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Rote-Bete-Suppe

Rote-Bete-Suppe

Die Zutaten

  1. Wasser 1 Liter
  2. Gekochte Rüben 500 gr.
  3. Salzkartoffel 2-tlg.
  4. Gurken 4-tlg.
  5. Hartgekochtes Ei 5-tlg.
  6. Rettich 6-tlg.
  7. Wurst 400 gr.
  8. Dill 10 gr.
  9. Schnittlauch 10 gr.
  10. Apfelessig 1 EL. ein Löffel
  11. Zitrone (Saft) 1 Stck.
  12. Zucker 3 TL
  13. Salz nach Geschmack
  14. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  15. Senf nach Geschmack
  16. Meerrettich nach Geschmack
  17. Saure Sahne 100 gr.
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Zwiebel, Gurke, Rettich, Rote Beete, Eier, Zitrone, Zucker, Senf, Kräuter
  • 8 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Schüssel, Messer, Löffel, Brett, Reibe,

Kochen:


Schritt 1

Die Kartoffeln kochen und in Würfel schneiden, hartgekochte Eier auf einer feinen Reibe reiben, das Gemüse und die Wurst in Streifen schneiden. Dill und Schnittlauch fein hacken. Gekochte Rüben raspeln.

Schritt 2

Gießen Sie 1 Liter Mineralwasser in die geriebenen Rüben, fügen Sie Salz, Zucker, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Essig und Zitronensaft hinzu und bringen Sie die Marinade zum Abschmecken.

Schritt 3

Gießen Sie zwei Suppenkellen Rübenmarinade in einen Teller, geben Sie zu gleichen Teilen Kartoffeln, Gurken, Ei, Rettich, Wurst, Dill und Frühlingszwiebeln dazu.

Schritt 4

Nach Belieben Salz, gemahlenen Pfeffer, Meerrettich und Senf hinzufügen. Mit saurer Sahne servieren. Falls gewünscht, können Sie Eis hinzufügen. Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Rote Beete Suppe Rezept Rote Beete selber machen mit einfachKochen (Juli 2021).