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Speck im Ofen

Speck im Ofen

Die Zutaten

  1. Fett 1 kg (ich nahm die Seitenwand);
  2. Mayonnaise 300 Gramm;
  3. Senf 1 Esslöffel;
  4. Knoblauch 4-5 Nelken;
  5. Salz 1,5-2 Esslöffel;
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel;
  7. Paprika 1 Esslöffel;
  8. Lorbeerblatt 3-4 Stk.
  • Hauptzutaten
  • 6 Portionen servieren

Inventar:

Schneidebrett, Messer, Folie, Backofen,

Kochen:

Die Hälfte des Knoblauchs in dünne Streifen schneiden. In das Fett schneiden und von allen Seiten mit Knoblauch füllen. Eine Marinade machen - Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und den restlichen Knoblauch mischen und mit einem Stück Schmalz bestreichen. Auf die Blätter des Lorbeerblattes legen. In Folie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank lagern. Anschließend im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten bei 180 Grad backen. Dann lassen Sie das Schmalz (direkt in der Folie) etwas abkühlen und Sie können essen!
Der in Mayonnaise und Senf marinierte und im Ofen in Folie gebackene Speck ist fertig!
Guten Appetit!


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