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Das perfekte Sommergericht
Von dem True Food: Saisonal, Sustain, Einfach, Pur Kochbuch, die Anweisungen dieses Rezepts bestehen darauf, dass es sich nicht lohnt, es sei denn, Sie arbeiten mit den frischesten Tomaten der Saison, was es zur perfekten Wahl für den Sommer macht.
Zutaten
- 2 Pfund Tomaten, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Sherry-Essig
- 2 Esslöffel fein gehackte Schalotten
- 6 Basilikumblätter, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel geschnittener Schnittlauch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Portionen4
Kalorien pro Portion167
Folatäquivalent (gesamt)37µg9 %
