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Rindfleisch in Apfel-Pflaumen-Sauce

Rindfleisch in Apfel-Pflaumen-Sauce

Die Zutaten

  1. Rindfleisch 500 gr.
  2. Zwiebeln 1 Stck.
  3. Pflanzenöl 5 EL
  4. Mehl 50 gr.
  5. 1 Karotte
  6. Pflaume 1 Stck.
  7. Apfel 3-tlg.
  8. Würze Zira 0,5 TL
  9. Lorbeerblatt nach Geschmack
  10. Salz nach Geschmack
  11. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  12. Frische Kräuter nach Geschmack
  13. Wasser 0,5 l.
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Zwiebel, Karotte, Pflaume, Apfel, Mehl, Kräuter
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Messer, Schneidebrett, 2 Pfannen, Spatel, Gabel, Esslöffel, Teelöffel, Teller, Serviette, Handtuch

Kochen:

Wir waschen gut und bereiten Obst und Gemüse zum Kochen vor, hacken die Zwiebeln zum Braten fein, geben zwei Pfannen auf einen Herd, der bei der höchsten Temperatur eingeschaltet ist, gießen Pflanzenöl in beide Pfannen, geben die Zwiebeln in eine Pfanne und braten, bis sie durchsichtig sind. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, das Mehl einrollen und in einer vorgewärmten Pfanne goldbraun braten. Wir verteilen die gebratenen Zwiebeln im Fleisch, mischen gründlich und geben 0,5 TL zu Zira. Den Gargrad reduzieren und das Fleisch 1 Stunde und 10 Minuten kochen lassen. Die Karotten in Streifen von 1 bis 1,5 Zentimetern schneiden. Die Pflaume vom Knochen befreien und in Scheiben schneiden. Die Pflaume und die Karotten mit Fleisch in die Pfanne geben. Salz und schwarzer Pfeffer abschmecken und gut mischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen. Die Äpfel von den Schalen abziehen, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in die Pfanne geben, alles gut mischen, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wir geben unser Gericht für 5-7 Minuten zu brauen und können serviert werden.


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