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Salat "Coloré" mit Kumato-Tomaten

Salat


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Ich präsentiere einen bunten Salat, sehr günstig und einfach zuzubereiten, basierend auf Kumato-Tomaten Kumato-Tomaten sind lecker, auch wenn sie grün und noch unreif sind. Sie basiert auf einer vom Aussterben bedrohten Wildtomatenart, die sukzessive mit anderen Arten gekreuzt wurde und die Kumato-Tomate erreicht, die wir heute in ganz Europa im Handel finden. Der Geschmack dieser Tomate ist eine Kombination aus Kirsche und Wildtomate. Ich empfehle diese Tomaten, um Ihren Salaten und Ihrem Leben einen besonderen Geschmack zu verleihen.

  • 500gr. rosii kumato
  • 200gr. Kirschtomaten
  • normaler grüner Salat
  • Salat erstellt
  • Römischer Salat
  • roter Salat
  • 1/2 italienischer grüner Pfeffer
  • 2 kleine Zwiebeln
  • Zitronen- oder Balsamico-Essig nach Geschmack
  • Salz
  • Olivenöl (nativ)
  • eine Dose Thunfisch in eigenem Öl oder Saft

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG "Coloré"-Salat mit Kumato-Tomaten:

Salat und Gemüse gut waschen, dann gut abtropfen lassen Salat, Tomaten, Zwiebeln, Paprika klein schneiden und in eine Salatschüssel geben, mit Salz abschmecken, ölen, dann sauer abschmecken und den Inhalt vermischen Thunfisch auf den Salat legen, gleichmäßig angerichtet. Ich serviere ihn lieber separat. Der Salat kann jedoch serviert werden. Ich serviere ihn gerne mit Toast.

Tipps Seiten

1

Es ist besser, den Salat mit der Hand zu brechen, als ihn mit einem Messer zu schneiden.

2

Ich empfehle, es mit Limette zu säuern ... es ist ein Genuss.

3

Du kannst statt Thunfisch auch Feta-Käse oder beides verwenden.


Zubereitungsart

- Der Salat wird gereinigt, sehr gut gewaschen, in Stücke gebrochen und in die Salatschüssel gegeben. Tomaten werden je nach Vorliebe in dünne oder dickere Scheiben geschnitten, Avocado wird geschält und in kleine Würfel geschnitten und Zwiebeln in Julienne geschnitten.
- Die Hähnchenbrust mit Öl, Salz, Pfefferpulver, Chili einreiben und auf den Grill legen und danach die Stücke schneiden und in die Salatschüssel über die anderen Zutaten geben.
- Schwarze Bohnen aus der Schachtel, gewaschen und abgetropft, Zuckermais und fein gehackte grüne Petersilie hinzufügen.
- Fügen Sie 1 Beutel Knorr Salatdressing mit Paprika und Gemüse hinzu, das sich mit 3 Esslöffeln Wasser und 3 Esslöffeln Olivenöl auflöst, in die Sie saure Sahne und Balsamico-Essig geben und über den Salat gießen. Fügen Sie ein gehacktes Ei hinzu und mischen Sie den Salat.
- Mit gehackten Frühlingsrollen, Tomatenscheiben, Oliven und einigen Petersilienblättern garnieren.
Mit Freude servieren.

Ein Tropfen Seele wird hinzugefügt.
Guten Appetit!

Alexandras Salat

Die Speckscheiben auf den Grill legen, damit sie etwas knusprig werden, dann eine Scheibe in 2-3 Stücke schneiden

Reissalat mit Surimi

- Reis & icircn Wasser nach dem Kochen mit Salz und etwas Öl aufkochen & icircl abkühlen


Hochzeitsmenü Nr. 1 Grillparty

Ein leichtes, aber ausgewogenes Menü, das mediterrane Geschmäcker mit rumänischen und ländlichen Traditionen verbindet.

