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5-Minuten Protein-Trüffel

5-Minuten Protein-Trüffel



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Diese Protein-"Trüffel" sind so lächerlich einfach, dass es mir etwas albern vorkommt, sie dieser Sammlung hinzuzufügen. Sie gehören sicherlich zu meinen Favoriten in meinem Repertoire, zum großen Teil wegen ihres schnellen Faktors, aber auch wegen ihrer Tragbarkeit und ihrer süßen Anziehungskraft. Außerdem sind sie endlos anpassbar, indem sie die Gewürze, Extrakte und andere Add-Ins variieren oder ihnen eine schicke Beschichtung aus Chiasamen, Kakaopulver oder gehackten Nüssen geben. Wer sagt, dass Schönheit und Macht nicht zusammenpassen?

Klicken Sie hier, um 10 Lebensmittel zu sehen, die Ihre Energie halten

Zutaten

Für die Proteinbällchen

  • 1/2 Tasse natürliche, ungesüßte Nuss- oder Samenbutter
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
  • 2/3 Tassen natürliches gesüßtes Vanille-Molkeproteinpulver

Für Schokoladen-Erdnussbutter-Proteinbällchen

  • 1/2 Tasse Erdnussbutter
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1 1/2 Esslöffel Wasser
  • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
  • 1 1/2 Esslöffel ungesüßtes, natürliches Kakaopulver

Für Mokka-Java-Kugeln

  • 1/2 Tasse natürliche, ungesüßte Nuss- oder Samenbutter
  • 2 Teelöffel Instant-Espressopulver, aufgelöst in 2 Teelöffel warmem Wasser
  • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
  • 2/3 Tassen Schokoladenproteinpulver
  • 3 Esslöffel Honig

Lebkuchen Protein Balls

  • 1/2 Esslöffel natürliche, ungesüßte Nuss- oder Samenbutter
  • 3 Esslöffel dunkle Melasse
  • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2/3 Tassen verpacktes natürliches gesüßtes Vanille-Molkeproteinpulver

Für Snickerdoodle Proteinbällchen

  • 1/2 Tasse natürliche, ungesüßte Nuss- oder Samenbutter
  • 3 Esslöffel Honig
  • 1/8 Teelöffel feines Meersalz
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 3/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2/3 Tassen verpacktes natürliches gesüßtes Vanille-Molkeproteinpulver
  • 3 Esslöffel gehackte Rosinen

5 Zutaten Protein Balls Rezept

Diese 5 Zutaten Proteinbällchen werden Sie den ganzen Tag nach dem Gefrierschrank greifen. Sie sind ein perfekter Post-Workout-Snack mit fast 4g Protein pro Ball. Sie sind ideal für Läufer, die sowohl einfache als auch komplexe Kohlenhydrate mit einem Proteinschub enthalten.

Ich mache keine Witze, wenn ich dir sage, dass ich in 2 Tagen eine ganze Charge dieser Proteinbällchen gegessen habe. Legen Sie sie in den Gefrierschrank und essen Sie sie wann immer Sie möchten. Sie müssen keine Proteinbällchen nach dem Training sein, obwohl sie dafür ideal sind. Sie können ein Dessert nach dem Abendessen oder ein Snack am Vormittag sein. Der Ball liegt sozusagen bei dir

Ich liebe die Kombination von Schokolade, Walnüssen und Datteln zusammen. Ich finde, es schmeckt wie ein Brownie-Häppchen. Ich habe ein Schokoladenmolkenproteinpulver verwendet (wird im Abschnitt Ernährung näher darauf eingehen) und es gab genau die richtige Menge an Süße, ohne zu aufdringlich zu sein. Ich habe vor kurzem bei Aldi Schokoladenmolke gefunden, die ziemlich gut und billiger ist!


Ja, Shakeology zählt bei Ultimate Portion Fix als Protein oder “roter Behälter”.

Proteinbällchen können eine schnelle und einfache Möglichkeit sein, die Durchfahrt zu überspringen und gesunde Fette und Proteine ​​zu sich zu nehmen! Wir empfehlen, sie im Rahmen einer gesunden Ernährung zu genießen. Wenn Sie einen vollständigen Diätplan benötigen, empfehlen wir Ultimate Portion Fix oder 2B Mindset. Wenn Sie nach einem makrobasierten Ernährungsansatz suchen, lieben wir auch den Ernährungsplan von Breannes Girls Guide.


