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Shakshuka mit Wachteleiern

Shakshuka mit Wachteleiern

Zutaten für Shakshuki mit Wachteleiern

  1. Gogoshar Pfeffer 3 Stück
  2. Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
  3. Zwiebel 2 Stück
  4. Tomaten 5 Stück
  5. Wachteleier 8 Stück
  6. Olivenöl 4 Esslöffel
  7. Scharfe grüne Paprikaschoten 2
  8. Tomatenmark 1 Teelöffel
  9. 2 Knoblauchzehen
  10. Weißwein 250 Milliliter
  11. 1 Teelöffel salzen
  12. Paprika 1/2 Teelöffel
  13. 1/2 Teelöffel Pfeffer
  14. Zucker 1/2 Teelöffel
  15. 1/2 Teelöffel Essig
  16. Geriebener Käse zum Servieren
  17. Frische Petersilie zum Servieren
  • Hauptzutaten: Zwiebel, Pfeffer, Tomate, Eier, Weißwein
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Reibe, Küchenmesser, Schneidebrett, Spachtel.

Kochen:

Schritt 1: Das Gemüse hacken.


Waschen Sie alles Gemüse. Schälen Sie sie von Samen, Schalen, Zweigen und allem anderen, was Sie daran hindert, an das Fruchtfleisch zu gelangen.

Paprika in dünne Streifen schneiden, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Paprika in Ringe schneiden, Knoblauch in kleine Stücke schneiden und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Käse reiben, Gemüse reißen oder mit der Schere schneiden.

Schritt 2: Paprika und Zwiebeln dünsten.


Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln hineinwerfen.
Wenn die Zwiebel klar wird, fügen Sie Paprika und Knoblauch hinzu. Braten Sie alle zusammen für 1 minutenSie werden ein helles Aroma spüren.
Paprika dazugeben und alles zusammen köcheln lassen. 3 MinutenRühren.

Schritt 3: Fügen Sie die Tomaten hinzu.


Tomaten, Tomatenmark, Gewürze zu den Paprikaschoten geben, Weißwein dazugeben, mischen und köcheln lassen 10 Minuten.
Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken (die ungefähre Menge wird in den Bestandteilen angezeigt). Die Sauce sollte nicht sauer ausfallen, ein wenig süß, würzig und würzig.

Schritt 4: Eier hinzufügen.


Fügen Sie die Eier sehr vorsichtig hinzu, vorzugsweise mit einem Löffel, und legen Sie sie zwischen Gemüse, um das Eigelb nicht zu beschädigen.

Noch kochen 2 Minutenso dass sich das protein kräuselt, das eigelb aber flüssig bleibt.

Schritt 5: Shakshuku mit Wachteleiern servieren.


Den Shakshuku mit den Wachteleiern vom Herd nehmen, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen und heiß servieren. Dies ist ein wundervolles Frühstück und ein herzhaftes Mittagessen. Wenn Sie es zum Fleisch hinzufügen, wenn es serviert wird, wird ein wundervolles Abendessen herauskommen! Besonders gut schmeckt dieses Gericht aus frischem Gemüse, das frisch aus dem Garten gepflückt wird. Das Aroma von Paprika und Tomaten ist einfach unglaublich.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können dieses Rezept nach Belieben verbessern, indem Sie nach Belieben anderes Gemüse hinzufügen.


Sehen Sie sich das Video an: Wachtelsoleier - (Juni 2021).