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Brandy-Schnappschüsse

Brandy-Schnappschüsse


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Um zu beginnen, heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.

Butter, Zucker und Sirup in einen Topf mit dickem Boden geben (ich habe Ahornsirup verwendet, obwohl das Originalrezept goldenen Sirup vorsah) und bei sehr geringer Hitze unter gelegentlichem Rühren auf dem Herd stehen lassen, bis Butter und Zucker vollständig geschmolzen sind (ca. 15 Minuten). Die Mischung sollte nicht kochen, da sie kristallisiert, daher ist es wichtig, das Feuer so gering wie möglich zu halten.

Wenn der Zucker und die Butter geschmolzen sind, die Pfanne vom Herd nehmen, einige Minuten abkühlen lassen, dann das Mehl und das Ingwerpulver hinzufügen, glatt rühren und zum Schluss den Zitronensaft hinzufügen. Ich habe eine ziemlich dicke Komposition entwickelt, die der Konsistenz von Plastilin nahekommt, aber wenn sie weicher wird, ist das in Ordnung.

Nehmen Sie einen Teelöffel der Zusammensetzung und legen Sie einen Klumpen auf das mit Backpapier ausgelegte Blech. Legen Sie 4 Gewichte in ein Tablett und lassen Sie etwa 7-8 Zentimeter zwischen den Gewichten.

Da mein Teig härter war, formte ich kleine Kugeln, die ich dann mit der Handfläche platt drückte, bis sie dünn wie ein Blatt wurden.

Im Ofen etwa 10-15 Minuten ruhen lassen oder bis die Gewichte ihre Oberfläche verdoppelt haben, eine dunkelgoldene Farbe haben und ein spitzenartiges Aussehen haben. An dieser Stelle das Blech aus dem Ofen nehmen und 3-4 Minuten abkühlen lassen.

Während die Kekse noch warm sind, rollen Sie sie auf dem Stiel eines Holzlöffels und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter. Es ist eine sehr kurze Zeit, in der die Kekse gerollt werden können, wenn sie zu stark abkühlen, werden sie spröde und brechen beim Rollen, daher ist etwas Geschick und Übung erforderlich, bis Sie perfekte Ergebnisse erzielen. Wenn die Kekse zu stark abgekühlt sind, noch ein paar Sekunden in den Ofen geben und sie werden wieder weich.

Wenn Sie wie ich gelitten haben und mit einem ersten Tablett Kekse aufgewacht sind, die zu dick sind, um gerollt zu werden, brechen Sie sie in Stücke und mischen Sie sie mit einem Vanilleeis - sie geben ihm einen besonderen Geschmack :).

Nachdem die Kekse abgekühlt sind, die Sahne mit dem Zucker schaumig schlagen und die Kekse mit der Sahne mit einem Kegel füllen.

Servieren Sie mit einem Glas Brandy, begleitet von guter Musik und alten oder neuen Freunden :)

Genießen Sie!


Cocktails mit Becherovka - 12 einfache Rezepte für zu Hause - Artikel 2021 - Alcheek

Ranking der besten alkoholischen Cocktails mit Becherovka nach den Leitartikeln der Website "Alkofan". Bei der Erstellung der Liste der wichtigsten Auswahlkriterien waren: der Geschmack der Qualitätsgetränke, die einfache Zubereitung zu Hause, die Verfügbarkeit der Zutaten (im Handel erhältliche Präsenz in großen Supermärkten) und beliebte Rezepte.

Vorsichtig! Verwenden Sie den klassischen Becherovka (Becherovka Original). Bei anderen Getränkearten (Cordial, LeMond, KV und 14 Ice & Fire) können sich aromatische Cocktails stark verändern.

Sehr beliebtes Getränk bei jungen Leuten, dessen Name durch die Kombination der Anfangssilben zweier Hauptkomponenten gebildet wurde - Becherovka und Tonic. Trotz der einfachen Zubereitung hat das Getränk einen ausgewogenen Geschmack mit leichten Kräuternoten.

Durch den Zitronensaft am Gaumen entsteht eine leichte Säure, eine Zugabe ist jedoch nicht nötig. Ohne Saft muss die Becherovka-Menge auf 50 ml erhöht werden, um ein Verhältnis von 1: 5 zu erhalten.

Rezept: Füllen Sie ein Glas mit Eis, gießen Sie Becherovka mit Zitronensaft ein. Top fügt Tonic hinzu und mischt es vorsichtig (es wird viel Schaum geben). Mit Zitronenschale dekorieren. Trinken Sie durch einen Strohhalm oder kleine Schlucke.

Beton

2. „Behefrut (Bechefrucht)“.

Ausgezeichnete Kombination Becherovka mit Grapefruitsaft. Mineralwasser ist geschmacksintensiv und ergibt ein kohlensäurehaltiges Getränk.

  • Becherovka - 40 ml
  • Grapefruitsaft - 150 ml
  • Wassersoda (Mineralwasser) - 50 ml
  • Zucker - ein halber Teelöffel.

Rezept: In einem Glas Becherovka, Grapefruitsaft und Zucker mischen. Fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Mineralwasser langsam gießen, mischen. Mit einer Grapefruitscheibe dekorieren.

Behefrut

3. "Hooligan".

Warum genau ein Cocktail genannt wird, ist der Name des Rezepturhebers in die Geschichte eingegangen. Wir können davon ausgehen, dass sich Bars nach ein paar Portionen Besuchern nicht sehr fleißig verhalten. Das Getränk hat einen spezifischen Kräutergeschmack mit einem Hauch von Bitterkeit, der die Einsätze begann.