Aperitifs - Buffet

  • Mini-Canapés mit ganzem Forellenkaviar aus Valeputna
  • Mans Rillets mit Gurken / Peperonimarmelade serviert auf Brot mit Mayonnaise und Nüssen
  • Auberginensalat mit gebackener Paprika, Honig und Balsamico-Essig
  • Kiefernsamenhumus
  • Tabouleh / Petersiliensalat mit Bulgur, Minze und Tomaten
  • Quiche mit Champignons und Greyerzer
  • Quiche mit dreierlei Käse und Kürbis
  • Bruschettas mit bunten Tomaten [gelb / kumato / grün] und frischen Basilikumblättern
  • Shots andalusischer Gazpacho, serviert mit Eis

Zusätzlich zu all den oben genannten werden wir eine Landtour in gemischten Platten mit frischem und gereiftem rumänischem Fleisch und Käse, alle von kleinen handwerklichen Produzenten, Lieferanten von Bacania Vechi:

  • Würzige oder nicht scharfe Schweinswürste mit Paprika aus Bihor
  • Ghiudem tatarasc
  • Babic de Plescoi
  • Gereifter Käse aus Cund, Mures County
  • Geräucherte Entenbrust aus Maramures
  • Heiß geräucherte Filetmuskulatur, aus Buchenrauch
  • Urda mit Grubensalz, von Vatra Moldovitei
  • Geräucherter Cascavea, von Alba Iulia
  • Balgkäse mit süßer / scharfer Paprika aus einem kleinen Schafstall in Fagaras
  • Alles serviert mit Tomaten, Paprika, Thymian- und Rosmarinsträußen, Pfeffermarmelade

Live-Cooking-Barbecue

Und weil wir auf einer Party im grünen Gras sind, heizen wir abends die Grills für:

  • Pork Rack fraged [Schweinekotelett mit Knochen, ganzes Stück mit zerbrechlichem Inneren und knusprigen Mäusen] lang mariniert und dann langsam auf dem Grill gebraten
  • Hähnchensteaks [Oberschenkel/Brust ohne Knochen] in einer Marinade mit wildem Thymian, Honig und Zitrone für 24 Stunden aufbewahrt
  • Gemüsespieße mit Halloumi bestreut mit leichter Tahini-Sauce für Vegetarier

Alles begleitet von Kartoffeln im Topf mit Dill und Knoblauch / Gebackenes Gemüse (Fenchel, Tomaten, Zucchini, Kartoffeln, rote Zwiebeln, etc.)

Verschiedene Salatbar: junger Blattsalat [Mangold, Salat, Rucola, Brunnenkresse, Eisbergsalat, etc.] mit Zitrusvinaigrette, Krautsalat mit Dill, Tomatensalat & Rucola mit Knoblauch und Oregano-Croutons

Nachdem wir uns beruhigt haben, legen wir es gegen Mitternacht auf den Grill

DER HOLLY HAUSGEMACHTE BURGER

Einer der besten Burger aller Zeiten, finden wir. Mit fluffigen Buns nach unserem Rezept, aus Rindfleisch geknetet mit allem was wir wissen ist das Beste, mit Salat, Cheddar-Scheiben und karamellisierten Zwiebeln sowie unserer hausgemachten Sauce. Ein Genuss.

Die Speisen können informell, neben dem Grill (von unserem Personal) serviert werden und/oder wir stellen sie fertig als Buffet auf die Bar, so dass den Gästen durchgehend warme und frische Speisen zur Verfügung stehen.


Tomaten: Vorteile und wichtigste Eigenschaften

Tomaten Sie sind zweifellos eine der wichtigsten Zutaten in fast den meisten Haushalten, insbesondere wegen ihrer Bedeutung Vorteile und Eigenschaften. Sie können in Salaten gegessen werden, aber auch allein, in Sauce gekocht. Tatsächlich werden sie in der Küche zu einem äußerst vielseitigen Gemüse, das sie einlädt, sie in die unterschiedlichsten Rezepte und Gerichte zu integrieren.

Es ist ein äußerst gesundes und auch leckeres Lebensmittel, das es zusammen mit der einfachen Zubereitung zu einer unverzichtbaren Zutat in vielen Rezepten macht. Darüber hinaus ist es aufgrund seines geringen Kalorien- und Fettgehalts leicht als Menü im Menü mehrerer Diäten zur Gewichtsreduktion zu finden.


