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Eingelegte Rüben für den Winter

Eingelegte Rüben für den Winter

Die Zutaten

  1. Rote Beete 2,5 kg
  2. Salz 1 EL
  3. Essigsäure 1 EL.
  4. Zucker 150 g
  5. Pflanzenöl 150 g
  6. Wasser 200 ml
  • Hauptzutaten: Rüben, Zucker
  • Weltküche

Kochen:


Rüben mit einem dünnen Strohhalm reiben.
Legen Sie die geriebenen Rüben in eine Pfanne mit dickem Boden.
Zucker, Salz, Essig, Wasser, Pflanzenöl hinzufügen und zum Kochen bringen.
Alles gut mischen und die Rüben unter gelegentlichem Rühren 1,5 Stunden bei schwacher Hitze schmoren lassen.
Die Rüben in sterilisierte Gläser geben und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Die Gläser in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen. Dosen sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden.