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Adjika auf Georgisch (Abkhaz adjika, dry adjika)

Adjika auf Georgisch (Abkhaz adjika, dry adjika)

Die Zutaten

  1. Peperoni 300 g.
  2. Knoblauch 100 g (4 Stück)
  3. Rohe Walnüsse 100 g
  4. Grüne 400 g (200 g Petersilie und 200 g Koriander)
  5. Basilikum nach Geschmack (optional)
  6. Koriandersamen 1 EL. ein Löffel
  7. Sonnen Hopfen 25 g.
  8. Salz 3 EL. Löffel
  • Hauptzutaten: Knoblauch, Kräuter
  • 10 Portionen servieren

Inventar:

Fleischwolf, Kaffeemühle, Dosen mit Deckel

Kochen:

Mit meinem scharfen Pfeffer trennen wir die Stiele und säubern sie von Samen. Dann schälen Sie den Knoblauch und die Nüsse. Wir waschen die grünen und schneiden die großen Stängel. Koriander in einer Kaffeemühle mahlen. Alle Zutaten durch einen Fleischwolf geben. Nachdem alles zerkleinert ist, fügen Sie Salz und Hopfen-Suneli hinzu, mischen Sie gründlich, bis eine pastöse Mischung erhalten wird. Wir legen uns in Gläsern hin und stellen sie in den Kühlschrank.
Adjika auf Georgisch bereit zu essen. Diese Adjika kann als Gewürz für Gemüse- und Fleischgerichte, in Salaten und auch anstelle von Salz verwendet werden.
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: How to Make Red Pepper Dip - Adjika Recipe - Heghineh Cooking Show (Kann 2021).