Rezept: Ein hohes Glas bis oben mit Eis gefüllt. Gießen Sie abwechselnd Absinth, Wodka und Cola Becherovka. Stören. Mit einer Orangenscheibe dekorieren. Trinken Sie durch einen Strohhalm.

Bully

4. "Der Alchemist."

Heißer Cocktail mit Becherovka, auswendig gelernte Originalpräsentation, bei der Sie nicht nur trinken, sondern auch Rauch einatmen müssen, wie bei Sambuca in Brand gesetzt. Als Teil einer Veranstaltung wie Alchemie oder uraltes schamanisches Ritual.

  • Sambuca - 15 ml
  • Absinth - 10 ml
  • weißer Rum - 5 ml
  • Meister der Jagd - 5 ml
  • Becherovka - 5 ml
  • gemahlener Zimt - 2 Prisen.

Rezept: Gießen Sie die gesamte Menge Brandy-Glasalkohol in zufälliger Reihenfolge ein. Blättern Sie mehrmals durch das Glas in Ihren Händen, um die Wand zu befeuchten. Gewebeschlauch durchstechen. Zünden Sie die Mischung an, um etwa 10 Sekunden lang zu brennen, und werfen Sie die Zimtflamme. Den Cocktail in eine andere Flasche (Rocks) gießen, mit Brandy bedecken. Nach 7-10 Sekunden sollte der Alkoholdampf von unten in ein Glas Brandy aufsteigen, das mit einer Tube in der Mitte auf eine Serviette gestellt werden sollte. Cocktail tuckern, dann Paar inhalieren.

Der Alchemist - serviert Sambuca genauso heiß

5. "Tschechische Kampfläuferin."

Nichts als becherovka mit Bier. Beliebte Cocktailbars in der Tschechischen Republik, in denen Touristen angeboten werden. Die Kombination einer relativ kleinen Festung, aber schnell berauscht.

Rezept: große Flasche (Highball oder Bier) zur Hälfte mit Eis gefüllt. Gießen Sie Becherovka und Bier (rein). vorsichtig mischen. Sie können in einem Zug oder in kleinen Schlucken trinken.

Tschechischer Kampfläufer

Eine andere Möglichkeit - einen Stapel Becherovka zu trinken und sofort ein Glas Bier in einem Zug zu trinken.

6. "Apfelschlinge".

erfrischender schneller Cocktail Sommercocktail. Vor dem Mischen müssen alle Komponenten gut abgekühlt sein.

Rezept: In ein mit Eis gefülltes hohes Glas Kräuterlikör, Saft und Tonic gießen. Rühren Sie den Barlöffel um. Sie können mit dünnen Apfelscheiben dekorieren.

bloße Schlinge

einfache Mischung Becherovka Cola. Fans von verdünntem Natriumlikör werden diese Kombination sehr finden.

Rezept: In ein mit Eis und Cola gefülltes Glas Becherovka gießen. Mit Zitronenscheiben dekorieren.

B-Cola

8. „Bianca (Bianca)“.

Frauencocktail mit Becherovka, Champagner und Martini. Das Getränk wird weich, zartes Aroma gelagert.

  • Becherovka - 30 ml
  • weißer Wermut (White Martini) - 30 ml
  • Champagner (jeder Sekt) - 30 ml.

Rezept: Alle Zutaten werden in ein Rührglas gegossen, leicht löffelbar (macht Schaum), dann in ein mit Eis gefülltes Futterglas gießen. Mit Beeren, Obst oder in Scheiben geschnittener Schale dekorieren. Trinken Sie durch einen Strohhalm.

Bianca

9. „Lawine (Lawine)“.

heißes Getränk, das als eine der gekochten Sorten bezeichnet werden kann. Es ist perfekt, um kalte Winterabende aufzuwärmen.

  • Becherovka - 45 ml
  • Rotwein (halbtrocken oder halbsüß) - 120 ml
  • Honigflüssigkeit - 20 ml
  • Zitrone oder Zitronensaft - 10 ml.

Rezept: Alle Zutaten in einem Topf mischen und erhitzen, aber nicht aufkochen. Gießen Sie eine Tasse heiße Getränke ein. Top Zimtstange dekorieren.

Lawine

10. "Tschechischer Angestellter (tschechischer Mitarbeiter)".

Bekannter Schuss mit Becherovka (Stapelcocktail). Der Legende nach hat eine amerikanische Firma einen tschechischen Einwanderer angeheuert. Jeden Freitag trank der Mann am Ende des Wechsels mehrere Portionen dieses Cocktails. Im Laufe der Zeit haben auch andere Mitarbeiterkategorien und sogar die Unternehmensleitung diese Tradition übernommen.

Rezept: In ein Glas stark kühlenden Becherovka mit Schnaps mischen, in einem Zug trinken.

Tschechischer Angestellter

11. "Kleiner Becher (Babybecher)".

Eine der "konkreten" Varianten, die eine dritte Zutat hinzugefügt haben - Wodka. Es ist etwas schwerer und weicher (weniger bitter) ausgefallen.

Rezepte: In ein mit Eis gefülltes Glas Wodka, Becherovka und Tonic gießen. Mit Minze oder Zitrusschale garnieren. In kleinen Schlucken trinken.

Becher Baby

12. "Unten."