Hier sind einundzwanzig nahrhafte und köstliche Energiehäppchen, die Sie und Ihre Kinder nicht missen möchten! Viel Spaß beim gemeinsamen Zubereiten und Essen dieser leckeren Rezepte.

Keksteig beißt

Bewährt und wahr, dieses glutenfreie Cookie Dough Bite-Rezept ist das Standardrezept meiner Kinder! Es hat die Qualitäten eines Haferflocken-Schokoladenkekses ohne Mehl und raffinierten Zucker. Ein Gewinn auf jeden Fall. Wir verdoppeln gerne die Charge und lagern die Hälfte im Gefrierschrank.

Getreidefreie Schokoladen-Lebkuchen-Kekshäppchen

Genau wie ein Ooey-Gooey-Schokoladen-Ingwer-Snap (ist ein Ooey-Gooey-Snap ein Oxymoron?)

Cranberry-Kokos-Macadamia-Häppchen

Butterige Macadamianüsse passen perfekt zu herb getrockneten Preiselbeeren – alles zusammengehalten mit Sonnenblumenkernbutter (eine erdnussfreie Alternative). Kleine Kinder können Ihnen helfen, die abgemessenen Zutaten für diese Cranberry-Kokos-Macadamia-Häppchen in die Schüssel einer Küchenmaschine zu geben, und ältere Kinder können lernen, wie man sicher verrührt und gesunde Zutaten in eine teigartige Konsistenz verwandelt.

Tropische Kurkuma-Häppchen

Kurkuma ist eines der stärksten entzündungshemmenden Lebensmittel auf dem Markt, und diese Tropical Kurkuma Bites kombinieren seinen einzigartigen Geschmack mit cremiger Kokosnussbutter und Sonnenblumenkernbutter, um einen nahrhaften Energiesnack auf Ihren Tisch zu bringen. Kurkuma ist auch ein großartiger natürlicher Lebensmittelfarbstoff — und lässt alle, die mit gelben Fingern helfen, zu einer lustigen Ernährungsaktivität mit Ihren Kindern.

Knusprige Apfelbällchen

Wir suchen immer nach Möglichkeiten, hausgemachte Versionen von verarbeiteten Lebensmitteln herzustellen, die einzeln verpackt werden – daher wurden diese Apple Crisp Balls geboren. Eine noch schmackhaftere Version von Apfelkuchen LaraBars und sie sind super einfach zuzubereiten. Beziehen Sie Ihre Kinder mit ein und sie werden begeistert sein, diese Energiehäppchen als gesunden Snack nach der Schule zu haben.

Paleo-Trüffel

Wenn ich das Wort „Trüffel“ höre, denke ich an Dessert. Während diese Schokoladen-Kokos-Trüffel leicht als Leckerbissen durchgehen können, sind sie voller gesunder Fette und Antioxidantien, ohne Zucker, was sie zu einer großartigen Snack-Option für Sie und Ihre Kinder macht.

Himbeer-Kokos-Energie-Häppchen

Fifteen Spatulas nagelt dieses Energy-Bite-Rezept mit der Zugabe von gefriergetrockneten Himbeeren! Der Geschmack ist einzigartig lecker, alle Zutaten sind lagerstabil – perfekt für unterwegs oder unterwegs.

Key Lime Pie Energy Bites

(Bild mit freundlicher Genehmigung von Peas and Crayons)

Ja bitte! Die süß-säuerliche Kombination von Key Lime Pie ist in diesen Energiehäppchen von Peas and Crayons verpackt! Meine Kinder lieben es, Limetten abzureiben und auszupressen, daher bringt dieses Rezept sie direkt in die Küche, um mir dabei zu helfen, und der Geschmack bringt uns alle an den Tisch, um sie zusammen zu genießen.

Mango-Energie-Häppchen

Die Lieblingsfrucht meines jüngsten Sohns ist Mango, daher stehen diese Mango Energy Bites von Minimalist Baker ganz oben auf seiner Liste — Ich kann seine Wahl nicht bestreiten. Zwischen Datteln und getrockneter Mango packen sie eine Prise natürlicher Süße, die Kinder anspricht. Ausgewogen mit den gesunden Fetten in Nüssen und Kokos sind sie ein toller Muntermacher-Snack.

