


Zutaten Diät-Frikadellen in Tomatensauce

500 g gehacktes Hähnchen (Brust ohne Knochen)

1 Teelöffel Paprika

Kartoffeln oder Reis (als Beilage)

Für Tomatensauce

1 Teelöffel Zucker (wird von der Säure des Tomatensaftes abgeschnitten)

1/2 Lorbeerblatt (optional)

Süßigkeiten in einer Kalenderbox

Schoko-Fruchtbouquet

Schokoladenkorb

Schachtel mit 4 Schokoladenherzen

2-3 Esslöffel Kochsahne


Rezept des Tages: Kürbis mit Tomatensauce und Champignons anbraten

Kürbis mit Tomatensauce und Champignons anbraten aus: Olivenöl, Champignons, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Tomatenmark, Tomaten, Oregano, Cayennepfeffer, Basilikum, Kürbis.

Kürbis mit Tomatensauce und Champignons anbraten

Zutat:

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 6 Champignons, gehackt
  • ½ Tasse gehackte Karotten
  • ½ Tasse gehackter Sellerie
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Kiste zerdrückte Tomaten
  • 2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
  • ½ Tasse Basilikum, gehackt
  • 4 Zucchini

Zubereitungsart:

2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Champignons, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

8-10 Minuten kochen.


Das Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten, Oregano, Cayennepfeffer und Basilikum hinzu. 15 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.


Inzwischen Kürbis reiben.
Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchini einrühren und anbraten, 2 Minuten mit Salz und Pfeffer würzen.


In 4 Schüsseln umfüllen.
In jede Schüssel Tomatensauce mit Champignons geben und mit Basilikum garnieren.
Sofort servieren.


Video: Bagte Kødboller I Tomatsauce Med Ricotta - Nem Aftensmad - One Kitchen DK (August 2022).