Becherovkas ungewöhnliche Kombination mit Tequila, daher der Name. Andere Komponenten ergänzen den Geschmack perfekt.

  • weißer Tequila - 60 ml
  • Becherovka - 60 ml
  • Zuckersirup - 15 ml (Wasser und Zucker zu gleichen Anteilen)
  • Eiweiß - 30 ml
  • Pfirsichsaft - 60 ml.

Rezept: Alle Zutaten in einem Rührer mischen, die Mischung durch ein Sieb (Sieb) in ein Glas Eis gießen.

Runter


James Martin: So machen Sie Ihre eigenen Brandy-Snaps als leckeren Snack am Vormittag

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James Martin demonstriert die Herstellung von Brandy-Schnappschüssen

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Auf ITV & rsquos James Martin: Heute Samstagmorgen nahm der Starkoch einen Videoanruf von der in Spanien lebenden Zuschauerin Karen entgegen. Karen wollte wissen, wie man Brandy-Schnappschüsse macht.

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Brandy Snaps sind süße Leckereien, die in Großbritannien, Irland, Australien und Neuseeland beliebt sind.

Sie wurden die britische Version der italienischen Cannoli genannt.

Brandy Snaps eignen sich perfekt als Snack am Vormittag oder am Nachmittag zu Ihrem Tee oder Kaffee.

Dank ihrer Eleganz und ihres leckeren Geschmacks sind sie auch schnell für Gäste aufpeppt & ndash natürlich, wenn man wieder Leute ins Haus einladen darf.

James Martin zeigt den Zuschauern, wie man einfache Brandy-Snacks macht (Bild: ITV)

James versicherte Karen, dass Brandy-Snaps nicht „sehr schwer“ zuzubereiten seien, bevor er ihr die Zutaten zeigte: weicher brauner Zucker, Butter, goldener Sirup, Mehl und Ingwer.

Zimt und ein Hauch Zitrone können der Mischung für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.

& ldquoDer goldene Sirup ist ganz entscheidend & ldquo sagte James.

Der Koch schmolz Butter in einem Topf, bevor er Sirup, Ingwer und Zimt hinzufügte.

Als die Butter anfing zu schmelzen, drückte James etwas Zitrone in die Mischung.

Dann nahm er die Pfanne vom Herd und fügte den Zucker und das Mehl hinzu.

Im Trend

& ldquoDon & rsquot fügen Sie das Mehl hinzu, während es heiß ist, & rdquo warnte James.

Dann mischte er alles zusammen und sagte: & ldquoDas wird deine Paste bilden. & Rdquo

Er goss die Paste in eine Schüssel und stellte die Schüssel in den Kühlschrank.

Nach dem Aushärten formte der Koch die Paste mit den Händen zu fünf Kugeln und legte sie auf ein Backblech.

& ldquoFünf von ihnen werden ein ganzes Tablett füllen, weil sie sich erweitern, & rdquo erklärte James.

Brandy-Schnappschüsse sind ein köstlicher und einfach zuzubereitender Snack (Bild: GETTY)

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James drehte die Ofen- und Rsquos-Hitze auf 180 Grad und sagte den Zuschauern, sie sollten die Ingwer-Snaps kochen, bis sie braun sind.

Nachdem er die Schnappschüsse aus dem Ofen genommen hatte, empfahl er dann, sie einige Minuten abkühlen zu lassen, bevor sie sie wieder einlegen & ldquo für eine Minute & rdquo.

Dies diente dazu, die Kekse wieder zu erwärmen, damit sie leichter zu handhaben und in Form zu formen sind.

Für den nächsten Teil des Rezepts sagte James, dass das Publikum einen Küchenrollenhalter aus Pappe (oder etwas anderes mit einer ähnlichen Form) verwenden kann, um die Kekse herumzuwickeln.

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James nahm die Kekse ein zweites Mal aus dem Ofen und wickelte sie um die Rolle.

Er benutzte einen Keks als & ldquoa-Korb & rdquo und wickelte ihn um einen Keramikhalter, aber er empfahl auch, ein Glas zu verwenden.

Die gerollten Brandy-Schnappschüsse waren dann bereit, mit Sahne gefüllt zu werden.

James drückte Schlagsahne auf beide Seiten der Kekse und empfahl, sie vor dem Essen abkühlen zu lassen.

& ldquoVersuchen Sie, sie nicht in den Kühlschrank zu stellen & rdquo fügte er als letzten Rat hinzu.


Brandy-Schnappschüsse

Ein echter Klassiker für den Nachmittagstee. Sie sehen viel schwieriger aus, als sie sind: Sie sind sehr schnell herzustellen, und wenn Sie einmal verstanden haben, dass Sie eine Minute warten müssen, bevor Sie sie vom Tablett nehmen, sind sie ein Kinderspiel und viel einfacher als Fliesen. Sie sind innerhalb von 10 Minuten knusprig und können mit Schlagsahne gefüllt werden.

Hinweis: Die meisten Rezepte enthalten Brandy. Aber das ist nicht der Grund, warum sie Brandy Snaps genannt werden, und ich denke, es ist weder notwendig noch authentisch. Der & # 8220Brandy & # 8221 bezieht sich eher darauf, dass sie es sind brannt oder verbrannt, d.h. karamellisiert. Es ist also absolut in Ordnung, es wegzulassen.

Macht 12.

