Chinesische Gurken

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Die Zutaten

Lange Gurken 2 Stk.
Knoblauch 8 Nelken
Zucker 1 EL
Rote Chilischote, Chili 1 Stk.
Sojasauce 3 EL
Balsamico-Essig 3 TL
Sesamöl 2 TL
Sesam 1 TL

Hauptzutaten Gurke, Pfeffer, Knoblauch
4 Portionen servieren
WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Schüssel, Messer,

Kochen:

Schritt 1

Legen Sie die Gurke zwischen zwei Essstäbchen für asiatisches Essen und schneiden Sie die Gurke im rechten Winkel mit dünnen Ringen von 2-3 mm, das Messer berührt die Essstäbchen und schneidet die Gurke nicht vollständig.

Schritt 2

Dann die Gurke mit der ungeschnittenen Seite nach oben drehen, die Stäbchen auf beide Seiten legen und die Gurke in einem Winkel von ca. 30 °, ebenfalls 2-3 mm lang, abschneiden. Sie erhalten eine Gurkenspirale.

Schritt 3

Knoblauch und Chili hacken. Gurkenmarinade zubereiten: Knoblauch, Zucker, Chilischoten, Sojasauce, Balsamico und Sesamöl gut mischen.

Schritt 4

In Scheiben geschnittene Gurken auf einen Teller legen und mit Marinade gießen. Mit Chili und Sesam bestreuen. Chinesische Gurken sind fertig. Guten Appetit!