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Cookie vergessen. Schmelzt einfach in deinem Mund

Cookie vergessen. Schmelzt einfach in deinem Mund

Die Zutaten

  1. Eiweiß 2-tlg.
  2. Zucker 100 gr.
  3. Vanillezucker 10 gr.
  4. Erdnüsse 100 gr.
  5. Dunkle Schokolade 50-70 gr.
  • Hauptzutaten Nüsse, Zucker

Inventar:

Schneidebrett, Messer, Schüssel, Mixer, Löffel, Backpapier

Kochen:

Vorgeröstete und geschälte Erdnüsse, mit einem Messer hacken, nicht zu fein, um Nussstücke zu fühlen. Erdnüsse können durch andere Nüsse nach Ihrem Geschmack ersetzt werden. Schneiden Sie die schwarze Schokolade fein, aber auch so, dass Sie die Scheiben fühlen. Das Weiß mit Zucker und Vanillezucker muss in einem starken Schaum geschlagen werden. Ich peitsche zuerst 30 Sekunden lang mit der minimalen Geschwindigkeit des Mixers, dann erhöhe ich die Geschwindigkeit auf Maximum und füge allmählich Zucker hinzu, wische für weitere 5-7 Minuten. So lange schlagen, bis die so genannten „harten Spitzen“, die die Eichhörnchenschale drehen, regungslos bleiben. Gehackte Nüsse und Schokolade zu den geschlagenen Eichhörnchen geben und vorsichtig mischen Die geschlagene Masse verteilen, etwas ausgleichen und Kekse formen. Kekse lassen sich besser flach als konvex machen, so dass sie weniger knacken. Wir backen im vorgeheizten Backofen 5 Minuten lang auf 180 ° C. Den Backofen ausschalten und die Kekse 2 Stunden im Backofen stehen lassen. Die Backofentür darf nicht geöffnet werden. Der Keks ist fertig! Sehen Sie, wie zart es ist, weich und luftig, und wie lecker es ist, es ist schwer in Worte zu fassen!