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Butter Apfelkuchen

Butter Apfelkuchen

Die Zutaten

Für den Test

  1. Kefir 250 ml.
  2. saure Sahne 70 gr.
  3. Zucker 50-80 gr.
  4. Vanillezucker 10 gr.
  5. Eier 1 Stck.
  6. Eigelb 1 Stck.
  7. Trockenhefe 7 gr.
  8. Mehl 400 gr.

Für die Füllung

  1. Äpfel 1 kg.
  2. Zucker 50-70 gr.
  3. Zimt 1 TL
  4. Stärke 1 EL
  5. Pflanzenöl 2 EL

Zur Dekoration

  1. Puderzucker 2 EL
  • HauptzutatenApfel, Hefeteig

Inventar:

Schüssel, Löffel, Frischhaltefolie, Auflaufform

Kochen:

1. Beginnen Sie mit dem Kochen mit Apfelfüllung. 1 kg Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Wasser die Äpfel weich werden lassen. Fügen Sie Äpfel zu 50-70 gr hinzu. Zucker und 1 TL Zimt. Lassen Sie uns die Füllung abkühlen und 1 EL hinzufügen. Stärke, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft. Sie können dicke Marmelade oder Marmelade verwenden.

2. Kombinieren Sie in einer Schüssel 1 Ei, 50-80 gr. Zucker, 10 gr. Vanillezucker, 70 gr. saure Sahne, 250 ml. Kefir mit jeglichem Fettgehalt.

3. 350 gr. Mehl mit 7 gr mischen. Trockenhefe. Insgesamt brauchte ich 400 gr. Mehl. Die trockene Mischung wird allmählich zu der Flüssigkeit gegeben. Den Teig kneten. 5 Minuten mischen, Schüssel mit Pflanzenöl schmieren, Teig überführen. Es sollte sich als weich und klebrig für die Hände herausstellen, aber es lohnt sich nicht mehr, mit Mehl zu hämmern. Wir bedecken es mit Frischhaltefolie und legen es an einen warmen Ort, um es 1 Stunde lang zu prüfen.

4. Der Teig, der aufgegangen ist, wird leicht zerkleinert. Wir rollen es in eine Schicht von ca. 35 x 30 cm. Verteilen Sie die Füllung oben und rollen Sie die Rollen von zwei Seiten in die Mitte. Wir schneiden in Stücke von 2,5 bis 3 cm und verteilen die vorbereiteten Brötchen im Kreis mit dem Schnitt in einer Auflaufform, nachdem wir sie mit Gemüse oder Butter eingefettet haben. Eine Auflaufform ist 25-28 cm groß. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.

5. Schütteln Sie das Eigelb mit 1 EL. Pflanzenöl und die Oberseite der Torte leicht einfetten. Wir stellen es in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen und backen es im Durchschnitt bis es gar ist. Wenn die Oberseite brennt, mit Folie abdecken. Falls gewünscht, können Sie mit Puderzucker bestreuen. Pie kann entweder in einzelne Segmente zerlegt oder mit einem Messer in einzelne Stücke geschnitten werden. Guten Appetit



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