Erdbeer-Energie-Häppchen

Diese sechs Zutaten umfassenden Strawberry Energy Bites von Spartan Life werden mit Sicherheit ein Lächeln auf die Geschmacksknospen Ihrer Kinder zaubern! Ihre schöne Farbe, die einfachen Zutaten und die energiespendende Ernährung sorgen für einen A+ Snack. Wir mögen sie in Kokos- oder Sesamsamen gerollt

Cranberry-Orangen-Proteinbällchen

Die Kombination aus Cranberry und Orange ist köstlich – es führt kein Weg daran vorbei. Diese Cranberry Orange Protein Balls von The Roasted Root werden sicherlich das Verlangen stillen, und ich finde es toll, dass Sie Cashewnüsse, Kürbiskerne oder Pekannüsse gegen die Mandeln und Walnüsse austauschen können. Seien Sie kreativ!

Kokos-Aprikosen-Energiebällchen

Aprikosen, Datteln, Cashewnüsse und Kokos (plus ein wenig Vanille und Salz) – so einfach und so lecker. Halten Sie eine Charge dieser Kokos-Aprikosen-Energiebällchen von Happy Healthy Mama bereit, da sie voller wichtiger Nährstoffe wie Zink und Vitamin C sind, um unser Immunsystem zu stärken und unsere Energie zu stärken.

Zitronen-Mohn-Energie-Bisse

(Bild mit freundlicher Genehmigung von From my Bowl)

Sie werden überrascht sein, wie viele Kinder den Geschmack von Zitrone lieben! Genau wie meine Lemon Blueberry Muffins lieben meine Kinder die Lemon Poppy Seed Energy Bites von From My Bowl. Ich liebe die Kombination aus Cashewkernen, echtem Ahornsirup, Zitronensaft UND Zitronenschale. Der Mohn fügt genau die richtige Textur hinzu.

Vanille-Goji-Beerenbällchen

Mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien tragen Goji-Beeren (auch als Wolfsbeeren bekannt) dazu bei, das Immunsystem und die Körperfunktion zu stärken. Ich liebe es, sie auf Salate zu streuen oder sie zu hausgemachtem Studentenfutter hinzuzufügen, aber Junge, sind sie köstlich in diesen Vanilla Goji Berry Balls von Running on Real Food. Gepaart mit Cashewnüssen, Datteln, Kakaonibs und Vanille sind diese Snacks voller aromatischer Nährstoffe.

Erdnussbutter No-Bake Energy Bites

Manchmal brauchen Ihre Kinder (oder Sie) nur eine gute altmodische Schokoladenchip-Erdnussbutterkugel! Dieses No-Bake-Rezept von Gimme Some Oven ist genau das Richtige und enthält viele Ideen, wie man Zutaten ersetzen kann, um verschiedenen Ernährungs- oder Allergiebedürfnissen gerecht zu werden. Ihre Kinder werden begeistert sein, diese leckeren Häppchen zu rollen – erwarten Sie nur nicht, dass diese Häppchen lange herumhängen.

Karottenkuchen Energiebällchen

Wenn Ihre Familie ein gutes Stück Karottenkuchen mag, dann werden Sie diese Carrot Cake Energy Balls von Detoxinista lieben. Alle Elemente, die den köstlichen Geschmack des begehrten Desserts ausmachen, aber leicht in einer Küchenmaschine mit gesunden echten Lebensmittelzutaten zubereitet!

Blaubeer-Muffin-Energiebällchen

Wenn es eine Beere gibt, die für unsere Familie ganz oben auf der Liste steht, dann ist es die Blaubeere! Blueberry Muffin Energy Balls sind also eine natürliche Ergänzung für einen gesunden Snack, den jeder liebt? Fed and Fit haben es richtig gemacht mit einer neutralen Basis aus Cashewbutter und Mandelmehl, während sie den Blaubeeren und Zitronenschale den Geschmacksgeschmack hinzugefügt haben! Wir rollen unsere am Ende gerne in einer kleinen Kokosnuss.

Trail-Mix-Energiebissen

Mix and match in Bestform! Dieses Trail Mix Energy Bites-Rezept von The Real Food RDs setzt Ihre Familie in den Mittelpunkt der Kreativität. Auf einer Basis aus glutenfreien Haferflocken, Nuss- oder Kernbutter, Honig und Vanille können Sie dann die ganzen Nüsse, Samen und Trockenfrüchte auswählen, die Sie untermischen oder außen rollen möchten. Essensspaß, wir kommen.

