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Crenvusti im Teig

Crenvusti im Teig

Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Hefe in die Mitte geben, etwas warmes Wasser aufgießen und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

Schmelzen Sie die Butter, geben Sie sie über das Mehl und fügen Sie nach und nach das warme Wasser hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten.

30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Die Würstchen werden in Wasser mit Backpulver gekocht, ca. 1-2 Minuten stehen gelassen und auf einem Teller herausgenommen (wer will kann sie schälen, ich habe sie so gelassen).

Das Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den angehobenen Teig platzieren, ein dickes Blech ausbreiten und breitere Streifen schneiden, die Würstchen platzieren, den Teig gut verschließen und in ein Blech mit Backpapier legen.

Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei einfetten und mit Sesam bestreuen.

30 Minuten bei der richtigen Hitze backen.



Pariser Haus

Hausgemachter Parizer, Rezept ohne Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Emulgatoren & hellip nur Fleisch und Gewürze. Wie macht man Pariser im Haus, ein einfaches Rezept, ohne E's, schön geschnitten zu werden, nur aus Fleisch zu bestehen, wie es früher war?

Wir alle erinnern uns an den Pariser Ceausescu, genannt & bdquoparizel & rdquo. & # 128578 Es war sehr lecker, extra für die Party gemacht und selten zum Verkauf zu sehen. Es konnte in Restaurants zu einem viel höheren Preis gekauft werden, wenn Sie Dateien hatten. Jetzt schmeckt der kommerzielle Pariser nach Pappe, steckt voller Chemikalien und hat vage Spuren von Fleisch.

Ich habe Pariser zu Hause gemacht, ich habe mehrere Rezepte getestet, ich habe sie kombiniert und am Ende scheint es mir das erfolgreichste zu sein. Ich werde Ihnen auch sagen, welche Fehler ich gemacht habe, damit Sie sie nicht auch wiederholen. & # 128578

Es ist ein besonderer Prozess, aber ich werde Ihnen alle Tricks und Geheimnisse verraten. Wenn Sie das Rezept genau befolgen, erhalten Sie einen Pariser mit diesem Geschmack aus der Vergangenheit! & # 128578

Kommen wir zum hausgemachten Pariser Rezept:

Welche Zutaten brauchen wir für das hausgemachte Pariser Rezept:

Mengen für 2 kg rohe Nudeln und ca. 1,6 kg hausgemachter Vorbereiter, Fertigprodukt. Wir haben die Pasta probiert, also haben wir die Endmenge angenähert. & # 128578

  • -500 g mageres Schweinefleisch
  • -500 g mageres Rindfleisch (Fruchtfleisch)
  • -700 g Schweinebauch
  • -300 g Eiswasser
  • -34 g Salz
  • -4 g weißer Pfeffer
  • -1,5 g Muskatnuss
  • -4 Kardamomkapseln
  • -4 g Paprika
  • -30 g Zwiebel
  • -3 Knoblauchzehen
  • -4 g getrocknetes Basilikum


Das Fleisch für den Pariser sowie für die Würste muss sehr kalt, halbgefroren sein. Es wird zweimal durch die Maschine mit dem feinsten Sieb (wir hatten das 4 mm Sieb, das kleinste) zerkleinert und dann durch den Roboter geleitet. Wenn Sie keinen Roboter haben, lassen Sie das Fleisch 3-4 Mal durch die Maschine, um eine möglichst feine Paste zu erhalten. Zwiebeln und Knoblauch werden durch die Maschine geleitet, um Nudeln zu werden.

Wir stellen hier alle Arten von Wurst- und Fleisch- und Fischrezepten her. Sie werden Rezepte von den einfachsten bis zu den aufwendigsten kochen: Trommelstöcke, Lebar, Caltabosi, Würste aller Art, Würste, getrocknete oder gekochte Salami, Pressschinken, Räucherspeck, Kaizer oder Speck, Kotelett, Zigeunerhals oder Muskeln, Pancetta und Prosciutto Crudo& hellip von allen & # 128578

