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Aprikosen-Saft-Rezept

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Macht jedes Glas Sodawasser so viel besser! Als normales Likör verwenden. 1 Esslöffel pro Glas hinzufügen.


Sofala, Mosambik

13 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 1 Flasche

  • 500g Aprikosen, entsteint und gehackt
  • 300g hellbrauner weicher Zucker
  • 2 Zitronen, entsaftet
  • 300ml Wasser

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:15min ›Fertig in:30min

  1. Zutaten in einen Topf geben und aufkochen.
  2. 15 Minuten köcheln lassen, bis sich ein dünner Sirup bildet und die Früchte zerfallen.
  3. Abkühlen lassen, dann durch ein Sieb drücken.
  4. Sirup in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

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Aprikosen-Sauer-Cocktail

Sauergetränke gibt es in vielen Geschmacksrichtungen und wie zu erwarten, hat der Apricot Sour den Geschmack von Aprikosen. Das ist Aprikosenschnaps, um genau zu sein, und es ist ein fabelhafter, einfacher Cocktail, den jeder genießen kann

Wie bei vielen „sauren“ Getränken nehmen wir für dieses Getränk die beliebte Whiskey Sour-Formel und ersetzen den Whisky einfach durch Aprikosenbrand. Es ist ein schneller Wechsel und einer der großartigen Aspekte der sauren Cocktailfamilie. Sobald Sie wissen, wie man einen macht, ist es sehr einfach, die anderen herauszufinden.

Es gibt einige Möglichkeiten, wie Sie sich dem Apricot Sour nähern können, und wir werden diese Optionen unter dem Rezept untersuchen. Egal, wie Sie ihn mixen, eines ist sicher: Dies ist ein großartiger und klassischer Cocktail.


Aprikosensaft für die Feiertage

Bleibt noch Zeit, einen Likör für die Feiertage, zum Anstoßen oder Verschenken selbst herzustellen? Sicher. Und es ist viel weniger anspruchsvoll, als so etwas wie Limoncello zu machen.

Kaufen Sie einfach ein Pfund getrocknete Aprikosen (besorgen Sie sich kalifornische Aprikosen, die würziger und aromatischer sind als die billig importierten Sorte). Geben Sie sie in ein großes Glas, fügen Sie zwei Tassen Zucker und genug Wodka hinzu, um die Aprikosen etwa einen Zentimeter zu bedecken – bis zu anderthalb 750-ml-Flaschen Wodka. Sie können dies nach Geschmack variieren. Geben Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie es süßer haben möchten, mehr Aprikosen, wenn Sie es würziger haben möchten. Leichter Rum kann den Wodka oder einen Teil davon ersetzen.

Dann verschließen Sie das Glas und warten Sie, indem Sie es einmal täglich schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sofort beginnt der Likör eine schöne gelbbraune Farbe anzunehmen. Fügen Sie mehr Wodka hinzu, wenn er unter das Niveau der Aprikosen sinkt. Das macht ungefähr einen Liter.

Der Geschmack verbessert sich für bis zu sechs Wochen, aber nach vier Wochen ist der Likör gut trinkbar – weich und beruhigend, ein Geschmack von schläfrigem Sommer. Geben Sie etwas in Champagner, um einen Aprikosen-Bellini zuzubereiten. (Wenn Sie den Geschmack von Pflaumen mögen, können Sie auf die gleiche Weise einen Pflaumenlikör zubereiten, aber gehen Sie etwas sparsam mit dem Zucker um – Sie können immer etwas hinzufügen, wenn Sie bereit sind, das Ergebnis zu dekantieren.)

Hier ist ein kleiner Trick. Um den Aprikosengeschmack zu verstärken, gib etwa einen halben Teelöffel Mandelextrakt hinzu.

Und hier ist noch einer. Wenn Sie den Aprikosensaft von den Früchten abgesiebt haben, bewahren Sie die Aprikosen auf. Sie machen eine erwachsene Beilage für Eiscreme.


Rezepte für Aprikosenbrand-Cocktails

Alle Zutaten (außer Limettenspalte) mit Eis shaken und in ein Cocktailglas abseihen. Limettenspalte dazugeben und servieren.

Alle Zutaten mit Eis shaken, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.

Zutaten mit Eis shaken und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Mit einer Kirsche garnieren und servieren.

