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Kartoffel mit Knoblauchsauce garnieren

Kartoffel mit Knoblauchsauce garnieren

Die Zutaten

  1. Kartoffel 1 Kilogramm
  2. Pflanzenöl 400 Milliliter
  3. Knoblauch 3-4 Nelken
  4. Frischer Dill nach Geschmack
  5. Salz nach Geschmack
  6. Zitronensaft nach Geschmack
  7. Saure Sahne oder Joghurt 1-2 Esslöffel
  8. Frische Petersilie nach Geschmack (und optional)
  • Hauptzutaten: Kartoffel, Knoblauch, Joghurt, saure Sahne
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Pfanne, Sieb

Kochen:

Schritt 1: Kartoffeln hacken.


Junge Kartoffeln haben eine sehr dünne Haut, also schälen Sie sie einfach mit einem Pinsel und Wasser ab. Knoblauch sofort schälen und das Gemüse hacken.

Schneiden Sie die Kartoffeln in jeweils 4-6 Stücke.

Schritt 2: Kartoffeln kochen.


Kochen Sie Wasser in einer Pfanne, und wenn es kocht, legen Sie gehackte Kartoffeln hinein und kochen Sie es für 5-10 Minuten.
Gekochte Kartoffeln abgießen.

Schritt 3: Braten Sie die Kartoffeln.


Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin eintauchen. Goldbraun braten. Und achten Sie darauf, ob die Kartoffeln innen weich sind.

Falte die Bratkartoffelstücke auf ein Sieb, so dass das Glas überschüssiges Öl ist.
Die fertigen Kartoffeln mit fein gehacktem Dill bestreuen und mischen.

Schritt 4: Bereiten Sie die Sauce vor.


Während das Öl aus den Kartoffeln abläuft, die Knoblauchsauce zubereiten. Mischen Sie zuerst den gehackten Knoblauch mit Salz, Zitronensaft und etwas Pflanzenöl zu einer Paste.

Dann wird dem Knoblauch Sauerrahm oder Joghurt zugesetzt. Und wieder mischt sich alles gut.
Sie können diese Sauce auch mit einem Mixer zubereiten.
Am besten kühlt man die Knoblauchsauce eine Stunde lang ab. Wenn Sie möchten, können Sie es mit viel Grün dekorieren.

Schritt 5: Die Kartoffelgarnitur mit Knoblauchsauce servieren.


Eine Kartoffelgarnitur mit Knoblauchsauce ist perfekt für Fleisch. Es ist auch ein toller Snack! Ich empfehle es zu versuchen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Knoblauchsauce kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.


Sehen Sie sich das Video an: Das leckerste geröstete Kartoffeln-Knoblauchkraut serviert mit gebratenem Fisch (November 2021).