Ich habe so einen Roboter benutzt, er ist klein, einfach zu bedienen und sehr günstig. Es ist sehr gut und ich kann es von ganzem Herzen empfehlen, es hat auch ein Telefon, einen vertikalen Mixer und einen Shredder. Es macht im Grunde fast alles, was Sie in der Küche brauchen. Es braucht wenig Platz, es ist leicht zu waschen. Ich nahm ihn mit in den Urlaub aufs Land. Fügen Sie Salz und frisch gemahlene Gewürze hinzu und legen Sie alles auf den Roboter. Wir haben schwarzen Pfeffer verwendet. Es ist nicht ratsam, diese Fleischkomposition von Hand zu kneten, da sie möglichst kalt sein muss, um sich nicht zu erhitzen. Mindestens 30 Minuten bei 2-3 mischen lassen.

Fügen Sie nach und nach fein gemahlenes Eis (Eisflocken) hinzu, wenn Sie es haben. Ich habe Eiswürfel in speziellen Würfelbeuteln gemacht, dann in einen Mixer gegeben und zerkleinert. Ich habe etwas sehr kaltes Wasser aus dem Kühlschrank hinzugefügt und konnte etwas Ähnliches wie Eisflocken, Schnee bekommen :))

Lassen Sie alles mit der Geschwindigkeit 2-3 (von 6) des Roboters mischen und achten Sie darauf, nicht zu überhitzen.

Einfache selbstgemachte Parizer-Paste ist fertig, wenn sie gut gebunden ist, wenn sie sich von der Schüssel löst und nicht wie ein Hefeteig an der Hand klebt. Durch das lange Kneten bauen die Eiweißzellen ab, nehmen mehr Wasser auf und binden das Fett. Mit Wasser und Fett entsteht eine Emulsion, Salz hilft sehr und das verwendete Eis lässt das Fett nicht schmelzen, sondern bildet sich als dichte Creme.

So sollte es am Ende aussehen, um seine Form gut zu halten, man kann sehen, wie es in der Hand liegt, es fließt überhaupt nicht, es ist flauschig, luftig.

Mängel:

Wenn Sie nicht sehr kaltes Wasser verwenden und sich die Paste erwärmt, sieht es "quotaiat" aus, wir haben so etwas erlebt und es ist nicht leicht zu reparieren. Sie müssen alles in den Gefrierschrank legen, auf die Stücke mischen, es ist eine Qual! Deshalb empfehle ich es sehr kalt zu sein. Ebenso ist das lange Kneten sehr wichtig, da es sonst nicht bindet, nicht flauschig wird und das Endergebnis steinhart wird.

Am Ende bekommt ihr 2 kg Nudeln für pariser des hauses. & # 128578 Lassen Sie die Nudeln 30 Minuten abkühlen, lassen Sie sie ruhen und abkühlen. Idealerweise sollten die Nudeln so kalt wie möglich sein, wenn Sie ein Thermometer haben, überprüfen Sie, dass sie nicht unter 4-5 Grad fallen.

Ich empfehle Ihnen, jetzt ein Stück Pasta zu braten und den Geschmack zu überprüfen. Fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie mehr Gewürze möchten.

Rinderdarm oder künstliche Membranen füllen, gut gefüllt. Wir hatten Rinderdarm und machten 3 einfache hausgemachte Pariser Riegel.

Binden Sie die Riegel mit einer Schnur, damit sie beim Räuchern und / oder Kochen nicht brechen.

An einem kühlen, trockenen Ort aufhängen und 24 Stunden köcheln lassen, dann rauchen. Wer nicht die Möglichkeit hat zu rauchen, geht gleich zum Kochen & # 128578. Der nicht gerauchte Pariser kommt sehr gut an, wir rauchen oft und rauchen nicht.

Wir haben es 2 Stunden rauchen lassen, wir wollten nicht, dass es sehr rauchig ist. Nachdem der Rauch aufgehört hatte, ließ ich am nächsten Tag alles im Raucherzimmer, damit das Raucharoma besser eindringen konnte. Ein anderes Mal, als wir uns beeilten und diesmal nicht gingen, schmeckten die Gerichte nicht nach Rauch, sondern nur an der Oberfläche. Klicken Sie auf das Bild, wenn Sie es vergrößern und besser sehen möchten.

