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Burrebrede (schottisches Shortbread) Rezept

Burrebrede (schottisches Shortbread) Rezept

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Dieses Shortbread-Rezept ist seit Jahren ein Weihnachtsliebling bei meiner Familie und meinen Freunden. Das Shortbread hält sich sehr gut in einer luftdichten Dose oder fest in Folie gewickelt.

24 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 100g Puderzucker
  • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 425g einfaches Mehl
  • 225g Butter, weich

MethodeVorbereitung:20min ›Kochen:30min ›Fertig in:50min

  1. Backofen auf 180 C / Gas Stufe 4 vorheizen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Zimt, Kardamom, Ingwer, Piment und Salz verrühren. In zwei gleiche Teile teilen und einen beiseite stellen. Fügen Sie das Mehl und die Butter zur anderen Hälfte hinzu und rühren Sie, bis sie vermischt sind. Es sollte leicht körnig sein.
  3. Den Teig gleichmäßig in eine quadratische Form von 20 cm (8 Zoll) drücken. Mit einem Messer in 2,5 x 5 cm große Stücke schneiden und mit den Zinken einer Gabel einstechen. Dadurch wird verhindert, dass sich das Shortbread beim Backen verzieht. Den reservierten Zucker und die Gewürze großzügig darüber streuen und in alle Schnitte und Löcher bürsten.
  4. 25 bis 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis die Ränder fest und goldbraun sind. Nicht bräunen. In der Form vollständig auskühlen lassen und zum Servieren entlang der Linien in Stücke brechen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(22)

Bewertungen auf Englisch (20)

Sehr lecker. Gewürze waren sehr schön. Textur war nicht ganz richtig. War vielleicht etwas zu krümelig. Und hüte dich vor dem salzigen Belag, wie in den Tweaks beschrieben. Aber im Allgemeinen sehr schöner Keks. Sehr einfach zuzubereiten und das Rezept war ausgezeichnet zu befolgen.-28. März 2009

Am Ende mit einem sehr trockenen Keks mit einem dicken würzigen Bestäubung, sah nicht so aus wie das Bild, von dem ich vermute, dass es ein Bild eines Kekses ist.-18. Dezember 2014


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