50 g Butter
50 g Puderzucker
2 EL goldener Sirup
50 g selbstaufziehendes Mehl oder einfaches Mehl mit 1/4 TL Backpulver
1/2 TL gemahlener Ingwer
ein paar Tropfen Zitronensaft

Bereiten Sie eine gefettete Biskuitform oder ein ähnlich großes Backblech vor. Backofen auf 180 °C vorheizen.

Butter, Zucker und goldenen Sirup in einer kleinen Pfanne schmelzen. Vom Herd nehmen und die restlichen Zutaten bis auf die Sahne natürlich einrühren. Vier gehäufte Teelöffel der Mischung gut verteilt auf das Tablett geben: sie verteilen sich sehr gut. Etwa 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Während sie backen, nimm ein paar Holzlöffel heraus. Lassen Sie die Brandy Snaps eine Minute abkühlen, bis sie noch weich sind, aber Sie können sie mit einem Spatel oder einer Scheibe vom Blech lösen, ohne sie zu zerknittern. Wickeln Sie jeden einzelnen lose um den Griff eines Holzlöffels, um eine Röhre zu bilden, zwei pro Löffel. Anders als bei Fliesen benötigen Sie dafür keine Asbestfinger. Wenn Sie den letzten gerollt haben, ist der erste fertig und kann vom Löffel genommen werden. Auf ein Kühlregal legen. Wiederholen Sie dies mit dem Rest der Mischung, vier auf einmal (wenn Sie mehr tun, haben Sie möglicherweise keine Zeit, sie alle zu rollen, bevor sie fest werden, und Sie benötigen mindestens einen weiteren Löffel).

Spritzen Sie kurz vor dem Servieren Schlagsahne in die Brandy-Schnaps und sie werden matschig, wenn Sie es zu lange im Voraus tun.


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Altes Rezept für Preiselbeerlikör mit Wermut

Diese Option zur Herstellung von hausgemachtem Alkohol umfasst nicht nur Preiselbeeren, sondern auch Wermut. Dieses Rezept gibt es schon seit vielen Jahren, ist aber immer noch beliebt.

  • Körner - 700 g
  • Liter Wodka
  • Löffel getrockneter Wermut
  • 300 Gramm Zucker.
  1. Gießen Sie Wermut mit Wodka und lassen Sie ihn drei Monate stehen.
  2. Filtern
  3. Preiselbeeren passieren, in einen Glasbehälter geben.
  4. Gießen Sie Wodka mit Wermut.
  5. Es schließt dicht und bleibt 3 Monate an einem dunklen Ort. Dann die Beeren gießen und mit Zuckersirup und etwas Wasser verdünnen.
  6. Umrühren, in Vorratstanks füllen.

An einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren. Gekühlten Likör servieren.


Ahornsirupkuchen

Ahornsirupkuchen Rezepte: wie man kocht Ahornsirupkuchen und die leckersten Rezepte für Ahornsirupkuchen, Tannensirup, Fastenkarottenkuchen, Waffelkuchenkuchen, Buchweizenkuchen, Backkuchenrezepte, Waffelkuchen, Halvakuchen, Fastenkuchen mit Nesscreme, hausgemachte Kuchen.

Ahornsirupkuchen und Walnüsse

Süßigkeiten, Kuchenmischung: 1/2 Tasse brauner Zucker 1/4 Tasse Mehl 1/4 Tasse Walnüsse, gehackt 1/2 Teelöffel Zimt 3 Esslöffel geschmolzener Butterkuchen: 2 Tassen Mehl 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel feines Salz 1/2 Tasse brauner Zucker 1/2.

Gebackener Kürbis mit Ahornsirup

Süßigkeiten 900g Kürbis 65g geschmolzene Butter 85ml Ahornsirup

Himbeerriegel

Süßigkeiten, Kuchen 50g Kakao 60ml Kokosöl 12 Datteln, kernlos 300g Cashew-Füllung: 25g Kokosflocken 125ml Ahornsirup 250g frische oder gefrorene Himbeeren Topping: 60g Kokosöl 80ml Ahornsirup 35g Kakao

Ungebackener Kuchen mit Schokolade, Kokosnuss und Mandel

Süßigkeiten, Kuchen, Dessert-Arbeitsplatten: 1 Tasse gebratene, gehackte Mandeln (ca. 120 g) 1/4 Tasse Kokosflocken (ca. 15 g) 1/4 Tasse ungesüßter Kakao (20 g) 1/3 Tasse kandierte Datteln, entkernt 2 Esslöffel Ahornsirup 1/2 Teelöffel Vanilleessenz 1/4 Teelöffel Salz.

Kopfgeldriegel

Süßigkeiten, Kuchen, Glutenfreie Rezepte 85g Mandelmehl, leicht frittiert 65g dehydrierte Kokosnuss, leicht frittiert 2 Esslöffel Kokosmehl 1 1/2 Esslöffel Kakao 1 große Messerspitze Meersalz 60ml Ahornsirup 2 Esslöffel Kokosöl Füllung: 260g

Veganes Eis mit Ahornsirup und braunem Zucker

Süßigkeiten 2 Tassen Kokosmilch 1/2 + 1/8 Tasse brauner Zucker 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Esslöffel Vanilleessenz 1/4 Teelöffel Salz

Pfannkuchen mit Äpfeln und Ahornsirup

100g Mehl 50g Puderzucker ein halber Teelöffel Zimt ein Ei 120ml Milch ein gereinigter und geriebener Apfel ein halber Esslöffel Butter 45g weiche Butter ein Esslöffel Ahornsirup

Ahornsirup-Eis mit knusprigen Karamellstückchen

o1 Teelöffel Vanilleessenz o200 gr Kondensmilch o600 ml flüssige Sahne o4 Esslöffel Ahornsirup o50 gr Hartbonbons mit Karamellgeschmack

Pfannkuchen mit Speck und Ahornsirup

Vorspeisen 150 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 35 g Puderzucker 2 Eier 125 ml Schlagmilch 25 g Butter, geschmolzenes Olivenöl, zum Braten 8 Scheiben Ahornsirup Speck zum Servieren

Donuts mit Ricotta und Ahornsirup

Süßigkeiten, Donuts Zutaten: - Pflanzenöl zum Braten - 2 Eier - 5 Esslöffel Kristallzucker - 1 Tasse Ricotta - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2/3 Tasse Mehl (75-80 g) - eine Prise Salz - Ahornsirup - Zuckerpulver

Geräucherter Lachs mit Ahornsirup und Senf

Über 3 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Ahornsirup 1/4 Teelöffel Paprika 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer 1/8 Teelöffel Salz 4 Filets Räucherlachs

Sandwich mit Butter, Käse und Ahornsirup

Sandwiches, Frühstück, Süßigkeiten 1 Esslöffel Butter, Zimmertemperatur 2 Scheiben Brot, 30 Gramm Käse pro Tag, gerieben / gerieben, Ahornsirup bei Zimmertemperatur

Reife Äpfel, gefüllt mit Blaubeeren und Ahornsirup

Süßigkeiten 10 g Butter 2 Esslöffel Ahornsirup 15 g Zucker 1 Teelöffel Zimt 50 g getrocknete Blaubeeren 40 g Walnüsse, geschnitten 1/2 Teelöffel Vanilleessenz 4 große Äpfel 4 Esslöffel Apfelsaft oder Cidre

Ricotta-Mousse mit Mascarpone und Sahne

Zuckerfreie Kuchen, Hausgemachte Kuchen, Kuchen 100 ml Ahornsirup 40 g Pekannüsse 120 g Sahne 150 g Ricotta 60 g Mascarpone

Smoothie mit Erdnussbutter und Müsli

Joghurt, Ahornsirup 200 ml Joghurt 2 EL gebratene Erdnussbutter 100% natürlicher Ahornsirup eine Handvoll Müsli mit Goji

Blätterteigpackungen gefüllt mit Bananen

Obstkuchen, Hausgemachte Kuchen, Kuchen 3 Bananen Ahornsirup 1 Päckchen Blätterteig 1 Teelöffel Zucker Zimtpulver 2 Esslöffel Milch

Twix-Bars

Krustenbonbons: 2/3 Tasse Kokosmehl 1/4 Teelöffel Salz 3 Esslöffel Ahornsirup 1/3 Tasse Kokosöl für Karamell: 1/2 Tasse Mandelbutter 1/3 Tasse Ahornsirup 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen 1 Teelöffel Essenz von.

Kirschkuchen und Ahornsirup

Kakao 200 gr Mehl Typ 000 4 Eier 150 gr Butter 150 ml Ahornsirup 1 Esslöffel Vanilleessenz 2 Teelöffel Backpulver 25 gr Kakao 350 gr kernlose Kirschen Vanillepulver zum Pudern

Schweinekotelett mit Ahornsirup und Senf

Steaks 2 EL Olivenöl 4 x 200g Schweinekoteletts 200g Champignons 60 ml Ahornsirup 1 1/2 EL Senf 60 ml Sauerrahm 200g grüne Bohnen 1 Apfel, in dünne Streifen geschnitten 1/2 Bund Petersilie 1/2 Zitronensaft

Gebackene Friganele mit Safran und Ahornsirup

Vorspeisen, Ei Vorspeisen ein Ei, zwei Esslöffel Milch, eine Prise Safranmesser etwas Salz und etwas Pfeffer zwei Esslöffel Ahornsirup

Schokoladen-Nuss-Kuchen, ohne Backen

Ungebackene Kuchen, Hausgemachte Kuchen, Kuchen 220 g Nüsse 180 g Verdauungskekse 60 g Trockenfrüchte (Rosinen, Preiselbeeren usw.) 300 g Schokolade (kann bitter sein) 170 g Butter 60 g Honig / Ahornsirup / Agave usw.

Eis mit Schokolade und Bananen

Obstkuchen, Schokoladenkuchen, Süßigkeiten 3 gut gereifte Bananen 40 g Kakao 2 Teelöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Wasser 60 g Schokolade

Schokoladen-Hummus-Creme

ungebackene Kuchen, zuckerfreie Kuchen, Süßigkeiten 1 Dose gekochte Kichererbsen 5 Teelöffel Kakao 100 g dunkle Schokolade 6 Teelöffel Ahornsirup oder Honig 12 Teelöffel Milch (pflanzlich) 1 Teelöffel Vanilleessenz

Donuts mit Ahornsirup und Zimt

Süßigkeiten für Donuts: 1 Tasse Mehl 3/4 Teelöffel Backpulver 3/4 Teelöffel Backpulver 1/8 Teelöffel feines Salz 1 Ei 200g Joghurt 2 Teelöffel Apfelessig 1 Esslöffel Rapsöl 3 Esslöffel Ahornsirup für Zucker mit Zimt: 3/4 .