Der Ehemann ist in Uniform zu sehen, wie er gerade von der Arbeit nach Hause kommt. Zuerst habe ich die Raucher in die Raucher gesteckt & ndash seht ihr hier, wie man einen kleinen Raucher im Haushalt macht. Wir haben auch Würstchen und andere Würste da, ich werde die Rezepte für alle schreiben. & # 128578

Folgen Sie mir, ich habe viele Rezepte zu schreiben! & # 128512

Nach weiteren 24 Stunden im Raucherraum werden die einfachen selbstgemachten Pariser Sticks zum Kochen gebracht. Wir dampfen sie. Wir haben einen großen Topf, 50 l und kochen alles draußen auf dem Grill. Wo wir auch Tomatensaft und das ganze Gemüse machen, ja. & # 128578

Geben Sie Wasser auf den Boden des Topfes und hängen Sie die Stäbchen so auf, dass sie das Wasser nicht berühren. 10 Minuten pro cm Dicke des Riegels kochen lassen. In unserem Land betrug die Dicke etwa 6 cm (60 mm), also verließen wir 1 Stunde, nachdem die Temperatur 70 Grad erreicht hatte. Ja, ein Thermometer wird benötigt. Ich habe im Netz gefunden, es ist ein spezielles Thermometer für Raucher, hohe Temperaturen. Die Temperatur wird immer zwischen 65-75 Grad-Maximum gehalten.

Wenn Sie sich beeilen und vor Geilheit zittern, können Sie jetzt nach Belieben schneiden. Aber es ist besser, die Stangen aufzuhängen Einfache hausgemachte Pariser irgendwo hin und lassen Sie sie nach Belieben abkühlen. & # 128578

Tricks von Gina Bradea:

Sie können auch andere Arten von Pariser machen, Sie können auch hinzufügen: rote Paprika, gewürfelter einfacher oder geräucherter Schinken, Oliven, Pistazien, Walnüsse, Pilze.

Vergiss die Hauptzutat nicht:

Mit viel Liebe und einem Hauch von Freundlichkeit bestreuen & # 128578

So sieht es am Ende aus, a pariser des hauses, frisch gemacht. & # 128578 Es ist ein zerbrechlicher Pariser, extrem fein und duftend, man kann sehr feine Scheiben schneiden, man kann Brötchen machen. & # 128578.

Ich lasse dir ein Stück, zwei, drei, zum Probieren und ich danke dir, dass du mir bis jetzt gefolgt bist & # 128578.

Bitte sagen Sie mir, ob Sie andere Tricks haben, um den Pariser zu Hause oder andere Gerichte zuzubereiten. & # 128578

In den kommenden Tagen werde ich weitere Rezepte für besondere Gerichte schreiben, möglichst natürliche Rezepte, die in großen Mengen zubereitet werden können. Über welche anderen Rezepte soll ich schreiben? & # 128578


Ich kaufe keine Würste mehr in Geschäften

HAUSGEMACHT & # 8211 Flaveur-Eier, Frühstück, Essen. FOCACCIA MIT OLIVEN UND KÄSE & # 8211 Flaveur Babynahrungsrezepte. Cluj-Pizza mit Würstchen und Knoblauch. Covridog & # 8211 Wurstrezept im Teig. Ein einfaches Rezept für Wursthörnchen. Gebackenes Kürbis-Pfeffer-Püree & # 8211 Flaveur Baby Food Rezepte, Essen und Trinken. Manche Leute mögen auch Pizza mit Telemea und Würstchen.

Bewertung: 4.7 & # 8211 3 Stimmen & # 8211 40 min. Pizza mit Würstchen und Pilzen. Lidl und ich bekamen Yum-Yums, Blätterteig und Würstchen. Jetzt kostenlos online anschauen. Cremige Äpfel im Ofen & #8211 Flaveur. Ich habe Würste in 11 schnelle, schöne und leckere Rezepte verwandelt.

Oder neuere Ideen, die in der ersten Kategorie umstritten erscheinen - das habe ich gesagt. Pita mit Hähnchenwürstchen und Salat3 kleine Würstchen2 ein paar Salatblätter.


