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Der Automat: Eine Diashow zur Geschichte

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1888: Der erste Automat in den USA verkauft Kaugummi auf dem Bahnsteig in New York City

Die Thomas Adams Gum Company, bekannt als Erfinder des modernen Kaugummis, begann mit dem Verkauf ihres Kaugummis über einen Spender auf einem Bahnsteig in New York City. Der erste Geschmack? Tutti-Frutti.

1902: Eröffnung des ersten Automaten in Philadelphia

Wikimedia Commons/ BArchBot

Joseph Horn und Frank Hardart brachten 1902 in Philadelphia den ersten Automaten des Landes auf den Markt. Sie nahmen das Luncheonette-Konzept auf und ließen sich vom Berliner Quisisana Automat, einem automatischen Foodservice-Restaurant, inspirieren. Die Automaten boten Speisen wie Makkaroni und Käse, Baked Beans und Rahmspinat, die während des Krieges in den USA besonders beliebt waren.

1912: Der erste Automat eröffnet in New York City

iStockphoto/ Thinkstock

Joseph Horn und Frank Hardart eröffneten 1912 in New York City ihren Flaggschiff-Automaten. Der Automat war ein neues Wunder für Stadtbesucher, die einen Cent in den Automaten werfen konnten und je nach gewähltem Fach ihre Auswahl schon beim Öffnen erhielten eine kleine Tür. Dieses Konzept des Automatenrestaurants eroberte schnell die ganze Nation, wobei an Orten von Chicago über Philadelphia bis Kalifornien Außenposten auftauchten.

1913: Ford Gum bringt Kaugummiautomaten auf den Markt

iStockphoto/ Thinkstock

Ford S. Mason, der die Ford Gum & Machine Co. gründete und leitete, beschloss, in das Kaugummigeschäft einzusteigen, indem er hochwertige Kaukugeln in einer Großverkaufsumgebung verkaufte. Er versuchte, sein Geschäft zu monetarisieren, indem er Wohltätigkeitsorganisationen und gemeinnützige Organisationen als Möglichkeit nutzte, seine Verkaufsautomaten zu präsentieren, und er verbesserte auch ständig die Qualität des Kaugummis. Kurz darauf waren die Kaugummiautomaten auf Arbeitsplatten, in Geschäften und in Pfeifenständern im ganzen Land zu finden.

1937: Die Vendorlator Manufacturing Company öffnet ihre Türen

Die Vendorlator Manufacturing Company, oder VMC, wurde von Harry S. Childers und Howard M. Tripp gegründet, um ein Unternehmen zu gründen, das Getränkeautomaten herstellte. Die Partner stellten Verkaufsautomaten für Unternehmen wie Pepsi-Cola und die Coca-Cola Company her. Während der 1940er und 1950er Jahre fertigte VMC einige der am meisten gesammelten und begehrtesten Verkaufsautomaten von heute, nämlich die Modelle VMC 27 und VMC 33.

1946: Die ersten Kaffeeautomaten werden eingeführt

iStockphoto/ Thinkstock

Die Arbeit wurde etwas weniger stressig, nachdem 1946 der erste Kaffeeautomat entwickelt wurde. Arbeiter im ganzen Land strömten in Scharen zu Kaffeeautomaten für ihren täglichen Koffeinschub.

1950: Der erste gekühlte Sandwich-Automat entsteht

Gekühlte Sandwichverkäufer boten der Öffentlichkeit nun eine Vielzahl von Sandwiches an. Tom's Toasted Peanuts and Delicious Sandwich Automaten wurden populär und boten ein schnelles Selbstbedienungs-Sandwich für nur 0,10 US-Dollar an.

1978: Wasserautomaten werden eingeführt

iStockphoto/ Thinkstock

Hersteller von Erfrischungsgetränkeautomaten wie Coca-Cola begannen, abgefülltes Wasser in separaten Automaten zu verkaufen und sie auch in den Erfrischungsgetränkeautomaten anzubieten. Zu dieser Zeit trank der durchschnittliche Amerikaner laut Beverage Marketing Corp. 1,6 Gallonen Wasser in Flaschen pro Jahr. Plastikflaschen wurden bereits 1970 auf den Markt gebracht, sodass Wasser in einer Plastikflasche verkauft werden konnte.

