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Butter und üppige Brötchen auf Kefir mit Apfelfüllung!

Butter und üppige Brötchen auf Kefir mit Apfelfüllung!

Die Zutaten

  1. Mehl 500 gr.
  2. Ei 2-tlg.
  3. Kefir 250 ml.l.
  4. Zucker 2-3 EL
  5. Schnelltrockenhefe 5-6 gr. (1 TL)
  6. Butter 50 gr.
  7. Vanillezucker 1 TL
  8. Sesam 2 TL
  9. 3 Äpfel
  • HauptzutatenApfel, Kefir, Butter, Mehl, Hefeteig, Zucker
  • 5 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Pfanne, Tasse, Teller, praktischer Behälter, Mixer oder Mixer, Esslöffel

Kochen:



Der erhitzte Kefir wird mit Zucker versetzt.
Trockenhefe hinzufügen und sieben Minuten stehen lassen, um die Hefe zu aktivieren.
Wir brechen zwei Eier.


Die Butter zu den Eiern geben und verquirlen.Wir mischen zwei flüssige Basen: Ei und Hefe. Fügen Sie portionsweise Mehl in drei Dosen hinzu.

Wir formen den Teig, kneten ihn und legen ihn an einen warmen Ort, um ihn 30-40 Minuten lang aufzuziehen.
Im Laufe der Zeit müssen Sie den Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung 3 Äpfel einer frischen Ernte nehmen, schälen und schälen.
In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Äpfel zum Karamellisieren verteilen.Die Äpfel 5 Minuten braten und Zucker hinzufügen, weitere 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
Wir geben dem Test die Form einer Rolle.
Teilen Sie die resultierende Rolle in 10 Teile.

Jeder Teil wird zu 1 - 1,5 cm dicken Kuchen geformt und mit unserer Apfelfüllung belegt. Wir kleben die Ränder des Kuchens gut fest und geben ihm die Form einer Kugel.
Wir verteilen es auf einem Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet ist, und legen es für 20-25 Minuten auf das Proof.
Mit einem geschlagenen Ei schmieren, mit Sesam bestreuen und 20-25 Minuten lang auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen geben.Lassen Sie unsere Brötchen bei ausgeschaltetem Backofen noch 5 Minuten ziehen, schmieren Sie die heißen Brötchen mit Butter und lassen Sie sie abkühlen.


Es stellte sich heraus, Apfelbrötchen für den Morgentee. Das Gebäck ist einfach schrecklich, großartig und sehr lecker! Guten Appetit!