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Linsenpastete

Linsenpastete

Linsenpaste Zutaten

  1. Linsen 150 Gramm
  2. Zwiebel 1 Stück
  3. Karotte 1 Stück
  4. Olivenöl optional
  5. Zitrone 1 Stück (optional)
  6. Knoblauch 1 Nelke
  7. Oliven (Oliven) 100 Gramm (optional)
  8. Paprika nach Geschmack
  9. Salz nach Geschmack
  10. Pfeffer nach Geschmack
  11. Thymian nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Zwiebeln, Karotten, Oliven, Linsen
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Auflauf oder Schnellkochtopf, Pfanne, Küchenmesser, Reibe, Spachtel, Mixer.

Kochen:

Schritt 1: Linsen kochen.


Ich habe grüne Linsen, also habe ich sie ungefähr eingeweicht 4-5 Stunden in ein wenig wasser. Dann wechselte sie das Wasser, wusch die Linsen und kochte es in einem Schnellkochtopf für 10 Minuten.
Konzentrieren Sie sich auf Ihre Linsen, Sie müssen es nur kochen, bis es weich ist. Es ist in einer normalen Pfanne möglich.
Lassen Sie überschüssiges Wasser ab und kühlen Sie gekochte Linsen ab.

Schritt 2: Das Gemüse anbraten.


Möhren schälen und raspeln, Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse in heißem Öl anbraten 3-4 Minuten zur Weichheit. Nach dem Braten Karotten mit Zwiebeln abkühlen lassen.

Schritt 3: Mahlen Sie alles mit einem Mixer.


Gekochte Linsen mit gedünstetem Gemüse mischen.

Salz, geriebenen Knoblauch, Pfeffer, Thymian und Paprika hinzufügen.

Alles mit einem Esslöffel umrühren.

Und dann mit einem Stabmixer schlagen. Schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.
Um zu schmecken, aber nicht unbedingt, können Sie Zitronensaft hinzufügen. Wenn die Masse zu trocken ist, fügen Sie Pflanzenöl oder Wasser hinzu, in dem die Linsen gekocht wurden. Und achten Sie darauf, am Ende auf Salz und Pfeffer zu achten.

Ich füge auch gehackte Oliven hinzu, aber ich unterbreche sie nicht mit dem Rest der Masse, sondern lasse sie in Stücken.

Schritt 4: Die Linsenpaste servieren.


Linsenpaste kann einfach auf Brot gestrichen werden, es werden sehr leckere Sandwiches erhalten. Und auf dem festlichen Tisch kann die Pastete zu Bällen gerollt und als kalter Snack serviert werden. Probieren Sie dieses magere Gericht auf jeden Fall.
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Sie können eine Linsenpaste mit Sesam oder zerkleinerten Erdnüssen dekorieren.


Sehen Sie sich das Video an: vegane Linsenpastete - Festtagspastete - Pasteten selber machen - vegane Rezepte von Koch's vegan (Juni 2021).