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Eingelegte knusprige Gurken für den Winter ernten

Eingelegte knusprige Gurken für den Winter ernten

Die Zutaten

  1. Gurken (basierend auf einem 3-Liter-Glas) 1,7 kg
  2. Schwarze Johannisbeere Blätter 2 Stk .;
  3. Kirschblätter 2 Stk .;
  4. Eichenlaub 2 Stk .;
  5. Meerrettichblatt 1 Stk .;
  6. 2 Knoblauchzehen;
  7. Schwarzer Pfeffer Erbsen 10 Stk .;
  8. Hot Pepper 0, 25 Hülsen;
  9. Schirme aus getrocknetem Dill 1-2 Stk .;
  10. Salz 90 gr .;
  11. Zucker 90 gr .;
  12. Essig 90 gr.
  • Hauptzutaten
  • Portion: 20 Portionen
  • Weltküche

Inventar:

3 Liter Dosen, Deckel, Topf, große Schüssel, Messer.

Kochen:

Die Gurken 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Waschen, beidseitig abschneiden. Geben Sie Gewürze und Gurken in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser darüber. 30 Minuten einwirken lassen. Mit der Zeit das Wasser in die Pfanne gießen und erneut kochen. Gießen Sie Salz, Zucker und Essig in Gurkengläser, gießen Sie heiße Salzlake ein und rollen Sie. Mehrere Stunden einwickeln, im Keller oder in der Speisekammer aufbewahren (gut zu Hause aufbewahren). Lecker knusprig eingelegte Gurken für den Winter fertig!
Guten Appetit!