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Das delikateste Quarkdessert lässt niemanden gleichgültig!

Das delikateste Quarkdessert lässt niemanden gleichgültig!

Die Zutaten

Zum Nachtisch

  1. Hüttenkäse 250 gr.
  2. Creme 33-35% 250 ml.
  3. Puderzucker - 100 gr. zu schmecken
  4. weiße Schokolade 100 gr.

Für Kekswaffeln

  1. Eier 2-tlg.
  2. Zucker 40 gr.
  3. Vanillezucker 5 gr.
  4. Mehl 40 gr.
  • Hauptzutaten Sahne, Zucker

Inventar:

Schüssel, Mixer, Silikonspatel, Frischhaltefolie, Silikonwaffelformen, Teller

Kochen:

1) 250 ml. Die gekühlte Sahne mit einem Fettgehalt von 33-35% mit Puderzucker (100 g) schlagen, bis weiche Spitzen auftreten. Die Masse sollte an Volumen zunehmen. Sobald eine deutliche Spur der Krone sichtbar ist, wird die Masse geschlagen. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst wird die Creme delaminieren. 2) 250 gr der Creme hinzufügen. Hüttenkäse. Ich habe es vorher durch ein Sieb gemahlen, um eine feinere Struktur zu erhalten. Mit einem Mixer verquirlen, um Quark und Sahne zu vermengen. Sie können dies mit einem Löffel oder Spatel tun, um es nicht zu übertreiben. 3) 100 gr. wir ertränken weiße Schokolade in der Mikrowelle in kurzen Impulsen für 10-15 Sekunden und rühren jedes Mal um. Gießen Sie die abgekühlte Schokolade in die vorbereitete Masse und mischen Sie sie mit einem Spatel. Wir bedecken es mit Frischhaltefolie und legen es in den Gefrierschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist. 4) Wir bereiten Keks-Waffeln zu. 2 Eier mit 40 gr schlagen. Zucker und 5 gr. Vanillezucker in einen starken Schaum. In mehreren Portionen Mehl (40 gr.) Dazugeben und vorsichtig mit einem Spatel mischen. 5) Die Silikonformen füllen. Ich habe sie mit Pflanzenöl geschmiert, um sie zu versichern. Im vorgeheizten Backofen auf 180 * backen, bis alles gar ist. Wir überprüfen die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder konzentrieren uns auf einen gebräunten Außenlook. Waffeln sind sehr weich und schmackhaft und zusammen mit dem Quarkdessert ist es ein Vergnügen. Mit geschmolzener Schokolade, Himbeeren und Minzblättern garnieren. Wir servieren an den Tisch und genießen! Guten Appetit!