Corn Flakes Zucchini

Die Zutaten

Für Zucchini

Zucchini (klein) 2 Stück
Eier 2 Stück
Mehl 150 Gramm
Cornflakes 200 Gramm
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten von 150 Millilitern

Für die Sauce

Joghurt 200 Gramm
Gurke 1 Stück
Knoblauch 1 Kopf
Dill 1 Bund
Petersilie ein paar Zweige
Salz nach Geschmack
Olivenöl 1 Teelöffel

Hauptzutaten: Gurke, Zucchini, Knoblauch, Joghurt
Teil 3-4

Inventar:

Bratpfanne, Teller, Spatel, Reibe

Kochen:

Schritt 1: Zucchini hacken.

Den Kürbis gut ausspülen, trocknen, in dicke Kreise (3-4 mm) schneiden und salzen. Lass auf 7-8 Minuten, dann mit Papiertüchern trocken tupfen und genau das Gleiche auf der anderen Seite tun.

Schritt 2: Panieren von Zucchini.

Bereiten Sie drei Teller vor: Gießen Sie Cornflakes in einen, Mehl in den anderen und schlagen Sie Eier mit Salz und Pfeffer in einem dritten und einem Esslöffel Mehl.

Zucchinischeiben, in der letzten Runde erst in Mehl, dann in Eier und Cornflakes tauchen.

Schritt 3: Die Zucchini in Cornflakes anbraten.

Gebratene Zucchini und Cornflakes, in Pflanzenöl goldbraun braten.
Wenn die Zucchini fertig ist, geben Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie trocken, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 4: Bereiten Sie die Sauce vor.

Während die Zucchini trocknet, bereiten Sie die Sauce für sie vor.
Dazu gehackten Knoblauch mit Salz mischen, dann Naturjoghurt, geriebene Gurke und fein gehacktes Grün dazugeben. Gut mischen.
In eine Schüssel geben und mit Gemüse und Olivenöl garnieren.