Schokoladen-Pistazien-Proteinbällchen

Pistazien haben etwas Besonderes. Der Geschmack? Natürlich. Aber die Farbe? Oh Ja! Schokoladen-Pistazien-Proteinbällchen von Cotter Crunch sind köstlich und schön zugleich. Die Option besteht darin, Proteinpulver zu verwenden, aber wir entscheiden uns stattdessen für Kokosmehl. Die Kinder lieben es, diese Häppchen am Ende in gemahlenen Pistazien zu rollen.

Schokoladen-Pfefferminz-Brownie-Trüffel

Schokoladen-Pfefferminz-Brownie-Trüffel sind bei uns zu Hause als gesunder Festtagsgenuss zur Tradition geworden, aber dieses Rezept lohnt sich zu jeder Jahreszeit. Rollen Sie diese Bissen einfach in gemahlenen Walnüssen anstelle von zerdrückten Pfefferminzbonbons.

Geröstete Cashew-Ingwer-Häppchen

Ein bisschen Würze und ein bisschen süß – wir lieben Toasted Cashew Ginger Bites! Einfache Zutaten, voller Geschmack. Für ein wenig zusätzliche Textur probieren Sie diese mit Sesamsamen oder Kokosraspeln bestreut.


Zutaten

  • 1 Tasse Quick Oats (90 Gramm)
  • ½ Tasse French Vanilla Collagen Protein Powder (ca. 45 Gramm)
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 1 EL gemahlener Zimt
  • 1 EL Wasser
  • ½ Tasse Cremige Erdnussbutter 100% Erdnussbutter, ich habe Crazy Richard verwendets (ca. 120 Gramm)

Anweisungen

Makroernährung

Bereitest du Mahlzeiten vor? Dann sollten Sie sich meine Hinweise unten ansehen, wie Sie diese Vanille- und Zimtproteinbällchen in Ihre Mahlzeitzubereitung integrieren können.

HINWEISE ZUR MEAL PREP:

Dies ist ein fantastisches Rezept für die Zubereitung von Mahlzeiten. Legen Sie diese in Ihren Kühlschrank und sie halten bis zu 2 Wochen. Oder lagern Sie sie im Gefrierschrank und genießen Sie sie monatelang.

Ich persönlich esse sie gerne gefroren direkt aus dem Gefrierschrank. Aber Sie können ein paar mitnehmen, um sie mit zur Arbeit zu nehmen, sie sind innerhalb einer Stunde aufgetaut!

HINWEISE ZUM ZÄHLEN VON MAKROS:

Normalerweise gebe ich Tipps, wie Sie meine Rezepte an Ihre Makroanforderungen anpassen können, aber beim Backen kann das etwas schwierig sein. Infolgedessen lässt dieses Rezept nicht viele Anpassungen zu oder es wird am Ende nicht zusammenpassen. Ich hoffe jedoch, dass Sie diese Vanille- und Zimt-Proteinkugeln diese Woche in Ihre Mahlzeitzubereitung einarbeiten.

Sie können Ihre Makros jedoch anpassen, indem Sie die Portionsgröße anpassen oder ein paar Proteinbällchen essen!

Wenn Sie Schokolade lieben und Müsli lieben, sollten Sie meine:

Benötigen Sie neue Meal-Prep-Behälter? Ich bevorzuge Glasbehälter, da sie länger halten, nicht zerkratzen, mikrowellen- und spülmaschinenfest sind, man kann direkt darin backen und meine Liste geht weiter. Sehen Sie sich unten einige meiner Favoriten an.


23 proteinreiche Frühstücke in 5 Minuten oder weniger fertig

Wenn es eine Mahlzeit des Tages wirklich schnell gehen muss, dann ist es das Frühstück. Während 15 oder 20 Minuten für ein Rezept zum Abendessen relativ schnell erscheinen, hat an den meisten Morgen niemand so viel Zeit.

Das bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich auf Müsli, Müsliriegel und Café-Gebäck beschränken müssen. Wenn Sie nur fünf Minuten Zeit haben, haben Sie Zeit, ein Frühstück zuzubereiten, das nahrhaft ist und genug Protein enthält, um den ganzen Morgen durchzuhalten.

Wenn Sie beim Aufwachen wirklich keinen Hunger haben, müssen Sie sich natürlich kein Frühstück erzwingen. Aber wenn du sind jemand, der bereit ist, als erstes (das gleiche) zu essen, erfordern diese 23 Rezepte minimale Küchenzeit mit maximalem Nutzen. Jeder hat mindestens 15 Gramm Protein, was registrierte Diätassistenten zu jeder Mahlzeit empfehlen (insbesondere zu Beginn Ihres Tages).


Mein tägliches 5-Minuten-High-Protein-Frühstück

Wenn die Entscheidung zwischen 15 Minuten Frühstück oder 15 Minuten Schlaf liegt, ist es normalerweise ein ziemlicher Deal, dass ich mich für Letzteres entscheide. Mein Bett ist einfach so warm und gemütlich, dass nicht viel dagegen hat, also bin ich normalerweise derjenige, der aus der Tür stürmt, eine Wasserflasche in der einen und ein Frühstückspaket in der anderen.

Deshalb liebe ich die Leichtigkeit dieses proteinreichen Frühstücks, da es insgesamt etwa 5 Minuten dauert, viel Protein und gesunde Fette enthält und ich mich bis zum Mittagessen satt fühle. Wenn Sie unter Zeitdruck stehen, können Sie es immer morgens machen und es in eine Tupperware packen, um es bei der Arbeit zu haben. Die Chancen stehen gut, dass die Eier wahrscheinlich noch warm sind, wenn Sie sie essen!

Ein weiterer Grund, warum ich dies liebe, neben seiner Bequemlichkeit und Geschwindigkeit (und minimalem Abwaschen), ist, dass es für mich wichtig ist, meinen Tag mit einem proteinreichen Frühstück statt einem reinen Kohlenhydratfrühstück zu beginnen. An Kohlenhydraten ist nichts auszusetzen, ich liebe sie, aber wenn ich morgens nicht wirklich trainiert oder etwas Chilligeres wie Yoga gemacht habe, dann konzentriere ich mich auf Protein und Fette mit einer geringeren Dosis Kohlenhydrate, da es das macht, was ausmacht mein Körper ist glücklicher und hält mich davon ab, vor der Mittagszeit nach dem Muntermacher-Snack zu greifen.

Außerdem wissen wir alle, dass Eier und Avocado eine ziemlich ausfallsichere Kombination sind! Gehen Sie einfach zu Pinterest für Eier und Avocado und Sie werden mit Ideen überflutet.


S Protein-Trüffel mit Orange und weißer Schokolade S

Diese Trüffel haben eine Art saftige, kuchenartige Textur, ziemlich süß und würzig, passen sehr gut zum weißen Schokoladenüberzug und die kleine Mandel oben gibt auch ein bisschen Crunch!

Zutaten:

1/4 Tasse geschmacksneutrales Molkenprotein
1/4 Tasse gemahlene Mandeln (plus etwas mehr, wenn du die Mischung später austrocknen musst)
1 EL proteinreiche Nüsse und mehr weiße Schokoladen-Erdnussbutter
1 EL Kokosmehl
1-2 Kapseln valencianisches Orangenöl (meine kam von Asda)
1-2 EL Wasser (nach und nach hinzufügen, damit die Mischung zu nass und klebrig wird)
7 Tropfen Vanille-Flavdrops
Schale einer halben Orange
50g weiße Schokolade
6 Mandelblättchen

  1. Molke, gemahlene Mandeln, Erdnussbutter, Kokosmehl, Orangenöl & 1 EL Wasser in eine Schüssel geben & verrühren. Wenn die Mischung super steif ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, wenn sie verrückt klebrig ist oder nicht zusammenhält, fügen Sie etwas mehr gemahlene Mandeln hinzu.
  2. Rühren Sie zusammen, bis sich die Mischungskugeln zu einem Klumpen zusammenballen und die Schüssel sauber bleibt.
  3. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Antihaft-Backpapier aus.
  4. Die Masse in 6 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Die Kugeln auf das vorbereitete Blech legen und ruhen lassen.
  5. Schmelze die weiße Schokolade (ich bin faul und kein Chocolatier, also werfe ich meine in eine Schüssel und blase sie in 5-10 Sekunden Blöcken in der Mikrowelle, bis sie *gerade* geschmolzen ist. Lasse die Schokolade etwas abkühlen.
  6. Rollen Sie jede Kugel in die geschmolzene Schokolade, um sie zu überziehen, und Sie müssen sich hier ziemlich schnell bewegen, sonst ist Ihre Schokolade nicht zu verarbeiten. Legen Sie jede mit Schokolade überzogene Kugel wieder auf das Blech und legen Sie eine Mandelblättchen darauf.
  7. Das ganze Blech für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis es fest und fest ist.
  8. Lagern Sie diese Typen bis zu 5 Tage im Kühlschrank, aber ich bin mir sicher, dass sie so lange halten! )