Hausgemachter Käse mit Joghurt

Lachs mit Spinatsauce und Sauerrahm & # 8211 Flaveur Palak Paneer, Rezepte für Babynahrung. Lonza-Röllchen mit Wustel und Speck, Risotto mit Kürbis und Ingwer, Parmesankoralle Schweinebrötchen mit Würstchen und Speck, Risotto mit Kürbis und Ingwer. Fast Food Kartoffelsalat mit Würstchen oder Politur.

Apfelkuchenkuchen Rezept flaveur. Haferflocken mit gebackenen Früchten - flaveur.


Würstchen im Teig


Die Mayo wird vorbereitet. Hefe, 1 EL Zucker und Salz in die warme Milch geben. 15-20 Minuten einwirken lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit 1 EL Zucker verquirlen. 1-2 Minuten schlagen. Es wird der Zusammensetzung von Milch und Hefe zugesetzt. Nach und nach das Mehl hinzufügen, zuerst 3-4 Gläser, dann bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen. Wir kneten den Teig am Ende nicht, sondern fügen die Butter bei Raumtemperatur hinzu.


In einer Stunde können wir die Teigkruste formen.


Wir teilen es in zwei Teile. Mit einem Sieb das Blech auf dem geölten Tisch verteilen. Wir schneiden das Blatt in Streifen. Wir wickeln die Wurst in den Teigstreifen.



Wir legen die geformten Patties in das mit Papier ausgekleidete Tablett. Lassen Sie sie 20 Minuten in der Pfanne aufgehen.


Wir geben sie 30-35 Minuten bei 180 gr in den vorgeheizten Ofen, bis sie schön braun sind.


Schnelle Mini-Croissants mit Würstchen, im Blätterteig

Schnelle Miniwürstchen mit Würstchen im Blätterteig ist ein einfaches Rezept, das jedem schmeckt und in kurzer Zeit zubereitet wird.

Kinder können sie mit einem Glas süßer oder geschlagener Milch servieren, und Erwachsene konsumieren sie mit einem kalten Bier oder einer Spirituose. So oder so sind sie lecker!

Schnelle Mini-Croissants mit Würstchen, im Blätterteig


Würstchen im Kartoffelteig - ein leckerer Snack, den es wert ist, probiert zu werden!

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Würstchen im Kartoffelteig. Aus einfachen und erschwinglichen Zutaten erhalten Sie einen leckeren Snack, der sich leicht verpacken und während einer Pause oder einem Picknick genießen lässt.

Dieses Rezept ist auch praktisch, wenn Sie nicht genug Zeit haben, um das Abendessen zuzubereiten. Es ist ein sehr einfaches, aber äußerst beliebtes Gericht.

Zutaten

Zubereitungsart

1. Reiben Sie die Salzkartoffeln. Eier, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zu den Kartoffeln geben. Mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

2. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es.

3. Wenn Sie Naturwürste bevorzugen, müssen Sie sie kochen.

4. Wickeln Sie jede Wurst in den Kartoffelteig.

5. Gießen Sie Mehl in einen Teller. Durch das Mehl jede in Teig gewickelte Wurst passieren.

6. Die Würstchen in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten. Verwenden Sie das Knoblauchöl.

7. Knoblauchöl ist ganz einfach zuzubereiten: Den geschnittenen Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl einige Minuten anbraten. Den Knoblauch herausnehmen und die Würstchen anbraten. Das Öl wird sehr wohlriechend.

8. Braten Sie sie goldbraun.

9. Die ganzen Würste servieren oder in kleinere Portionen schneiden.

Notiz: Kartoffelteig enthält weniger Kohlenhydrate und Kalorien als Mehl. Außerdem ist es viel einfacher, Gewürze, Gemüse oder andere Lieblingsergänzungen hinzuzufügen.


Welche Zutaten verwenden wir für das Rezept für schnelle Miniwürstchen mit Würstchen im Blätterteig?

