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Importierter Fisch und Gewürze verursachen lebensmittelbedingte Krankheiten

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Lebensmittelbedingte Krankheiten nehmen zu, sagt die CDC

Da die Zahl der lebensmittelbedingten Krankheiten weiter steigt, sagt die CDC, dass sie möglicherweise die Hauptschuldigen gefunden haben: importierte Fische und Gewürze.

Siebzehn Ausbrüche standen im Zusammenhang mit importierten Fische zwischen 2005 und 2010, und weitere sechs wurden mit Gewürzen in Verbindung gebracht (fünf davon aus frischen oder getrockneten Paprika), teilte die CDC am Mittwoch mit. Fast 45 Prozent der importierten Lebensmittel die die Ausbrüche verursachten, kamen aus Asien; Die Liste der Lebensmittel umfasst Fisch, Austern, Käse, Sprossen sowie Serrano- und Jalapeño-Paprikaschoten, berichtet FOX News.

Wie NPR betont, importierte Lebensmittel sind nicht riskanter als in den USA angebaute Lebensmittel; Das Problem ist, dass die Amerikaner mehr importierte Lebensmittel essen als je zuvor. Hannah Gould, eine Epidemiologin der CDC, sagte: „Seit Ende der 1990er Jahre hat sich die Menge an importierten Lebensmitteln verdoppelt … Die Zahl der Ausbrüche spiegelt dies wider.“

Es gibt keine Möglichkeit, alle importierten Lebensmittel zu vermeiden, aber die Verbraucher können einige nehmen vorbeugende Maßnahmen Um Krankheiten zu vermeiden: Vermeiden Sie rohes und ungekochtes Fleisch, waschen Sie Gemüse, kochen Sie Eier gründlich und sorgen Sie für eine gute Küchenhygiene.