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Shangi mit Kartoffeln

Shangi mit Kartoffeln

Die Zutaten

Der teig

  1. Milch 300 ml.
  2. 2 Stück Ei
  3. Zucker 3 EL nach Geschmack
  4. Salz 1 TL
  5. Trockenhefe 1 Päckchen (7-11 g)
  6. Mehl 600 g.
  7. Pflanzenöl 4 EL

Füllung

  1. Kartoffel 1 kg.
  2. Milch 50 ml.
  3. Butter 50 g
  4. Salz 1,5 TL
  5. Zucker 1 EL

Zur Schmierung

  1. Vor dem Backen und unmittelbar nach dem Backen 100 g Butter (Schmelze)
  2. Während des Backens Ei 1 Stck. (schlagen)
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Milch, Butter, Hefeteig
  • 5 Portionen servieren

Inventar:

Pfanne, Messer, Ofen, Schüssel, Löffel

Kochen:


Schritt 1

Den Teig kneten: Eier, Salz und Zucker schlagen. Fügen Sie warme Milch und 5 Esslöffel Mehl hinzu, mischen Sie gut, fügen Sie mehr Mehl und Hefe hinzu, setzen Sie fort, zu mischen. Fügen Sie das restliche Mehl und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig vorsichtig mit den Händen für mindestens 7-10 Minuten.

Schritt 2

Verschließen Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Film und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, damit er "aufgehen" kann. Nach einer Stunde, wenn der Teig aufgeht, müssen Sie ihn mit den Händen zerdrücken, abdecken und für eine weitere Stunde "aufgehen" lassen.

Schritt 3

Füllung vorbereiten: Kartoffeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, warme Milch, Butter, Zucker, Salz nach Belieben zugeben und gründlich kneten - Kartoffelpüree herstellen.

Schritt 4

Gießen Sie ein wenig Mehl auf den Tisch, nehmen Sie einen Teil des Teigs und formen Sie eine Wurst, schneiden Sie die "Wurst" in kleine gleiche Teile. Rollen Sie jedes Stück in einen kleinen runden Kuchen, der die Größe einer Palme hat.

Schritt 5

Ein Backblech mit Pflanzenöl bestreichen, fertig belegen. Jeder Artikel sollte entlang der Kante einer kleinen Seite geformt werden, und die Mitte sollte gequetscht werden.

Schritt 6

In die Mitte jedes Schnyas 1,5-2 EL geben. Esslöffel vorbereitete Kartoffelfüllung und gleichmäßig verteilen, innerhalb der Seiten der Tortilla.

Schritt 7

Schmiere jede geschmolzene Butter mit geschmolzener Butter.

Schritt 8

Lassen Sie die Shangs 10-12 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit der Teig ein wenig aufsteigt.

Schritt 9

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und 15 Minuten backen.

Schritt 10

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, fetten Sie jedes gebackene Ei mit einem geschlagenen Ei ein und backen Sie es weitere 5 Minuten bei der gleichen Temperatur, bis es goldbraun ist.

Schritt 11

Entfernen Sie die Schoten aus dem Ofen, fetten Sie sie vollständig mit Butter ein, bedecken Sie sie mit Backpapier und legen Sie eine Serviette oder ein sauberes Handtuch darauf und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken.
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Überbackene Ofenkartoffel. #yummypilgrim (Juni 2021).