Adjarian Khachapuri

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Die Zutaten

Weizenmehl 400 g
Trockenhefe 1 TL
Salz 0,5 TL
Zucker 0,5 TL
Milch 250 ml.
Pflanzenöl 2 EL
Suluguni-Käse 450 g
Hühnereier 2-tlg.
Butter 60 g

Hauptzutaten Eier, Milch, Käse
4 Portionen servieren
Weltküche

Inventar:

Schüssel, Reibe, Backofen

Kochen:

Schritt 1

Salz, Zucker und Hefe in das gesiebte Mehl geben und mischen.

Schritt 2

In der Mitte das Mehl vertiefen und warme Milch einfüllen, einen homogenen Teig kneten, 2 EL Pflanzenöl dazugeben und die Butter unter den Teig mischen.

Schritt 3

Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie verschließen und 1 Stunde warm stellen.

Schritt 4

Nach 1 Stunde den Teig leicht kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 auflegen

Schritt 5

Suluguni-Käse auf einer groben Reibe reiben und für zwei Khachapuri in 2 gleiche Teile teilen.

Schritt 6

Teilen Sie den fertigen Teig für zwei Khachapuri in zwei Teile und formen Sie mit Ihren 5 bis 6 mm dicken Händen runde Kuchen.

Schritt 7

Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech, das mit Backpapier und Mehlpulver bedeckt ist. Den Käse gleichmäßig auf den Kuchen legen und die kleinen Seiten auf zwei gegenüberliegenden Seiten rollen. Die Kanten auf beiden Seiten verbinden, um eine Bootsform zu bilden. Den Käse in die Mitte des zubereiteten Khachapuri geben.

Schritt 8

Schmieren Sie die Ränder von Khachapuri mit geschmolzener Butter.

Schritt 9

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen und 15 Minuten backen.

Schritt 10

Aus dem Ofen nehmen, in der Mitte des Khachapuri eine kleine Vertiefung machen und 1 Hühnerei einschenken, auf jede Seite ein Stück Butter geben. Chachapuri mit Butter einfetten. Khachapuri ist Adjarian bereit. Guten Appetit!