Video

Zarte Hefebrötchen mit Pudding!

Zarte Hefebrötchen mit Pudding!

Die Zutaten

Für den Test:

  1. Warme Milch 300 ml.
  2. 2 Eier
  3. Zucker 100 g.
  4. Trockenhefe 8 g.
  5. Butter (geschmolzen) 100 g.
  6. Salz 0,5 TL
  7. Mehl 750 gr.

Für Pudding:

  1. Milch 225 ml.
  2. Eier (Eigelb) 2-tlg.
  3. Vanillezucker nach Geschmack
  4. Butter 20 Gramm
  5. Zucker 85 g.
  6. Stärke 40 g.
  • Hauptzutaten
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Backofen, Schüssel

Kochen:


1. Gießen Sie also die warme Milch in den Behälter, fügen Sie die Hefe hinzu und züchten Sie sie.

2. Zucker einfüllen, Butter einfüllen, Eier hinzufügen, salzen, Mehl sieben und den Teig kneten.

3. Decken Sie den Teig mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen.

4. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Gießen Sie Normalzucker und Vanillezucker in einen Topf, geben Sie Eier und Stärke hinzu und mischen Sie alles gut durch, damit keine Klumpen entstehen. Gießen Sie warme Milch, legen Sie die Mischung auf das Feuer und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist.

5. Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie die Butterstücke hinzu und mischen Sie, bis es vollständig aufgelöst ist. Die Creme sollte dick sein. Lassen Sie die Creme abkühlen.

6. Nähere dich dem Teig, knete und teile ihn in identische Kugeln.

7. Jede Kugel wird zu einem Kuchen gerollt. Geben Sie auf eine Kante des Kuchens einen Löffel Sahne, bedecken Sie ihn mit Teig und befestigen Sie ihn vorsichtig. Auf der anderen Seite schneiden wir den Teig in Streifen, ohne einen Zentimeter bis zum Rand zu schneiden, und rollen die Rolle mit einer Rolle.

8. Die Brötchen auf ein Backblech mit eingefettetem Pflanzenöl legen und 15 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit einem geschlagenen Ei einfetten und für 15-20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen mit 180 ° C geben.

Guten Appetit!