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Blätterteig mit Hüttenkäse und Kräutern

Blätterteig mit Hüttenkäse und Kräutern

Die Zutaten

Für den Test

  1. Mehl 500 gr.
  2. Wasser 350 ml.
  3. Prise Salz

Für die Füllung

  1. Hüttenkäse 300 gr.
  2. Dill Greens 2 Trauben
  3. Schnittlauch 1 Bund
  4. 2 Eier
  5. Salz 1 TL
  6. Pflanzenöl 500 ml. (zum Braten und Einfetten von Kuchen)
  • Hauptzutaten: Quark, Kräuter
  • Weltküche

Inventar:

Schüssel, Löffel, Messer, Schneidebrett, Nudelholz, Bratpfanne, Teller

Kochen:

Gießen Sie eine Prise Salz in das gesiebte Mehl (320 gr.) Und gießen Sie alles Wasser hinein. Mischen und nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, den Teig zuerst in einer Schüssel kneten, dann Mehl auf den Tisch streuen und auf dem Tisch kneten. Den Teig in 4 gleiche Teile teilen. Wir zerknüllen jeden Teil des Teigs und formen ein Brötchen. Also mach mit dem ganzen Test. Mit einer Schüssel bedecken und "ruhen" lassen, während wir die Füllung vorbereiten.
Schnittlauch und fein gehackt hacken. Fügen Sie zuerst zwei Eier zum Quark hinzu, mischen Sie mit einer Gabel, fügen Sie dann Gemüse hinzu, mischen Sie, salzen Sie und schauen Sie, ob Sie ein drittes Ei benötigen oder nicht. Die Füllung sollte nicht flüssig geworden sein und nicht auslaufen. Zwei Eier reichen mir. Die Kräuter können durch Hüttenkäse (100 gr.) Oder Hüttenkäse (mit Käse) ersetzt werden.Wir zerkleinern wieder unsere Koloboks und rollen einen Kolobok in eine dünne Schicht. Schmieren Sie die Oberseite mit zwei Esslöffeln Pflanzenöl, wobei die Ränder 2-3 cm nicht erreichen. Falten Sie sie zur Hälfte und schmieren Sie sie erneut mit Pflanzenöl für ca. 1,5 EL. wir brauchen, falten und wieder 1 EL einfetten. Pflanzenöl. Es sollten keine zu vollen Löffel eingegossen werden, da das Öl während der Plazentabildung ausläuft. Dehnen Sie die Ränder des Kuchens ein wenig. Legen Sie die Füllung in die Mitte. Wir sammeln die Kanten und bilden eine Plazenta in Form eines Umschlags. Wir kneifen die Ränder, drücken sie in den Teig. Die Gurke ein wenig strecken, nicht vergessen, den Tisch mit Mehl zu bestreuen und die Wiege nicht mit einem Nudelholz fest anzudrücken.Wir braten bei mittlerer oder etwas niedrigerer mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Pflanzenöl auf beiden Seiten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht. Geschichtet ist der Teig sehr weich und zart, am nächsten Tag sind die Torten genauso lecker.
Ich empfehle zu kochen!