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Lachsnudeln

Lachsnudeln

Die Zutaten

  1. Lachs (Lachs) 2 Steaks
  2. Pasta (Nudeln) 250 Gramm
  3. Grüne Erbsen 2 Handvoll
  4. Knoblauch 1-2 Nelken
  5. Saure Sahne (32% Fett) 200 Milliliter
  6. Dill für den Geschmack
  7. Zitronensaft mit 1/2 Zitrone
  8. Olivenöl optional
  9. Salz nach Geschmack
  10. Pfeffer nach Geschmack
  11. Geriebener Parmesan zum Servieren
  • Hauptzutaten: Lachs, Lachs, Erbsen, Pasta
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Pfanne, Spatel, Zange, Messer.

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.


Schicken Sie die Paste in kochendem Salzwasser zum Kochen, kochen Sie so viel wie auf der Packung angegeben, abzüglich 30-40 Sekunden (Dies dient dazu, die Nudeln leicht ungekocht zu halten).
Führen Sie den Knoblauch durch die Presse.
Saft aus der Zitrone pressen.
Das Gemüse fein hacken.
Erbsen auch überkochen lassen 6-8 MinutenLassen Sie dann das Wasser ab.

Schritt 2: Braten Sie den Fisch.


Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Pfanne mit Öl geben und anbraten 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Übertragen Sie den Fisch aus der Pfanne auf einen Teller, lassen Sie ihn leicht abkühlen und trennen Sie dann das Fleisch vorsichtig von Haut und Knochen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Sauce vor.


In der gleichen Pfanne, in der Sie Fisch gebraten haben, braten Sie den Knoblauch an 20-30 SekundenDann fügen Sie ungefähr eine volle Kelle Wasser hinzu, in der die Erbsen gekocht wurden, und lassen Sie es ein wenig kochen.
Dann den Fisch, die Erbsen und die saure Sahne dazugeben und alles unter Rühren kochen 2 Minuten. Salz und Pfeffer abschmecken.

Fügen Sie Nudeln und Saft von einer halben Zitrone hinzu. Gut mischen und auf mehr Salz oder Pfeffer achten. Mit Kräutern bestreuen.

Lachspaste vom Herd nehmen, zudecken und ziehen lassen 1 minuten.

Schritt 4: Die Nudeln mit Lachs servieren.


Nudeln mit Lachs servieren, sollte sofort nach dem Kochen heiß sein, sonst werden die Nudeln schlaff. Dies ist ein sehr schmackhaftes und eher originelles Gericht, das jedoch auf einem normalen Tisch großartig aussieht.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Wenn Sie Erbsen nicht mögen, ersetzen Sie sie durch Spinat oder Pilze.


Sehen Sie sich das Video an: Bandnudeln mit Lachs in Sahnesauce-Wildlachs Pasta-Tagliatelle al Salmone (Juli 2021).