Leckerer Schokopudding

Menge: 6 Portionen Pudding o100 gr Butter oder Margarinerahmen plus zum Einfetten der Schüssel o2 EL Ahornsirup oder Sirup aus Wasser und Zucker o100 gr brauner Zucker o150 ml Milch o1 Ei o1 EL Kakao o225 gr Mehl ohne 1 EL o1 TL.

Pekannuss-Himbeer-Eiscreme-Tarte

Süßigkeiten, Torten 150 g Zucker 200 g Butter 350 g Pekannüsse, mit einem Mixer gehackt 3 Eier 100 ml Ahornsirup 150 g Mehl für Eis: 500 ml Milch 250 ml Sauerrahm 1 Vanillestange 6 Eigelb 250 g Puderzucker 300 g Himbeer-Zitronensaft für die Sauce.

Tiramisu in Tassen

Zitrone für Frischkäse und Obst -400 Gramm Frischkäse -3 Eier -3 EL Ahornsirup -2 kleine Zitronen -8 EL frischer Orangensaft (eine mittelgroße Orange wird verwendet und geschält) -2 EL Minze - 1 Tasse Granatapfelkerne.

Einfache fastende schwarze Frau

Schokoladenkuchen, Hausgemachte Kuchen, Fastenkuchen 125 g Mehl 100 g Zucker 50 g Kakao 1 Teelöffel Backpulver eine Prise Salz 40 g Ahornsirup 50 ml Kokos- oder Sojamilch 40 ml Öl 1 Teelöffel Vanilleessenz 60 g Fastenschokolade 50 g Nüsse oder Haselnüsse (wahlweise)

Pavlova - Veganes Rezept

Süßigkeiten, Kuchen 1 400 ml Kokoscreme 1 400 g Kichererbsen 220 g Puderzucker 1 Esslöffel Mais 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Vanille-Pistazienessenz und essbare Blüten zum Servieren

Brombeere mit Süßkartoffeln und schwarzer Schokolade

Süßigkeiten, Kuchen 100g Butter 25g Kakao 300g Zartbitterschokolade 60ml Sonnenblumenöl 250g brauner Zucker 1 TL Vanilleessenz 3 Eier, plus 3 extra Eigelb 200g Mehl 300g Süßkartoffeln, geschält, gekocht, püriert, abgekühlte Kartoffelcreme und .

Hausgemachte dunkle Schokolade, die gesündeste Option

Schokoladenkuchen, Süßigkeiten, Fastengerichte 1 Tasse Kokosöl 1 Tasse ungesüßter Kakao 1 Tasse Ahornsirup

Streusel mit Pflaumen

Süßigkeiten, Kuchen 1 kg Pflaumen 2 Esslöffel Mehl 4 Esslöffel Haferflocken 1 Teelöffel Zimt 4 Esslöffel Ahornsirup

Chia-Pudding mit Kokosmilch

Ungebackene Kuchen, Zuckerfreie Kuchen, Süßigkeiten 50 g Chiasamen 270 ml Kokosmilch 2 Teelöffel Kakao 2 Teelöffel Wasser 50 ml Ahornsirup 1 Teelöffel Kokosbutter 1 Banane eine Prise Salz Kokosflocken / Mandeln / Schokolade zum Dekorieren

Budinca Chomeur

Süßigkeiten, Pudding 225g Mehl 2 Teelöffel Backpulver 125g Butter 220g Puderzucker 2 Eier 185ml Milch gehackte geröstete Pekannüsse und saure Sahne zum Servieren Karamellsirup: 50g Butter 250g brauner Zucker 250ml Ahornsirup 1 Vanillestange

Bananenmuffins und Chiasamen (zuckerfrei)

Hausgemachte Kuchen, Muffins, Zuckerfreie Kuchen 2 Teelöffel Chiasamen 120 ml Kokosöl 75 ml Ahornsirup 2 reife Bananen 1 Teelöffel Backpulver eine Prise Salz 1 Teelöffel Zimt 125 ml Wasser 250 g Mehl 120 g Haselnüsse

Bananen-Käsekuchen

Süßigkeiten, Kuchen, Käsekuchen für die Arbeitsplatte: 100 g gehackte Mandeln 150 g Verdauungskekse 2 Esslöffel Kokosöl zum Bestreichen: 3 Bananen 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Esslöffel Vanilleessenz 375 g Magerquark (oder Magerkäse) 270 g Kakaogelatine-Käsecreme

Karamellisierte Äpfel - kein Teig

Babynahrung, Süßigkeiten 250g brauner Zucker 2 Tafeln Butter bei Zimmertemperatur eine Schachtel Kondensmilch (250g) 227g Maissirup 113g Ahornsirup ein halber Teelöffel Vanilleextrakt 1 Teelöffel Mehl eine Prise Salz 12 Lutscher 12 Äpfel

Gingerata

Getränke, Säfte 1 mittelgroße Ingwerwurzel (ca. 3 Finger) Saft von zwei Zitronen3-4 Esslöffel natürlicher Süßstoff (Honig, Agavendicksaft, Ahorn) 1 l Wasser

Brandy-Schnappschüsse

Süßigkeiten, Kekse, Kekse 50 Gramm ungesalzene Butter 50 Gramm Mehl 50 Gramm brauner Zucker (Typ Demerara) 50 Gramm goldener Sirup (oder Ahornsirup) ein halber Teelöffel Ingwerpulver ein halber Teelöffel Zitronensaft 300 ml Schlagsahne und ein Esslöffel Zucker für die Füllung

Ingwerpudding und Pekannusseis

Süßigkeiten 200g Butter 200g brauner Zucker 275g Mehl 3 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel gemahlener Ingwer 3 Eier 300ml Milch 6 Esslöffel goldener Sirup 2 Äpfel, fein gehackt 3 Stück Ingwer, fein gehackt 3 Esslöffel Ingwersirup für Eiscreme: 300ml .

