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Tomaten in Ketchup "Chile" für den Winter

Tomaten in Ketchup "Chile" für den Winter


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Die Zutaten

Zutaten (für 4 Liter Dosen):

  1. Tomaten 2 kg .;
  2. Ketchup Chile 8 EL;
  3. Salz 2 EL;
  4. Zucker 1 Tasse;
  5. Essig 9% 1 Tasse;
  6. Wasser 7 Gläser;
  7. Lorbeerblatt 4 Stk .;
  8. Piment 20 Stück (5 Stück in jedem Glas);
  9. Schwarze Pfefferkörner 40 Stück (10 Stück in jedem Glas);
  10. Knoblauch 8 Nelken;
  11. Johannisbeer- oder Kirschblätter 4 Stk .;
  12. Petersilienzweige 8-tlg.
  • Hauptzutaten Tomate
  • Portion 4 Liter Dosen
  • Weltküche

Inventar:

4-Liter-Dosen, 4 Eisendeckel, Töpfe für die Zubereitung von Marinaden- und Sterilisierdosen, Verschließmaschine.

Kochen:

In sauberen, trockenen Gläsern geben wir alle Gewürze und Tomaten. Wir bereiten die Marinade vor: In einem Topf mit Wasser geben wir Salz, Zucker, Ketchup und Essig, machen Feuer und kochen nach 2-3 Minuten Kochen. Tomaten mit heißer Marinade gießen und 10 Minuten in einer Pfanne sterilisieren. Aufrollen, wenden und einwickeln, bis es kalt ist. Tomaten in Chile Ketchup sind bereit für den Winter! Sie können sie im Keller oder im Schrank aufbewahren.
Guten Appetit!