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Beizen von Austernpilzen

Beizen von Austernpilzen

Die Zutaten

  1. Austernpilze (gewünschte Menge) nach Geschmack
  2. Knoblauch nach Geschmack
  3. Dill nach Geschmack
  4. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten Pilze
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Pfanne zum Einlegen von Pilzen, Messer, Brett, Unterdrückung

Kochen:

Kochen Sie Austernpilze in Salzwasser (20 Minuten), kühlen Sie sie ab und trennen Sie sie von den gewöhnlichen Beinen. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch und Dill zum Boden einer emaillierten oder Keramikschale hinzu. Dann die erste Schicht Champignons verteilen, salzen und nochmals mit Knoblauch und Dill bestreuen. Legen Sie auf die gleiche Weise alle anderen Schichten fest. Füllen Sie mit Wasser, in dem unsere Pilze so gekocht wurden, dass es die oberste Schicht leicht bedeckt. Legen Sie einen Teller darauf und drücken Sie ihn mit einer Presse zusammen (Sie können ein Glas Wasser verwenden). Wir stellen die Pilze für zwei Tage in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort. Danach sind die Pilze gebrauchsfertig.
Herausnehmen, schneiden, Mayonnaise hinzufügen und für die Gesundheit essen! Empfohlen zu Bratkartoffeln. Guten Appetit!


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