Alle Zutaten mit gebrochenem Eis gut verrühren, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.

Aprikosenbrand und Limettensaft in ein fast mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben. Club-Soda hinzufügen, umrühren und servieren.

Aprikosenschnaps einfüllen. Zitronensaft hinzufügen. Mit Orangensaft auffüllen und Eiswürfel hinzufügen. Shake.

Optional: Fügen Sie 1/2 oz Triple Sek oder 1 Teelöffel Grenadine hinzu.

Gießen Sie die Zutaten in ein mit Eis gefülltes Collins-Glas. Zum Schluss eine Zitronenspirale hinzufügen.

Aprikosenbrand, Zitronensaft und Zucker in einen halb mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben. Gut schütteln und in ein fast mit Eiswürfeln gefülltes Collins-Glas abseihen. Fügen Sie die Club-Soda hinzu, rühren Sie gut um und servieren Sie.

Aprikosenschnaps, Zitronensaft und Zucker in ein halb mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas geben. Gut schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Mit einer Orangenscheibe und einer Maraschino-Kirsche garnieren und servieren.

Gießen Sie den Aprikosenbrand in ein Longdrinkglas. Mit Tonic Water auffüllen, mit einer Zitronenschale oder einer Spirale garnieren und servieren.

Auf Eiswürfeln im Shaker gut schütteln. In ein Cocktailglas abseihen, mit Muskat bestreuen und servieren.

Gießen Sie den Aprikosenbrand in ein mit Eiswürfeln gefülltes Collins-Glas und fügen Sie das Soda hinzu. Vorsichtig umrühren und mit einigen frischen Himbeeren und einer Orangenschale garnieren.

Alle Zutaten mit Eis shaken, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.

Alle flüssigen Zutaten mit Eis shaken und auf Eiswürfel abseihen. Mit Stroh servieren.

Alle Zutaten mit Eis shaken, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.

Aprikosenschnaps, DeKuyper Peachtree Schnaps, Kahlua Kaffeelikör und Sour Mix in einen halb mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben. Gut schütteln und in ein 10-12 oz Longdrinkglas abseihen. Füllen Sie mit 7-up. Umrühren und servieren.

Mit einem halben Glas Crushed Ice kurz mixen. In einem Weinkelch servieren.

Brandy und Chartreuse mit Eis verrühren und in ein Cocktailglas abseihen. Ungebrochenes Eigelb darüber schwimmen und servieren.

Zutaten zusammen mit Crushed Ice in einem Cocktailshaker schütteln. In ein Cocktailglas abseihen und servieren.

In ein mit Eis gefülltes Longdrinkglas geben und servieren.

Mit einem Dreiviertelglas zerstoßenem Eis kurz mixen. In einem Doppelcocktailglas servieren, garniert mit einer Orangenscheibe mit einer Kirsche aufgespießt.

Aprikosenbrand, Triple Sec und Zitronensaft in einen halb mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben. Gut schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.

Schütteln, in ein Likör- oder Likörglas abseihen und servieren.

Alle Zutaten mit Eis shaken, in ein gekühltes Whiskey Sour Glas abseihen und servieren.


Wie Nalewka hergestellt wird

Beliebte kommerzielle Marken von Nalewki sind Babuni und Szambelan und sie haben in der Regel einen niedrigeren Alkoholgehalt als die zu Hause hergestellten. Die Rezepte variieren von Region zu Region und von Familie zu Familie, aber grundsätzlich werden zwei Methoden anerkannt.

Bei der ersten wird Alkohol über Obst oder andere Zutaten gegossen und etwa sechs Wochen lang mazeriert. Dann wird sie abgeseiht und mit Zucker, Zuckersirup oder einem Süßungsmittel und eventuellen Gewürzen versetzt und die Flüssigkeit reift noch einmal einige Wochen. Es kann dann abgeseiht und in Flaschen abgefüllt und sofort getrunken oder für eine längere Lagerung aufbewahrt werden. Bei der zweiten Methode werden Obst, Alkohol und Zucker miteinander vermischt und 60 Tage ruhen gelassen, dann abgeseiht und in Flaschen abgefüllt.