  • 1 kg Blätterteig
  • 1 oder
  • 150 g Mozzarella oder Käse
  • 750 g Schweinswürste
  • Salz
  • Oregano
  • Paprika
  • frisch gemahlener Pfeffer

Würstchen in Blätterteig gewickelt & #8211 ein schneller und leckerer Snack

Möchten Sie einen schnellen und leckeren Snack für eine Party zubereiten? Ich empfehle Ihnen, die in Blätterteig gewickelten Würste zu probieren. Sie sind sehr lecker und sehen toll aus. In den folgenden Zeilen wird das Rezept Schritt für Schritt erklärt.

Notwendige Zutaten:

Zubereitungsart:

Den Blätterteig auftauen lassen. Anschließend verteilen wir es auf der Arbeitsplatte und schneiden es in ca. 20 cm lange Rechtecke. Auf jedes Teigstück eine Wurst legen.

Wickeln Sie die Würstchen in Blätterteig. Kleben Sie die Enden des Teigs. Schneiden Sie den Teig mit einem Messer leicht ein, achten Sie darauf, dass er nicht bis zum Ende durchgeschnitten wird. Den gefüllten Teig mit der Schnittseite nach außen ausrollen und dann die Enden zu einem Kreis zusammenkleben.

Wir legen die Würste in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir reiben den Käse und streuen ihn darüber, über die Würste im Teig. Dann etwas getrocknetes Basilikum darüberstreuen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen. Die Würstchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen variieren, daher ist es eine gute Idee, den Teig von Zeit zu Zeit zu überprüfen. Nachdem es gut gebräunt ist, die in Blätterteig gewickelten Würstchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.

Wir legen sie dann auf einen Teller und servieren sie mit unseren Lieben. Guten Appetit und mehr kochen! Wir können Würstchen im Blätterteig für eine Party oder für ein Familienessen zubereiten.

Wenn Ihnen dieses einfache, aber köstliche Rezept gefallen hat, empfehle ich Ihnen, es mit Ihren Freunden zu teilen. Ich bin sicher, sie werden es auch versuchen wollen.


Zubereitung Würstchen im Corn Dogs Teig

Die Würste werden in 2 geteilt und in jede wird ein Spieß gesteckt. Wir werden also 12 Würstchen in den Dorn gezogen haben. Sie werden durch Mehl gegeben, weil die Eierpaste mit Maismehl an ihnen klebt.

Für das Rezept brauchen wir Maismehl, nicht gebräunten Mais wie für Polenta. Deshalb habe ich den Mais mit einer Kaffeemühle gemahlen und feines Mehl bekommen. Dieses Mehl wird mit Weizenmehl vermischt, Gewürze und Eier und Milch werden hinzugefügt und entweder mit einem Mixer oder von Hand glatt geschlagen.

Die Komposition wird in eine hohe Tasse gegeben. Es ist gut, die Tasse zur Hälfte zu füllen, dann 3-4 Stäbchen einzuführen und die Stäbchen zu drehen, bis die Zusammensetzung überall ankommt.

Oanaigretiu

Foodblogger bei Savori Urbane. #savouriurbane


Rezepte von Lesern: Crenvuşti im Teig - Bianca Raluca Panazan

Zutaten: Für den Teig: 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Hefe, 1 Esslöffel geriebenes Salz, 1/2 Teelöffel Zucker, 150 ml lauwarmes Wasser, 30 g Butter, 6 Hähnchenwürstchen Zum Kochen: Wasser, Natron. Für gefettet: 1 Ei, Sesam.

Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Hefe in die Mitte geben, etwas warmes Wasser aufgießen und verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Die Butter schmelzen, über das Mehl geben und nach und nach das lauwarme Wasser hinzufügen und den Teig kneten. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Die Würstchen werden in Wasser mit Backpulver gekocht, ca. 1-2 Minuten stehen gelassen und auf einem Teller herausgenommen (wer will kann sie schälen, ich habe sie so gelassen).

Mehl auf den Arbeitstisch streuen und den angehobenen Teig platzieren, ein dickes Blech ausbreiten und breitere Streifen schneiden, die Würstchen platzieren, den Teig gut verschließen und in ein Blech mit Backpapier legen.

Die Oberseite mit einem geschlagenen Ei einfetten und mit Sesam bestreuen. 30 Minuten bei der richtigen Hitze backen.


Video: Așa se fabrică crenvurștii (Januar 2022).