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Bulk Apfel und Grießkuchen, sehr saftig und zart!

Bulk Apfel und Grießkuchen, sehr saftig und zart!

Die Zutaten

  1. Mehl 300 Gramm
  2. Zucker 250 Gramm
  3. Vanillezucker 10 Gramm
  4. Gemahlener Zimt 0,5 TL
  5. Grieß 300 Gramm
  6. 10 Gramm Backpulver
  7. Äpfel (saftige Sorten) 1,4 kg
  8. Hühnerei 1 Stck.
  9. Geschmolzene Butter 100 Gramm
  10. Warme Milch 330 ml
  11. Pflanzenöl (zur Formschmierung) 2 EL. l
  12. Puderzucker (zum Bestreuen) nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Apfel, Milch, Mehl
  • Weltküche

Inventar:

Ofen, Schüssel,

Kochen:


1. Also reiben wir die geschälten Äpfel auf einer groben Reibe, gießen Zimt und Vanillezucker hinein und mischen gut.

2. In einer tiefen Schüssel das Mehl mit Backpulver sieben, Grieß, Zucker einfüllen und mischen.

3. Wir nehmen eine abnehmbare Form (Durchmesser 24 cm) an, die mit Pergamentpapier bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet ist. Gießen Sie 1/3 der Mehlmischung hinein und verteilen Sie sie auf dem Boden der Form.

4. Verteilen Sie nun vorsichtig die Hälfte der geriebenen Äpfel auf der trockenen Schicht, ohne zu drücken (sehr wichtig).

5. Die Apfelschicht 12 mit dem Rest der Mehlmischung bestreuen und die restlichen geriebenen Äpfel ebenfalls ohne Pressen verteilen.

6. Gießen Sie die gesamte Mehlmischung ein und verteilen Sie sie vorsichtig in Form.

7. Wir bereiten die Milch- und Eierfüllung vor. In einen Behälter mit 300 ml füllen. Warme Milch, Ei und zerlassene Butter dazugeben und gut mischen.

8. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf der oberen Schicht des Kuchens und stechen Sie den Kuchen mit einem Holzspieß nach unten, damit die Füllung die untere trockene Schicht richtig durchtränkt.

9. Schicken Sie den Kuchen für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir nehmen es aus dem Ofen und verteilen die restliche Milch (30 ml) von oben. Und wieder schicken wir den Kuchen für 30-35 Minuten in den Ofen.

10. Am Ende der Zeit den Kuchen abkühlen lassen und mindestens 4 Stunden einweichen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!