7 herzliche Cocktails für Ihren fruchtigen, blumigen Fix in diesem Sommer

Stellen Sie sich das perfekte Sommergetränk vor. Es beinhaltet wahrscheinlich viel frisches Obst, eine hübsche Garnitur und eine großzügige Dosis Alkohol. Traumcocktails entstehen aber nicht aus irgendeinem alten Geist.

Geben Sie Cordials ein, die geheime Zutat, die Ihren Traumcocktail zum Leben erweckt. Der in Nordwesteuropa beliebte sprudelnde Saft &mdash wird aus Blumen oder Früchten (oder beidem!) und Zucker hergestellt und ist ein Sommer-Must-Have.

Obwohl sie süß sind, haben Cordials einen beeindruckend weichen und subtilen Geschmack, der selbst die herzhaftesten Getränkerezepte aufwertet. Also, Whisky-Liebhaber, keine Angst - er passt gut zu einer großen Auswahl an Spirituosen und bietet nur einen Hauch von Fruchtigkeit.

Holen Sie sich in den Sommermodus und probieren Sie eines dieser 7 festlichen Cocktailrezepte aus. Schon bald werden Sie Cordials als Grundnahrungsmittel für Barwagen betrachten.

Zutaten:

3 Unzen. Wodka geteilt (Gin geht auch)
2 rubinrote Grapefruits
2 TL. Holunderblütensirup geteilt, Sirup
Eiswürfel
Sprudel
1 kleiner Bund Thymian

Anweisungen:

Gießen Sie mit zwei Weingläsern ohne Stiel 1,5 Unzen Wodka in jedes. Mit einem Glasentsafter oder mit den Händen den Saft aus jeder Grapefruit auspressen und dann gleichmäßig in jedes Glas gießen. 1 TL hinzufügen. Holunderblütensirup in jedes Glas, zusammen mit einer Handvoll Eiswürfel. Mit Sprudelwasser aufgießen und mit einem Zweig Thymian garnieren.

Zutaten:

2 Unzen. Bourbon
Rhabarber Cordial
Minzblätter
Rhabarberstränge (zum Garnieren)
Wasser/Club Soda

Anweisungen:

Den Rhabarbersaft in ein Glas geben. Füllen Sie mit Eis (vorzugsweise zerkleinert, aber wenn Sie nicht zerkleinert haben, sind auch Würfel in Ordnung). Dann das Glas vorsichtig kippen und mit etwas Wasser oder Soda auffüllen. Mit einem Löffel Bourbon darüber gießen und auf das Getränk schichten. Mit Minze, Rhabarber und einem Strohhalm garnieren (damit Ihre Gäste alle Zutaten zusammenrühren können, nachdem sie von der schönen Präsentation begeistert sind).

Zutaten:

3 Unzen. Whiskey
1 bis 2 Unzen. Holunderblütensirup
2 Unzen. Drambuie
Ein paar Tropfen Angostura Bitter
2 Zweige Rosmarin (zum Garnieren)

Anweisungen:

Alle flüssigen Zutaten in zwei Gläsern mit Eis mischen. Fünf Minuten ruhen lassen, dann umrühren. Einige Tropfen Angostura Bitter untermischen. Mit Rosmarin garnieren und genießen!

Zutaten:

1 Teil Belvoir Holunderblütensirup
1 Teil Zitronensaft
2 Teile Gin
1 Esslöffel. Apfelsoße
6-8 Minzblätter

Anweisungen:

Alle Zutaten in einen hohen Tumbler oder ein altes Marmeladenglas geben. Mit Crushed Ice auffüllen und mit einem Löffel vermischen. Mit mehr Eis auffüllen. Mit einem Minzblatt garnieren.

Zutaten

2 Unzen. Tamsworth T urmeric Cordial
1 Unze. frische Zitrone
1/2 Unze. Honigsirup
3-4 dünne Gurkenscheiben

Anweisungen
Gurken auf dem Boden eines Shakers zerdrücken, alle flüssigen Zutaten hinzufügen und mit Eis shaken. In ein Coupe-Glas abseihen und mit einer darauf schwimmenden Gurke garnieren.