Kuchen im Kuchen

Süßigkeiten, Kuchen, Weihnachten 4 Stück Kuchen 2 Eier 50 ml Milchpulver Vanillepulver Ahornsirup

Erdbeerriegel, ohne Zucker

135 g Dattelbonbons, in 80 ml warmem Wasser 10 Minuten eingeweicht 150 g Mandelmehl 45 g Kokosnuss getrocknet 1 Teelöffel Zimt 25 g Kakao 1 Esslöffel Kokosöl 40 g Kakaobohnen zerstoßene Kokosflocken, für .

Schokoladen-Bananen-Kuchen

Süßigkeiten, Kuchen 200g Butter 100g Puderzucker 100g Zucker 3 Eier 300g Mehl 1 TL Backpulver 2 reife Bananen, Püree 150g dunkle Schokoflocken 120ml Milch für Karamellbelag: 50g Butter 70g brauner Zucker 70ml Ahornsirup 4-5 Bananen gebacken, angeschnitten.

Schokoladenpudding mit Johannisbeeren

Süßigkeiten, Kuchen 125g Brombeeren 125g Johannisbeeren 100g Zartbitterschokolade 60ml Ahornsirup 150ml flüssige Sahne Weihnachtspudding: 725g gemischte Trockenfrüchte 400g Kuchen, gehackt 100g Zartbitterschokolade, geschmolzen, abgekühlt 1 EL Kakao 50g Butter, geschmolzen, abgekühlt 125ml.

Erdbeerpops mit Joghurt

Süßigkeiten, Eiscreme 2 Tassen Erdbeersaft aus einer halben Zitrone 200ml Ahornsirup Joghurt

Klassische amerikanische Pfannkuchen

Süßigkeiten, Pfannkuchen 3 Eier 115g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 140ml Milch eine Prise Salz zum Servieren: gebratener Schinken, Ahornsirup, Fruchtmarmelade, frisches Obst

Karotten-Ingwer-Kuchen

Süßigkeiten, Kuchen 3 große Karotten (ca. 400 g), geschält, in 3 cm große Stücke geschnitten 150 g Butter 75 g Puderzucker 75 g brauner Zucker 1 Teelöffel Vanilleessenz 3 Eier 120 g Kokosmehl 200 g Reismehl 2 1/2 Teelöffel Natron Natron 1 Teelöffel Zimt 1/2.

Gebackene Bananen mit Rum und Pistazien

Süßigkeiten 2 Bananen 25g Butter 1 EL brauner Zucker 2 EL Ahornsirup 1 EL weißer Rum Haselnüsse Pistazien Griechischer Joghurt

Brombeeren mit Erdbeeren

Süßigkeiten, Kuchen 1/2 Tasse + 2 Esslöffel Kokosöl 1 1/4 Tassen Kokoszucker 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kakao 1/4 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Vanilleessenz 2 1/2 Eier Tasse Mandelmehl 1 Tasse dunkle Schokolade, Stück (optional) für.

Kekse mit Mandeln, Pistazien und Hafer

Süßigkeiten 1 Tasse Haferflocken 1/2 Tasse Kokosflocken 1/2 Tasse Mandelmehl 1/2 Tasse Pistazien 2 Esslöffel Kokosöl 3 Esslöffel Ahornsirup 2 Esslöffel Kokoszucker 1/2 Teelöffel Vanille 1 Esslöffel Wasser 2 Esslöffel Erdnussbutter 1/2.


Brandy-Schnappschüsse

1. Mehl, Zucker, Ingwer und Salz in eine Schüssel sieben. In einem schweren Topf die Melasse bis zum Siedepunkt erhitzen, Butter hinzufügen, rühren, bis sie vermischt ist, und vom Herd nehmen. Trockene Zutaten in die Melassemischung rühren und glatt rühren. Sie erhalten einen dicken, klebrigen Teig.

2. Butter zwei Plätzchenblätter großzügig. Geben Sie vier Teelöffel Teig in einem Abstand von etwa 10 cm auf eines der Backbleche. Backofen auf 350 Grad F (180 Grad C) vorheizen. Backen, bis der Teig überall sprudelt, leicht trocken aussieht und dunkelbraun, aber nicht verbrannt ist, von fünf bis sieben Minuten

3. Während die ersten backen, laden Sie das zweite Backblech, damit es fertig ist. Nehmen Sie das erste Backblech aus dem Ofen und warten Sie etwa 30 Sekunden oder bis Sie einen Keks mit einem Spatel anheben können und er noch warm genug ist, um flexibel zu sein (um die Bereitschaft zu testen, stechen Sie die Kanten vorsichtig mit dem Spatel ein, bis sich der Keks aus der Form heben lässt). Rollen Sie den warmen Keks schnell zu einer Wurst, entweder um einen Holzlöffelgriff oder mit den Fingern, und drücken Sie die Ränder zusammen, um die Rolle zu sichern. Rolle auf Wachspapier legen, Nahtseite nach unten. Wenn sie vollständig getrocknet sind, können Sie die "Schnappschüsse" in Keksdosen aufbewahren und die Schichten mit Wachspapier trennen.