Makros pro Trüffel (von 8): 107kcal, 6,3g Fett, 6,7g Kohlenhydrate, 6g Protein


  • 1 ½ Tassen weißes Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • ¾ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ⅓ Tasse griechischer Vollmilchjoghurt
  • ⅓ Tasse cremige natürliche Erdnussbutter, gut gerührt
  • 2 große Eier
  • 1 Tasse Bananenpüree (von 2 sehr reifen Bananen)
  • ½ Tasse hellbrauner Zucker
  • ⅓ Tasse Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¾ Tasse gehackte Walnüsse, geröstet

Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 12-Tassen-Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver, Zimt, Natron und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Beiseite legen.

Joghurt und Erdnussbutter in einer großen Schüssel glatt rühren. Fügen Sie Eier, Banane, braunen Zucker, Kristallzucker und Vanille-Schläger hinzu, um zu kombinieren. Die Mehlmischung unter die Bananenmischung heben, bis das Mehl größtenteils eingearbeitet ist.

Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen (je 3 gehäufte Esslöffel) verteilen und gleichmäßig mit Walnüssen bestreuen. 18 bis 22 Minuten backen, bis eine in die Mitte gesteckte Holzhacke sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Warm servieren oder vollständig abkühlen lassen, etwa 30 Minuten.

Ausrüstung: Muffinform mit 12 Tassen

Voraus zu machen: Luftdicht verpacken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.


Wie man ausfallsichere Schokoladentrüffel herstellt: Die einfachste und einfachste Methode

Ausbeute macht 12 (1-Unze) Trüffel

  • schalentierfrei
  • fischfrei
  • Alkoholfrei
  • Vegetarier
  • erdnussfrei
  • ohne Schweinefleisch
  • pescatarian
  • Gluten-frei
  • eifrei
  • sojafrei
  • ohne Weizen
  • ohne rotes Fleisch
  • Kalorien 250
  • Fett 18,7 g (28,7%)
  • Gesättigt 11,3 g (56,4%)
  • Kohlenhydrate 24,7 g (8,2%)
  • Ballaststoffe 2,2 g (8,9%)
  • Zucker 21,2 g
  • Eiweiß 2,0 g (4,0%)
  • Natrium 11,7 mg (0,5%)

Zutaten

Zum Beschichten: Holländisches Kakaopulver, Schokostreusel, fein gehackte Haselnüsse oder geschmolzene Schokolade

Ausrüstung

Anweisungen

Die Schokolade fein hacken. Die Schokolade fein hacken – ein Messer mit Wellenschliff erledigt dies schnell und effizient. Übertragen Sie die Schokolade in eine mittelgroße Schüssel.

Sahne erhitzen. Die Sahne auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kocht, 30 Sekunden bis 1 Minute. Alternativ die Sahne bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie dampft.

Die Schokolade zum Schmelzen mit der Sahne bedecken. Die heiße Sahne über die gehackte Schokolade gießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Schneebesen, bis es glatt ist. Sahne und Schokolade verquirlen, bis sie glatt und glänzend sind.

Die Ganache in eine flache Pfanne geben und 30 Minuten kalt stellen. Gießen Sie die Ganache in eine flache Pfanne oder Auflaufform, z. B. eine 8x8-Zoll-Auflaufform. Kühlen, bis sie fest sind, etwa 30 Minuten.

Die Trüffel würfeln und rollen. Verwenden Sie einen Esslöffel oder eine kleine Keksschaufel, um die Ganache in 1-Unzen-Portionen (jeweils etwa 2 Esslöffel) zu portionieren. Rollen Sie die Kugeln zwischen behandschuhten Händen, bis sie glatt sind, und legen Sie sie auf einen Teller. Einige Minuten kalt stellen, während die Beschichtungen vorbereitet werden.

Die Trüffel bestreichen. Um beste Ergebnisse zu erzielen, gießen Sie die Beschichtungen in kleine Schalen oder Schüsseln. Tauchen und rollen Sie die Trüffel in die Beschichtungen.

Trüffel aufbewahren und servieren. Diese Trüffel halten sich am besten im Kühlschrank. Etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Rezeptnotizen

Lagerung: Trüffel können bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.