Zutaten:

50ml. Bombay Sapphire Gin
15ml. Wermut
10ml. Holunderblütensirup
75 ml. Ginger Ale
1 großer Minzzweig
2 Limettenspalten, frisch geschnitten und gepresst
1 frisch mandoline Ingwerwurzel

Anweisungen:

Zwei frisch geschnittene Limettenspalten in ein sauberes Glas drücken und hineingeben. Holunderblütensirup, Wermut und Bombay Sapphire Gin abmessen und über die Limette in das Glas gießen. Zum Mischen gut schwenken. Füllen Sie das Glas vollständig mit Eiswürfeln guter Qualität und rühren Sie es kurz mit einem Barlöffel um, um es zu kühlen.

Auf einer Picknickdecke in der Sonne sitzen und an einem davon schlürfen: Sommerlicher geht es nicht.

Zutaten

125ml. Holunderblütensirup (1/2 Tasse)
3 Passionsfrucht
1 Limette entsaftet
Sprudel

Anweisungen:

Den Holunderblütensaft in einen Krug geben. Die Kerne der Passionsfrucht in den Krug schöpfen und den Limettensaft hinzufügen. Nach Geschmack mit Sprudelwasser auffüllen. Ich habe meine bis zu einem Liter (4 Tassen) gemacht, aber Sie können mehr oder weniger nach Ihren Wünschen machen. Auf Eis servieren.


Versuchen Sie, dies am Abend zuvor in den Kühlschrank zu stellen, um die beste Textur zu erhalten. Wenn Sie wenig Zeit haben, belegen Sie einfach einige Ananasstücke mit gehackten getrockneten Aprikosen und einigen in der Pfanne gerösteten Chiasamen für ein wenig Crunch und Protein.

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Aprikosen-Wodka-Fruchtlikör-Rezept

Apricot Vodka, etwas anderes, aber jedermanns Sache.

Zutaten, die Sie benötigen:

  • 3/4 Tasse frische Aprikosen, entsteint und gewürfelt
  • 3/4 Tasse ungesüßte getrocknete Aprikosen, gewürfelt
  • 1 1/2 Tassen Wodka
  • 1/4 Tasse einfacher Sirup, plus mehr nach Belieben

Methode:

  • Geben Sie die frischen und getrockneten Aprikosen in ein sauberes Brennglas und gießen Sie Wodka hinein. Stellen Sie sicher, dass die Frucht vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Glas verschließen und eine Woche bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
  • Nach einer Woche die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Fruchtstücke zu entfernen, und leicht drücken, um zusätzliche Flüssigkeit zu extrahieren. Dann erneut durch ein feinmaschiges Sieb, das mit einer dreifachen Lage Käsetuch ausgekleidet ist, abseihen.
  • Um einfachen Sirup herzustellen, mischen Sie 1 Tasse Wasser mit 1 Tasse Zucker in einem kleinen Topf und erhitzen Sie bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vor Gebrauch abkühlen. Einfacher Sirup hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage.
  • In einem sauberen Brennglas die abgeseifte Flüssigkeit mit einfachem Sirup mischen. Rühren Sie um, um zu kombinieren, zu schmecken, und fügen Sie bei Bedarf mehr einfachen Sirup hinzu. In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Monate lagern.

Probieren Sie einige unserer anderen Likörrezepte auf Wodkabasis oder erfahren Sie mehr über die Herkunft der Aprikosen und ihre Geschichte


Zitronen-Minz-Saft

Ein herrlich spritziger Likör für sommerliche Drinks. Versuchen Sie es mit Soda oder Sprudelwasser und viel Eis. Macht 1,5 Liter.

Hugh Fearnley-Whittingstalls Zitronen-Minz-Likör: "Ein herrlich spritziger Sommer-Likör." Foto: Colin Campbell für den Wächter

Ein paar große Bündel Minze – insgesamt etwa 75g
Fein abgeriebene Schale von 5 Zitronen plus deren Saft (insgesamt ca. 150 ml), abgesiebt, um Kerne und Fasern zu entfernen
750g Kristallzucker

Minze, Stängel und alles zerreißen und mit der Zitronenschale in eine große Schüssel geben. Einen Liter kochendes Wasser übergießen und über Nacht oder zumindest mehrere Stunden ziehen lassen. Sterilisieren Sie einige Flaschen mit Bügeldeckeln oder Schraubverschlüssen (siehe Einführung).