Elenas Küche

Danke, aber deine ist noch schöner! Ich sagte, dass ich es vielleicht wie einen Regenbogen mache, von der dunkelsten bis zur hellsten Farbe, eventuell mit Paprika und Zwiebeln. Erst dann, um zu sehen, ob ich mich in einem solchen Pflegezustand befinde.

Spektakulär! Diese Torte ist sehr schön :)

Ja, das klingt für mich ziemlich scheiße, sieht aus, als ob BT auch nicht für mich ist.

Danke! Diese Challenge ist kein Wettbewerb, sondern eine Art Spiel für diejenigen von uns, die sich angemeldet haben. Wir zeigen unseren Ideenreichtum bei der Zubereitung der vorgeschlagenen Rezepte.

Ich mag es wirklich, wie diese Torte aussieht, aber ich denke, es braucht etwas Zeit, um sie zu arrangieren :)

Er ist weniger akribisch, als er aussieht. Es beginnt in der Mitte und wenn alle bereit sind, bleibt nur noch die Inspiration zum Handeln. Von allen Gemüsen habe ich mit einem Messer von diesem Ökonomen einzeln dünne Streifen geschnitten und dann die Streifen in der Höhe angepasst und angeordnet.

Danke, aber so ist es nicht. Ich sah einige, eine Pracht. Es hängt auch von der Konsistenz der Karotte ab, um flexible Streifen zu machen, auch wenn sie dünn sind. Einige importierte Karotten haben eine holzige Textur und sind nicht geeignet.

Ja, beim Kochen spielt Fantasie eine große Rolle! Herzlichen Glückwunsch von ganzem Herzen

Danke! Deshalb probiere ich viele Rezepte aus den Küchen anderer Völker aus, aus Neugier und Lust, meine Fantasie zu nutzen. Ich fühle mich wie ein Künstler auf der Bühne in der Küche, mit Emotionen, Träumen, Wünschen, Ideen. Es ist der Ort, an dem ich mich am besten fühle.

Vielen Dank, meine liebe Pansy! Ich versuche es noch einmal, ich habe gerade angefangen!

Danke für Ihren Besuch! Ihr Kommentar wird mir helfen, wettbewerbsfähiger zu werden, daher ist jedes Feedback willkommen.


Bunter Salat

Ioan Stoica ist ein Freund von mir. Er fotografiert gerne, aber nicht sowieso, aber mit Liebe zum Detail, mit Leidenschaft und viel Geduld. Ich möchte Ihnen wirklich sagen, dass er im Gegensatz zu mir wirklich viel Geduld hat. Abgesehen von verschiedenen persönlichen Projekten (wie das mit den Leuten in der U-Bahn, das mir sehr gut gefallen hat) sagt Ioan, dass er Schönheit liebt, die er findet & # 8220in den Augen der Menschen, in ihren Glücksmomenten, in der Art, wie sie sich kleiden, wie sie genießen oder trauern, wie sie reden. & # 8221 Dies veranlasste ihn, auch die Eventfotografie auszuprobieren. Aber ich lasse Sie mehr über John in seinem Blog & # 8211 erfahren http://ioanstoica.ro/photo/

Vor ein paar Wochen wollte ich einen schönen Salat machen und Ioan hatte die Idee, mit dem Gerät um mich herum zu spielen. Was folgte, seht ihr unten. Ich wollte einen Salat so bunt wie möglich machen, so chromatisch ansprechend. Wir wissen, dass die Kleinen keine großen Gemüsekonsumenten sind, und ich hoffe, dass wir sie durch das Hinzufügen von viel Farbe auf den Teller von den Pommes ablenken und in einen gesunden, aber auch leckeren Salat verwandeln können.