1. Kurz vor dem Servieren die Sahne aufschlagen, mit Zucker und Brandy würzen und mit einem kleinen Löffel oder Spritzbeutel „Schnaps“ füllen.


Schnapsschnaps mit Schokoladenüberzug

Mit Schokolade ausgekleidete, zierliche Tassen, gefüllt mit Mascarpone-Creme und Erdbeeren und abgerundet mit weißen Schokoladenlocken. Gibt es einen besseren Weg, um eine Mahlzeit abzurunden oder eine Tasse Tee zu begleiten?

Vorbereitung

Kochen

Fähigkeits Level

Zutaten

Brandy-Schnappschüsse

  • 105 g ungesalzene Butter
  • 105 g einfaches Mehl
  • 110 g goldener Sirup
  • 255 g Puderzucker (Konditoreien)
  • 200 g hochwertige Milchdecke
  • 400 g Mascarpone
  • 60 g Puderzucker (Konditoreien)
  • 1 Zitrone, gerieben
  • 250 g Erdbeeren, fein gewürfelt

Notizen des Kochs

Ofentemperaturen sind für konventionell, bei Verwendung von Gebläse (Konvektion), reduzieren Sie die Temperatur um 20˚C. | Wir verwenden australische Esslöffel und Tassen: 1 Teelöffel entspricht 5 ml 1 Esslöffel entspricht 20 ml 1 Tasse entspricht 250 ml. | Alle Kräuter sind frisch (sofern nicht anders angegeben) und die Tassen sind leicht verpackt. | Alle Gemüse sind mittelgroß und geschält, sofern nicht anders angegeben. | Alle Eier sind 55-60 g, sofern nicht anders angegeben.

Anweisungen

1. Kombinieren Sie die Butter und den Zucker in der Schüssel einer Küchenmaschine und fügen Sie dann das Mehl und den goldenen Sirup hinzu. Mischen, bis es zu einem Teig zusammenkommt. Den Teig aus dem Mixer nehmen und zu einem flachen Quadrat drücken, in Plastikfolie einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Backofen auf 170˚C vorheizen. Die Masse leicht mit Puderzucker bestäubt und etwa 2 mm dick auf die Bank rollen. Cut out 12 cm discs and place on a lined baking tray, ensuring the discs are spread out, otherwise they will join together when baking. Bake for approximately 15-18 minutes.

3. Remove from the oven and as soon as the discs stop bubbling. When just cool enough to handle, pick up each disc one at a time and shape into a fluted cup. Once set, store in an airtight container. If the discs go too firm, return them to the oven to soften before shaping them into the cup.

4. Melt the chocolate or temper it if it contains cocoa butter. To temper the chocolate, heat it in a plastic bowl in the microwave for 30 seconds at a time until you have 50% liquid and 50% pieces of chocolate. Stir it vigorously without additional heat until all the chocolate has melted. If you have some resistant buttons, you can gently heat the chocolate with a hair dryer while stirring.

5. Brush the inside of each fluted cup with the melted chocolate to seal it.

6. To make the filling, combine the mascarpone, sugar and lemon zest together by hand.

7. Alternate spoons of the mascarpone filling and the strawberries into the cups.

8. Create chocolate curls by scraping a knife along the surface of the block. Garnish the cups with the chocolate shavings.


Bucătărie rapidă și gustoasă gătiți într-un aragaz lent

Recent, multicookerii au devenit asistenți incredibili pentru hostess în bucătărie. Pot găti aproape orice fel de mâncare, cu intervenția minimă a gazdei. Nu mai puțin util și gustos va fi gătit într-o astfel de unitate rață.

Ingredientele de bază sunt:

  • Piept de rață – 2 buc
  • Miere (este mai bine să alegeți lichid) – câteva linguri
  • Ghimbir – o mică bucată de rădăcină (3 până la 3 cm) sau o linguriță de pământ
  • Mustar – o lingura
  • Coniac – 1/5 ceașcă
  • piper
  • sare.

Prima etapă este prepararea cărnii. Eu, obsesiv. Lăsați pielea, tăiați-o și frecați cu sare și piper. Apoi, puteți pune sânii și puteți continua pregătirea marinadei.

Într-un recipient mic trebuie să amestecați miere, muștar, brandy, adăugați ghimbir. Dacă utilizați rădăcină de ghimbir, atunci trebuie să fie zdrobită. Se amestecă totul bine și se pune în marinada sânului. Acum trebuie să așteptați până când fileul este mărit. Lăsați-le în frigider timp de cel puțin o oră și jumătate..

După timpul alocat, scoatem sânii murate și le punem în castron. Asigurați-vă că toate fileurile intră pe piele. Turnați marinada rămasă acolo și porniți aparatul de gătit lent pentru programul “Coacere” timp de o jumătate de oră..

De asemenea, puteți încerca gătit în programul “Coacere. În acest caz, va dura puțin mai mult timp – aproximativ 45-50 de minute. În ambele cazuri, uneori este necesar să întoarceți carnea astfel încât să fie prăjită uniform pe ambele părți..

Picioare picioare coapte într-un aragaz lent. Carnea acestei păsări este puțin cam obrazitoare, dar cu sfatul nostru cu siguranță veți reuși!

Rață Peking este o rețetă simplă de gătit pe care o veți dori cu siguranță. Luați notă.

Există vânători în familie? Apoi probabil că veți avea nevoie de rețeta noastră foto pentru o rață sălbatică într-un aragaz lent.


Video: Brandy Sitdown Interview (Kann 2022).