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Das Restaurant Kelly Liken veranstaltet ein 4-Gänge-Bourbon-Pairing-Dinner

Das Restaurant Kelly Liken veranstaltet ein 4-Gänge-Bourbon-Pairing-Dinner


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Was ist besser als Bison? Bison natürlich gepaart mit Bourbon Whisky.

Kelly Liken, ehem Spitzenkoch Kandidat und Chefkoch/Besitzer des Restaurants Kelly Liken in Vail, Colorado, veranstaltet am 26. Juni ein viergängiges Abendessen mit Bourbon-Whisky.

Ihr besonderer Gast Ken Pierce ist ein Bourbon-Meisterbrenner in der Kentucky's Barton 1792 Distillery. Liken hat kürzlich die preisgekrönte Brennerei besucht und eine Tour entlang des historischen Bourbon Trail gemacht.

Das Abendessen bietet einige der besten Bourbons des Landes, gepaart mit Likens Fleischgerichten. Knusprig geschmorter Schweinebauch, nach Kümmel duftende Kartoffelgnocchi, gerösteter Colorado-Bison und siebenjähriger Cheddar werden im Vier-Gänge-Menü serviert.

Die Kosten für das Essen mit den Paarungen betragen 99 US-Dollar pro Person, und die Gäste werden auch von Pierce selbst hören, der Geschichten über die Brennerei erzählt.

Liken, der auf Food Networks gesehen wurde Iron Chef Amerika freut sich auch, ihre Lieblingsspirituose für eine Nacht zu präsentieren.

"Viele Köche lieben Bourbon, und ich bin da nicht anders", sagte Liken. „Bourbon ist eine interessante Spirituose, weil sie so viele Nuancen hat, ähnlich wie Wein. Subtile Unterschiede in der Körnung oder beim Altern können das Geschmacksprofil stark verändern. Ich denke, deshalb macht es so viel Spaß, mit Bourbon-Gerichten zu spielen.“

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