Ein Sieb mit einem Stück Musselin oder einem sauberen, dünnen Geschirrtuch auslegen und über einen Topf legen. Gießen Sie die minzige, zitronige Flüssigkeit durch das Sieb, fassen Sie dann die Ecken des Tuchs zusammen und drehen Sie sie, damit Sie den letzten Tropfen Geschmack aus der Minze und Zitronenschale herauspressen. Den abgesiebten Zitronensaft und den Zucker dazugeben, leicht erhitzen, umrühren, um den Zucker aufzulösen, dann zum Köcheln bringen und zwei Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die heiße Flüssigkeit mit einem Trichter in die heißen, sterilisierten Flaschen. Verschließen Sie die Flaschen und lassen Sie sie vor dem Etikettieren abkühlen. Im Kühlschrank hält sich der Likör etwa sechs Wochen. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, lassen Sie ihn in der Pfanne abkühlen, gießen Sie ihn in Plastikflaschen und frieren Sie ihn ein.


Häufig gestellte Fragen

  • Frage: Was kann man zu BBQ-Sauce hinzufügen, um es scharf zu machen?
    Antworten:Oder wirklich ein anderes scharfes Gewürz: Sambal Oelek, Gochujang oder Harissa einrühren. Spielen Sie mit den rauchigen Noten einer Dose Adobo-Sauce oder den Zitrusaromen des kubanischen Mojo. Eine weitere Quelle für rauchigen Geschmack: geräucherte Paprika. Oder probieren Sie scharfes Paprikapulver, wenn das mehr Ihr Ding ist, oder Chilipulver oder gemahlener Cayennepfeffer.
  • Frage: Was ist die heißeste BBQ-Sauce?
    Antworten:Reaper BBQ-Sauce
  • Frage: Was ist die beste koreanische BBQ-Sauce?
    Antworten:Koreanische Bulgogi-Marinaden getestetErnsthaft koreanische BBQ-Marinade…. Haioreum koreanische Rindfleisch-BBQ-Sauce: Bulgogi…. Assi BBQ Marinade und Sauce für Rindfleisch Bulgogi…. Wang Korean Beef BBQ Sauce…. Sasum Hirsch…. House of Tsang Koreanische BBQ-Sauce…. Ottogi Barbecue Marinade (koreanische BBQ-Sauce)… Ying’s Korean BBQ Marinade.Mehr Artikel…
  • Frage: Wie verwendet man Traeger Aprikosen-BBQ-Sauce?
    Antworten:Traeger Apricot BBQ Sauce 16 oz.Paar mit Traeger Pork & Poultry Rub und Traeger Apple Hartholzpellets.Verwenden Sie es als Marinade oder servieren Sie es mit Ihren Traegered-Kreationen als Beilage.Verpackt in 16 oz. Plastikflaschen.17.07.2019
  • Frage: Ist Traeger BBQ Sauce glutenfrei?
    Antworten:F: Sind die Suace Rubs glutenfrei? A: Nein, die Saucen enthalten Sojasauce, die mit Weizen hergestellt wird.
  • Frage: Ist koreanische BBQ-Sauce dasselbe wie Bulgogi?
    Antworten:Bulgogi ist eine Art koreanische Grillsauce, aber nicht alle koreanischen Grillsaucen sind Bulgogi.

Liste der verwandten Literatur:

Die BBQ-Sauce zubereiten: In einer kleinen Schüssel Ketchup, braunen Zucker, Honig, Worcestershire, Dijon, Paprika und Knoblauchpulver verquirlen, mit Pfeffer würzen.

In einer mittelgroßen Schüssel Tomatensauce, geräucherte BBQ-Sauce, Worcestershire-Sauce, Honig, Zwiebel, Zitronensaft, Knoblauch, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Chilipulver, roten Traubensaft und Wasser vermischen.

ZUBEREITUNG DER SAUCE: Für eine schnelle Barbecue-Sauce alle Zutaten in einem Topf verquirlen und zum Köcheln bringen, bis die Sauce andickt.

Als Referenz ist dies ein BBQ im Meisterwerk-Stil von Kentucky, Nelken-vorwärts und aromatisch, und auf der süßen Seite dank der Chemie, die zwischen Apfelessig, Melasse, Ketchup, Chipotle-Paprika, Nelken und anderen Gewürzen stattfindet.

In der Zwischenzeit die Wing-Sauce, Worcestershire-Sauce, Agavennektar, Chilipulver und Senf zu einer Barbecue-Sauce verrühren.


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