Suppen

Hackfleischbällchensuppe

Hackfleischbällchensuppe

Die Zutaten

  1. Gehacktes Hähnchen (frisch gefroren) 800 Gramm
  2. 2 Karotten
  3. Selleriewurzel 1/4
  4. Bulgarischer roter Pfeffer 1 Stück
  5. Selleriestiel 1 Stück
  6. Zwiebel 1 Stück
  7. Grüne Erbsen (frisch gefroren) 100 Gramm
  8. Eier 2 Stück
  9. Paniermehl 2 Esslöffel
  10. Reis 50 Gramm
  11. Petersilie nach Geschmack
  12. Tomatenmark 1 Esslöffel
  13. Saure Sahne zum Servieren
  14. Pflanzenöl 1 Esslöffel
  • Hauptzutaten: Erbse, Zwiebel, Karotte, Pfeffer, Sellerie, Huhn, Eier
  • Portion4-5

Inventar:

Kochtopf, Schöpflöffel, Küchenmesser, Brett, Spachtel.

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Karotten und Selleriewurzel waschen und in kleine Würfel schneiden. Hacken Sie einfach die Zwiebel, den Pfeffer und den Selleriestiel.
Petersilie fein hacken.
Das Hähnchen bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Schritt 2: Das Gemüse dünsten.


Einen Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze. Dann Karotten, Paprika, Stiel und Selleriewurzel dazugeben, mischen und weiter dünsten 1-2 Minuten.
Fügen Sie Tomatenmark hinzu, mischen Sie, füllen Sie mit heißem Wasser (etwas mehr als die Hälfte der Pfanne) und mischen Sie erneut. Nachdem das Wasser kocht, noch kochen 5 Minuten.

Schritt 3: Frikadellen formen.


Kochen Sie die Frikadellen, während Sie das Gemüse dünsten. Mischen Sie dazu das Hähnchenhackfleisch mit Eiern, Reis, Semmelbröseln und einer Portion fein geschnittenem Gemüse. Das Hackfleisch salzen und pfeffern. Und dann mit nassen Händen in Bällchen rollen - Fleischbällchen.

Schritt 4: Kochen Sie die Suppe mit Hackfleischbällchen.


Fügen Sie vorbereitete Fleischklößchen der Suppe hinzu und kochen Sie sie für 15 Minuten. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Für 7-8 Minuten Fügen Sie der Suppe grüne Erbsen bis zum Ende des Garvorgangs hinzu.
Wenn alles fertig ist, das restliche Gemüse dazugeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und die Suppe ziehen lassen 10 Minuten.

Schritt 5: Hühnerhackfleischsuppe servieren.


Servieren Sie die Hühnerfleischbällchensuppe heiß auf den Tisch. Nach Belieben können Sie saure Sahne hinzufügen. Dies ist ein großartiges Hauptgericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.
Guten Appetit!