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Leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Pfeffer

Leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Pfeffer

Die Zutaten

  1. Tomaten 1,5 kg
  2. süßer roter Pfeffer 3-tlg
  3. Knoblauch 10 Zähne
  4. Petersilie nach Geschmack
  5. Wasser 1 Liter
  6. 1 EL Salz mit einem Objektträger
  • Hauptzutaten: Pfeffer, Tomate, Knoblauch, Kräuter

Inventar:

Mixer, Messer, Pfanne, Löffel

Kochen:


1) Wir töten Paprika, Knoblauch und Kräuter mit einem Mixer, Sie können auch einen Fleischwolf verwenden. Wenn Sie scharfe Tomaten möchten, fügen Sie weitere scharfe Paprika hinzu.
2) Wir schneiden die Tomaten nicht in zwei Hälften und legen das zubereitete Dressing hinein, legen die Tomaten in eine Pfanne, füllen mit Salzlake (Wasser + Salz, Löffel und Objektträger). Wir decken mit einem Teller ab und stellen keine schwere Presse auf. Wir lassen 3-5 Tage salzen, die Geschwindigkeit des Salzens hängt von der Raumtemperatur ab. Dann legen Sie es in den Kühlschrank.
Guten Appetit!


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