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Gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser

Gesalzene Gurken auf einem Mineralwasser


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Die Zutaten

  1. Gurken 1,5 kg nach Geschmack
  2. Dill 1 Bund 100g nach Geschmack
  3. 6 Knoblauchzehen nach Geschmack
  4. Mineralwasser 1.5l nach Geschmack
  5. Salz 3 Tisch. Löffel ohne Objektträger nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 8 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Eine tiefe Schüssel für die Zubereitung einer Salzlake von mindestens 1,5 Litern, ein Behälter zum Salzen (Sie können eine geeignete Pfanne verwenden)

Kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor.

Gurken müssen gewaschen und mit Pferdeschwänzen getrimmt werden.
Knoblauchzehen schälen und längs halbieren.
Den Dill waschen und trocknen lassen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sole vor.

Gießen Sie das Mineralwasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Salz hinzu. Gleichzeitig beginnt Mineralwasser zu kochen, wie es sein sollte. Rühren Sie das Salz, bis es sich aufgelöst hat.

Schritt 3: Brining.

Gurken müssen zum Einlegen in einen Behälter gegeben und mit Dill und Knoblauch versetzt werden. Dann gießen Sie Salzlösung und kühlen.
An einem Tag sind Salzgurken fertig!

Rezept-Tipps:

- Sie müssen kleine, starke, junge Gurken "mit Pickeln" salzen.
Mineral wird am besten mit einem hohen Mineralisierungsgrad aufgenommen.


Sehen Sie sich das Video an: Schnelle Salzgurken Gewürzgurken Rezept (Kann 2022).