Zuerst brauchst du einen Salat. Und wenn dir & # 8220laptuca & # 8221 gemein erscheint & # 8220banala & # 8221, findest du auch das Gewürz zum Kaufen Lollo Roso ein Salat erstellt und gefärbt. Wussten Sie übrigens, dass es in England eine Vereinigung von Salatbauern gibt, die die Öffentlichkeit über die Bedeutung von Salat auf dem täglichen Speiseplan der Menschen aufklären wollen? Sehen Sie hier was und wie, wir kehren zu unserer Arbeit zurück.

Neben Salat brauchst du auch Paprika, verschiedene Farben, eine rote Zwiebel (ich habe dir gesagt, der Salat ist bunt) und Kirschtomaten.

Ich hatte einige gelbe Kirschtomaten, die auf dem Land angebaut wurden, voller Geschmack und Aroma.

Wenn Sie einen & # 8220 Extra-Kick & # 8221 wollen, probieren Sie einige Peperoni. Wenn Sie die Kerne entfernen, geht es nicht sehr schnell, stattdessen profitieren Sie von einem neuen Geschmack in Ihrem Salat. Wer es nicht scharf mag oder der Salat etwas für Kinder ist, verzichtet auf Paprika.

Ich habe gesagt, dass wir wollen, dass sich unsere Arbeit von der Masse abhebt, mit besonderen Farben und Geschmacksrichtungen anzieht. Und dabei hilft uns der Apfel. Wenn Sie also ein paar Ionen in der Nähe haben, zögern Sie nicht, diese zu verwenden. Verwenden Sie die Reibe und reiben Sie am Ende, wenn der Salat fertig ist.

Und jetzt, da wir alle Zutaten zusammen haben, fangen wir an zu spielen.

Wir brechen die Salatblätter, rollen sie wie eine Zigarre und schneiden sie dann in dünne Streifen.

Dann die Paprika kleinschneiden, entkernen, in Würfel schneiden und über den Salat legen.

Dann die Zwiebel, geschält und so dünn wie möglich geschnitten.

Der Salat beginnt gut auszusehen. Aber wir sind noch nicht bereit.

Die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls dazugeben. Es scheint mühsam zu sein, die Tomaten zu schneiden, aber ich garantiere, es lohnt sich.

Die Kerne der Peperoni entfernen, in kleine Stücke schneiden und in die Salatschüssel geben. Wir haben noch ein bisschen mehr.

Wir nähern uns dem Ende, also folgen die Gewürze.

Getrockneter Oregano (passt perfekt zu allem, was Tomaten enthält).

Frisch gemahlener Pfeffer. Nicht viel, nur für den Geschmack.

Um alles zu binden, benötigen Sie ein wenig natives Olivenöl extra. Ich bevorzuge die Olive, aber es kann auch die Sonnenblume sein.

Der letzte Schauspieler am Tatort ist Balsamico-Essig.

Ich bin fertig mit den Zutaten. Es ist Zeit, den Salat gut zu mischen, aber vorsichtig, um die Tomaten ganz zu halten.

Vergessen Sie nicht, Salz / Pfeffer / Öl / Essig immer nach Ihrem Geschmack abzuschmecken und anzupassen. Dies empfehle ich Ihnen, bei jedem Gericht & # 8211 kontinuierlich in allen Zubereitungsphasen zu probieren, um sicherzustellen, dass Sie alles perfekt würzen.

Salat ist für jeden gut, empfehlenswert zu Steaks oder Käse und sogar leer oder mit zwei oder drei Croutons mit Öl eingefettetes und mit Knoblauch eingeriebenes Brot.

Ich wünsche euch ein schönes Wochenende und viel guten Willen und danke Ioan für die gemeinsame Zeit!


2. Das Kumato-Konzept von Syngenta

Kumato ist die schwarze Tomate mit Standardabmessungen (maximal 150 Gramm), die wir im Herbst & # 8211 Frühlingsintervall in den Supermärkten in Rumänien finden. Kumato ist eine in Spanien heimische Sorte, die von Syngenta patentiert wurde. Kumato-Tomaten unterscheiden sich von anderen Tomaten in der Farbe, aber vor allem im besonderen Geschmack, viel süßer als Standard-Tomaten. Kumato-Tomaten enthalten mehr Fruktose als herkömmliche Tomaten.

