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Gemüseeintopf

Gemüseeintopf


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Die Zutaten

  1. Kohl 300 g
  2. Zwiebel 3-tlg.
  3. Tomaten 2-tlg.
  4. 3 Karotten
  5. Bulgarischer Pfeffer 3-tlg.
  6. Aubergine 3-tlg.
  7. Tomatenmark 1 EL. l
  8. Ölrost. zum braten
  9. Wasser 100 ml.
  10. Salz nach Geschmack
  11. Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Aubergine, Kohl, Karotte, Pfeffer, Tomate
  • 6 Portionen servieren

Kochen:

Kohl, Auberginen, Paprika und Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln. Erhitze die Pfanne, gieße Pflanzenöl, gieße die Zwiebeln in die Pfanne und brate ein paar Minuten lang. Dann Karotten hinzufügen, nach jeder Zutat, die Sie mischen müssen, dann Pfeffer und Auberginen und Kohl, dann Salz, Pfeffer, Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Ein halbes Glas Wasser einfüllen, zudecken und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Guten Appetit!