1991: Kaffeeautomaten bringen aromatisierte Optionen auf den Markt

iStockphoto/ Thinkstock

Den Verbrauchern wurden Maschinen vorgestellt, die eine Vielzahl von aromatisierten Kaffees, Espressos und Cappuccinos herstellten, um den Genuss der Kaffeepause zu steigern.

1991: Der letzte Automat in New York City Rollläden

Obwohl die New York Horn & Hardart Automaten bis in die 1960er Jahre recht beliebt waren, gab es danach einen stetigen Rückgang. Der letzte der Horn & Hardart-Automaten, der sich an der südöstlichen Ecke der 42nd Street und der Third Avenue befindet, schloss im April 1991 seine Pforten. Verdammt! (abgebildet) wurde 2004 am St. Marks Place in New York eröffnet, aber einige Jahre später geschlossen.

Heutige Tag

Verkaufsautomaten sind mittlerweile dazu übergegangen, eine Vielzahl von Nahrungsmitteln zu verkaufen. Je nach Maschine reichen die Artikel von Bier über abgefüllten Alkohol bis hin zu frischen Hummern und frittierten Speisen. Es gibt auch viele spezielle Automaten, insbesondere im Gesundheits- und Wellnessmarkt, die gesunde Snacks und Mahlzeiten für Reisende produzieren und häufig auf Flughäfen zu finden sind. Klicken Sie hier, um mehr über die 24 seltsamsten Verkaufsautomaten der Welt zu erfahren.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, dass das Rezept von einer Marblehead-Frau stammte, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, dass das Rezept von einer Marblehead-Frau stammte, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

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Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


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Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


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Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

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Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

Bald machten die meisten Frauen in Marblehead Joe Froggers und gaben sie den Kindern mit einem Krug Milch. Auch Kinder kauften sie für einen Cent pro Stück.

Heute werden Joe Froggers in vielen Haushalten im ganzen Land hergestellt, und in Sturbridge Village, Massachusetts, sind sie auf der Speisekarte aufgeführt und werden auch in der Bäckerei verkauft.

Der Sturbridge-Koch sagt, das Rezept stammt von einer Marblehead-Frau, die sagte, es sei über 100 Jahre in ihrer Familie gewesen.

Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

Sahne und Zucker hell und cremig aufschlagen. Kombinieren Sie Salz, Wasser, Soda und Melasse.

Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


Melassekekse mit Geschichte

Joe Froggers ist der Name eines altmodischen Kekses, der in Neuengland sehr beliebt ist. Es entstand in Marblehead, Massachusetts, wo ein Fischer namens Onkel Joe an einem großen Froschteich lebte.

Onkel Joe machte die besten Melassekekse der Stadt, und die Leute nannten sie Joe Froggers, weil sie prall und dunkel waren wie die fetten kleinen Frösche im Teich.

Marblehead-Fischer baten ihn oft, eine Ladung Kekse für die See zu backen, weil sie nicht so hart wurden wie die meisten Kekse. Onkel Joe gab das Rezept nicht heraus, aber er scherzte, indem er sagte, dass das Meerwasser, das er in den Teig gegeben hatte, sie weich machte.

Schließlich gab Mammy Cressy, die sagte, sie sei Onkel Joes Tochter, das Rezept einer Fischerfrau.

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Im Bake House im Old Sturbridge Village werden von Anfang April bis Thanksgiving täglich Kekse gebacken. Dorfrezepte mit Grahammehl, Gewürzen, Rosinen, Datteln und Nüssen wurden aus Kochbüchern des frühen 19. Jahrhunderts übernommen. Joe Froggers 1 Tasse Backfett 2 Tassen Zucker 1 Esslöffel Salz 1 Tasse Wasser 2 Teelöffel Backpulver 2 Tassen dunkle Melasse 7 Tassen Mehl 1 Esslöffel gemahlener Ingwer 1 Teelöffel gemahlene Nelken 1 Teelöffel Muskatnuss 1/2 Teelöffel Piment

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Mehl mit Gewürzen sieben und abwechselnd mit Flüssigkeit zu Rahmfett geben. Zwischen den Zugaben gut umrühren. Der Teig sollte klebrig sein. 3 oder 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Auf einem bemehlten Brett den Teig auf 1/2 Zoll Dicke ausrollen. Mit großem Cutter in Kreise schneiden. Backen Sie im Ofen, der auf 375 Grad F. 10 bis 12 Minuten vorgeheizt ist. Macht ungefähr 4 Dutzend 5-Zoll-Kekse.


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