Kumato-Tomaten präsentiert von Syngenta

Für diejenigen, die sich für den Anbau dieser Sorte interessieren, müssen wir mitteilen, dass das Saatgut nicht frei verteilt wird. Syngenta hat klargestellt, dass die Kumato-Tomate Teil eines neuen Syngenta-Plans ist, der eine sorgfältige Inspektion und Genehmigung der Landwirte durch das Unternehmen vorschreibt, um das für den Anbau dieser Sorte benötigte Saatgut zu erhalten. Also haben sie einen Züchterclub gegründet, in den man nur auf Einladung eintreten kann.

Kumato-Tomaten werden derzeit in Ländern wie Spanien, Italien, den Niederlanden, Belgien, der Schweiz, Griechenland, der Türkei, Kanada und Australien angebaut.

Diese Tomaten werden nur in Supermärkten verkauft, mit denen Syngenta Vereinbarungen getroffen hat, und nur unter Verwendung der Marke Kumato in ihrer Beschreibung.

Rosia Kumato ist eine Hybride, daher garantiert die Aufbewahrung der Samen von Tomaten, die in Supermärkten gekauft wurden, nicht, dass eine Pflanze die gleichen Früchte produziert.


Tomaten & #8211 goldene Äpfel oder Himmelsäpfel

Tomaten & # 8211, von den Italienern auch goldene Äpfel oder von den Deutschen die Äpfel des Himmels genannt, belegen den ersten Platz in der Spitze der am meisten konsumierten Gemüse-Früchte der Welt. Mit einem hohen Gehalt an Mineralsalzen wie Calcium, Kalium, Eisen und Phosphor und reich an Vitaminen: A, B, C, PP, Kohlenhydraten und organischen Säuren gehören Tomaten zu den am meisten konsumierten Gemüsesorten der Welt.

Lycopin, die wertvollste Substanz in der Zusammensetzung von Tomaten, hat eine starke antioxidative, antitumorale Rolle und schützt die Zellen. Er ist auch für die rote Farbe dieses Gemüses verantwortlich. Es sollte auch erwähnt werden, dass Lycopin die Eigenschaft hat, durch den Kochprozess nicht zerstört zu werden, im Gegenteil, es erhöht seine Menge und Eigenschaften, so dass gekochte Tomaten in verschiedenen antioxidativen Kuren und Diäten empfohlen werden. Die Aufnahme und die Eigenschaften von Lycopin erhöhen sich auch, wenn es von Pflanzenölen, insbesondere Olivenöl, begleitet wird. Lycopin schützt den Körper vor ultravioletter Strahlung, hilft bei Augenkrankheiten (verzögert Katarakte), senkt den Cholesterinspiegel, Erkrankungen und das Risiko von Arteriosklerose, verlangsamt den Alterungsprozess der Zellen. Tomaten werden auch bei Rheuma wegen ihres Gehalts an Substanzen mit entzündungshemmenden Eigenschaften, ähnlich dem Kortison, empfohlen. Sie haben eine antidiabetische Funktion, sie sind mineralisierend, vitaminisierend, entschlackend und entgiftend.

In der Küche können Tomaten roh in Salaten verwendet, gekocht, gebacken oder zu Säften gepresst werden. Daher eignen sich Tomaten für jede Form des Kochens, für jede Art von Rezept. Die aromatischen Pflanzen, die gut zu Tomaten passen, sind: Dill, Basilikum, Estragon, Thymian und Knoblauch.

Es wird empfohlen, sie bei Raumtemperatur aufzubewahren, um ihren Geschmack und Geschmack nicht zu verlieren.

Als Sorten sind die bekanntesten: Kirschtomaten (die kleinste aller Sorten), Pflaume, Gelb-Orange, Kumato, "Ochsenherz" und rund.


