Backen

Pfannkuchen mit Champignons und Schinken

Pfannkuchen mit Champignons und Schinken

Zutaten für Pfannkuchen mit Champignons und Schinken.

  1. Weizenmehl 150 Gramm
  2. Eier 3 Stück
  3. Milch 500 Milliliter
  4. Schinken 18 dünne Scheiben
  5. Pilze 250 Gramm
  6. Zwiebel 250 Gramm
  7. Butter 50 Gramm
  8. Saure Sahne 250 Gramm
  9. Geriebener Käse 100 Gramm
  10. Knoblauch nach Geschmack
  11. Salz nach Geschmack
  12. Frische Petersilie nach Geschmack
  13. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten Eier, Milch, Mehl
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Schneebesen, Küchenmesser, Schneidebrett, Schöpflöffel, Reibe, Spachtel, Auflaufform.

Kochen:

Schritt 1: Den Teig vorbereiten.


Sie dürfen sich nicht sonderlich mit den Zutaten für die Füllung beschäftigen. Wenn es also keinen Schinken gibt, nehmen Sie Brühwurst anstelle von Sauerrahm - Fettcreme und anstelle von frischen Pilzen - in Dosen.

Bereiten Sie zunächst einen homogenen Teig aus Mehl, Eiern, Milch und einer Prise Salz zu.

Alles gut mischen und einwirken lassen 20 Minuten alleine.

Schritt 2: Füllung vorbereiten.


Pilze und Zwiebeln müssen sehr fein geschält, gewaschen und gehackt werden.
Dann Ghee in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und alles köcheln lassen 20 MinutenRühren.
Fügen Sie Pilze der gedünsteten Zwiebel hinzu und mischen Sie alles sehr gut zusammen. Koch doch 10 Minuten.
Fügen Sie Knoblauch und Petersilie hinzu, um am Ende sowie Pfeffer zu schmecken.
Vom Herd nehmen und zugeben 2 Esslöffel saure Sahne und Salz abschmecken. Shuffle.

Schritt 3: Pfannkuchen braten.


Pfannkuchen in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Pfannkuchen auf Milch brechen nicht und zerknittern nicht, also sollten Sie keine Probleme mit ihnen haben.

Schritt 4: Wir stopfen Pfannkuchen.


Wickeln Sie nun abwechselnd die Pfannkuchen in die Füllung.
Nehmen Sie einen Pfannkuchen, legen Sie Schinkenscheiben darauf, Champignons mit Zwiebeln und eine kleine Scheibe Butter und rollen Sie dann eine Tube oder ein Dreieck auf.

Schritt 5: Pfannkuchen mit Champignons und Schinken backen.


Die Auflaufform mit Butter schmieren und mit Champignons und Schinken gefüllte Pfannkuchen hineingeben. Mit Sauerrahm bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schicken Sie die Pfannkuchen zum Backen in einem vorgeheizten Backofen auf 10-15 Minutendamit der Käse schmilzt.

Schritt 6: Pfannkuchen mit Champignons und Schinken servieren.


Vor dem Servieren die Pfannkuchen portionieren und mit frischen Kräutern garnieren. Das ist alles! Ein herzhaftes und leckeres Gericht ist fertig. Zumindest für einen Snack, zumindest für ein komplettes Abendessen.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Ich habe Pilzkonserven verwendet und ein Glas mit 400 Millilitern genommen, um die Füllung zuzubereiten. Es hat 50 Gramm Käse gekostet, aber ich glaube, es kann noch mehr hinzugefügt werden.


Sehen Sie sich das Video an: REZEPT: Herzhafte Pfannkuchen mit Champignons Palatschinken (Juni 2021).