FARBIGER SOMMERSALAT

ZUTAT:

4-5 große Tomaten in verschiedenen Farben: rot, orange und gelb & # 8211 wähle nach Belieben die Anzahl der Tomaten / Farbe
3 kleine Gurken
2 Paprika: eine grüne, eine rote
1 rote Zwiebel
Salz
Pfeffer
Olivenöl
ein paar Zweige Petersilie
wahlweise: Essig oder Zitrone

Tomaten, Paprika und Gurken waschen und in Scheiben schneiden. Die Julienne-Zwiebel schneiden, über das restliche Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer würzen und das Olivenöl dazugeben.

Wenn Sie Zitrone oder Essig mögen, können Sie 1/2 Esslöffel hinzufügen. Salat mischen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.


Hochzeitsmenü Nr. 2 Country party

Wir mögen Hochzeiten anders, im Freien, deshalb haben wir ein Menü für eine entspannte Country-Party entworfen. Frische und schmackhafte Gerichte von unseren zuverlässigen Lieferanten.

Aperitifs - Buffet

  • Mini-Canapés mit ganzem Forellenkaviar aus Valeputna
  • Mans Rillets mit Gurken / Peperonimarmelade serviert auf Brot mit Mayonnaise und Nüssen
  • Auberginensalat mit gebackener Paprika, Honig und Balsamico-Essig
  • Kiefernsamenhumus
  • Tabouleh / Petersiliensalat mit Bulgur, Minze und Tomaten
  • Quiche mit Champignons und Greyerzer
  • Quiche mit dreierlei Käse und Kürbis
  • Bruschettas mit bunten Tomaten [gelb / kumato / grün] und frischen Basilikumblättern
  • Shots andalusischer Gazpacho, serviert mit Eis

Zusätzlich zu all den oben genannten werden wir eine Landtour in gemischten Platten mit frischem und gereiftem rumänischem Fleisch und Käse, alle von kleinen handwerklichen Herstellern, Lieferanten von Bacania Vechi:

  • Würzige oder nicht scharfe Schweinswürste mit Paprika aus Bihor
  • Ghiudem tatarasc
  • Babic de Plescoi
  • Gereifter Käse aus Cund, Mures County
  • Geräucherte Entenbrust aus Maramures
  • Heiß geräucherte Filetmuskulatur, aus Buchenrauch
  • Urda mit Grubensalz, von Vatra Moldovitei
  • Geräucherter Cascavea, von Alba Iulia
  • Balgkäse mit süßer / scharfer Paprika aus einem kleinen Schafstall in Fagaras

Alles serviert mit Tomaten, Paprika, Thymian- und Rosmarinsträußen, Pfeffermarmelade

Hauptgericht

  • Sarmale vom Rind und Schwein mit Thymian und geräuchertem Fleisch. Polenta und Peperoni daneben - am Tisch oder Buffet serviert.
  • Live-Cooking-Barbecue

Und weil wir auf einer Party im grünen Gras sind, heizen wir abends die Grills für:

  • Schweineporchetta von Bazna, einige Stunden im Ofen gebacken und auf dem Feuer fertig
  • Hähnchensteaks [Oberschenkel/Brust ohne Knochen] in einer Marinade mit wildem Thymian, Honig und Zitrone für 24 Stunden aufbewahrt
  • Knusprige Sticks gefüllt mit extra reifem Cheddar, Tomaten, Petersilie und Paprikaflocken

Alles begleitet von Kartoffeln im Topf mit Dill und Knoblauch / Saisonales gekochtes Gemüse (Fenchel, Tomaten, Zucchini, Spargel, Kartoffeln, rote Zwiebeln, etc.)

Verschiedene Salatbar: junger Blattsalat [Mangold, Salat, Rucola, Brunnenkresse, Eisbergsalat, etc.] mit Zitrusvinaigrette, Krautsalat mit Dill, Tomatensalat & Rucola mit Knoblauch und Oregano-Croutons

Die Speisen können informell, neben dem Grill (von unserem Personal) serviert werden und/oder wir stellen sie fertig als Buffet auf die Bar, so dass den Gästen durchgehend warme und frische Speisen zur Verfügung stehen.